চিকোরির সুবিধার এক অগণিত যা আপনি জানেন না

চিকোরি এমন সবজিগুলির মধ্যে একটি যা প্রায়শই একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ থালা হিসাবে প্রক্রিয়াজাত হয়। তবে, চিকোরির উপকারগুলি আপনার প্লেটে শেষ হয় না কারণ এই উদ্ভিজ্জ শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স। আসুন, চিকোরিতে থাকা বিভিন্ন পুষ্টির বিষয়বস্তু এবং নিম্নলিখিত শরীরের জন্য তাদের সুবিধাগুলি একবার দেখুন।

চিকোরির পুষ্টি উপাদান

বেশিরভাগ ধরণের শাক-সবজির মতো চিকোরি হ'ল পুষ্টিকর ঘন, স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত খাবার উপাদান। একবার কল্পনা করুন, 100 গ্রাম চিকোরিতে রয়েছে মাত্র 9 ক্যালোরি। এই সবজিগুলিতে 1.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.1 গ্রাম ফ্যাট এবং 1 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। আসলে, প্রোটিন সাধারণত মাংস এবং মাছের মতো প্রাণী খাদ্য উত্সগুলির সমার্থক।

এছাড়াও, চিকোরি বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজগুলির অবদান রাখে। এই ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি -1, ভিটামিন বি -6, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং সোডিয়াম। সুতরাং, চিকোরি না খাওয়ার কোনও কারণ নেই, তাই না?

স্বাস্থ্যের জন্য চিকোরির উপকারিতা

এখানে চিকোরির বিভিন্ন সুবিধা যা মিস করার জন্য দুঃখের বিষয়।

1. কিডনি রোগীদের জন্য ভাল

বেশিরভাগ সবজিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে। আসলে, কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাধারণত তাদের পটাসিয়াম বেশি পরিমাণে খাবারের সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ তারা শরীরের তরল ভারসাম্যকে প্রভাবিত করতে পারে।

সুসংবাদটি হ'ল চিকোরি হ'ল স্বল্পতম পটাসিয়াম সামগ্রীযুক্ত সবজির মধ্যে একটি। একশো গ্রাম চিকোরিয়ামে 95 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, বা প্রতিদিনের পটাসিয়ামের প্রয়োজনের প্রায় 2 শতাংশ থাকে। এই পরিমাণটি বাঁধাকপি, বেগুন, শসা এবং পালংশাকের চেয়েও কম।

2. চোখকে স্বাস্থ্যকর করুন

চিকোরির উপকারিতা চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও কার্যকর। আপনি বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ এর ​​সাথে পরিচিত হতে পারেন ওয়েল, আলফা-ক্যারোটিন বিটা ক্যারোটিনের মতোই গুরুত্বপূর্ণ কারণ উভয়ই ভিটামিন এ এর ​​কাঁচামাল যা আপনার চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ is আলফা-ক্যারোটিনের সর্বোত্তম উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে কুমড়া, গাজর, মিষ্টি আলু, চিকোরি এবং অ্যাভোকাডো।

৩. যারা ডায়েট করছেন তাদের পক্ষে উপযোগী

চিকোরি জাতীয় পাতাগুলিতে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি থাকে তবে ক্যালরিও কম থাকে। এই সবজিগুলিতে জল এবং ফাইবারগুলির পরিমাণও বেশি তাই এগুলি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে পারে। এই সুবিধাগুলি আপনারা যারা ওজন কমানোর প্রোগ্রামের মধ্য দিয়ে চলেছেন তাদের জন্য চিকরি উপকারী করে তোলে।

চিকোরি চাষের একটি সহজ উপায়

চিকোরি প্রস্তুত করার অন্যতম সহজ উপায় হ'ল এটির তরফ থেকে। আপনার সমন্বিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• 1 পুঁজি সাদা বাঁধাকপি, পরিষ্কার এবং কাটা
• 1 ছোট পেঁয়াজ, কাটা
• 1 রসুন লবঙ্গ, সূক্ষ্ম কাটা
• ১ চা চামচ কাটা আদা
• 2 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
• 2 চামচ সয়া সস
• 2 চামচ তিল তেল

এটি তৈরির জন্য, প্রথমে উদ্ভিজ্জ তেলটি একটি স্কেলেলেটে গরম করুন। পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য সুগন্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে, বাঁধাকপি যুক্ত করুন এবং দু'মিনিটের জন্য পাতলা হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

সরিষার শাক সবুজ হয়ে যাওয়ার পরে, সয়া সস যোগ করুন এবং তিন মিনিট ধরে নাড়ুন অথবা যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান ভালভাবে একত্রিত হয়ে যায়। কড়া সরু সরষে শাকগুলি সরান, তারপর স্বাদ জন্য তিল তেল যোগ করুন।

চিকোরি এবং অন্যান্য শাকসবজির স্বাস্থ্য উপকারগুলি নিয়ে আলোচনা অবিরাম। তাহলে তুমি কিসের জন্য অপেক্ষা করছ? চলে আসো , অবিলম্বে উপরের রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখুন এবং ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির প্রয়োজন মেটাতে আপনার প্রতিদিনের মেনুতে চিকোরি অন্তর্ভুক্ত করুন।

এক্স