সুচিপত্র:
- 1. একটি ক্ষুধা বেছে নেওয়া
- ২. শাকসবজি দিয়ে খান
- ৩. আপনার লাল মাংস খাওয়ার বিষয়টি দেখুন
- ৪. মাংস ভাজা করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন
রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বের সবসময়ই একটি আকর্ষণ ছিল এবং নতুনত্ব অব্যাহত রাখে যাতে উত্সাহীরা কেবল এমন অভিজ্ঞতা পান না যা কেবল তাদের পেট ভরে থাকে। আজকাল, আপনি অনেক রেস্তোঁরা খুঁজে পেতে পারেন বারবেক (বিবিকিউ) জাপানি বা কোরিয়ান স্টাইল। অনেক লোকেরা এটি উপভোগ করার কয়েকটি কারণ হ'ল এটির স্বাদ ভাল, পরিবার বা বন্ধুদের সাথে ঘুরতে যাওয়ার জন্য উপযুক্ত, এবং এটি যেভাবে খাওয়া হয় তা প্রতিটি বিবিকিউ রেস্টুরেন্টে অনন্য।
ঠিক আছে, বিবিকিউ রেস্তোঁরাটির আবেদন এত দুর্দান্ত হলেও আপনার সতর্ক হওয়া দরকার। কারণটি হ'ল, কিছু স্বাস্থ্য শর্তযুক্ত লোকদের জন্য, বিবিকিউ রেস্টুরেন্টে পোড়া মেনু খাওয়া ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। আপনারা যারা ওজন হারাচ্ছেন তাদেরও রেস্তোঁরাগুলিতে খাওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। আপনার ওজন হ্রাস প্রোগ্রাম অত্যধিক উদ্রেক এবং গণ্ডগোল না।
এটিকে সহজ করে নিন, বিবিকিউ রেস্টুরেন্টে খাওয়ার সময় সুস্থ থাকার জন্য আপনার এখানে চারটি নিশ্চিত ফায়ার টিপস প্রয়োগ করতে হবে।
1. একটি ক্ষুধা বেছে নেওয়া
আপনার প্রধান খাবার পরিবেশন করার আগে, আপনি প্রথমে একটি হালকা ক্ষুধা বেছে নিলে ভাল লাগবে। আপনার সময় পূরণ করা ছাড়াও, অ্যাপিটিজারগুলি আপনাকে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বাঁচাতে পারে।
আপনারা যারা জাপানি রেস্তোঁরাগুলিতে খেতে চান তাদের পক্ষে এডামেমে এবং মিসো স্যুপ স্বাস্থ্যকর পছন্দ হতে পারে। কোরিয়ান রেস্তোঁরাগুলিতে, ক্যালগুকসু, যা কোরিয়ান মুরগির নুডলসের সাথে এক ধরণের ব্রোথ স্যুপ ম্যান্ডু বা মান্ডুর চেয়ে খাওয়ার পক্ষে ভাল। গামছা আপনার ক্ষুধা হিসাবে
২. শাকসবজি দিয়ে খান
এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে শাকসবজির স্বাস্থ্যকর প্রভাবগুলি হতে পারে। রেস্তোরাঁর ধরণের উপর নির্ভর করে, কখনও কখনও বিবিকিউ রেস্তোঁরা থাকে যা ইতিমধ্যে এটিতে শাকসব্জী সরবরাহ করে যেমন জাপানি রেস্তোঁরাগুলিতে শাবু-শাবু এবং সুকি ki যদি উপলভ্য না হয় তবে আপনি কী মেনুতে শাকসবজি রয়েছে তা জিজ্ঞাসা করতে পারেন এবং কিছু আপনাকে প্রকারটি চয়ন করতে বলবে। সাধারণত শাকসব্জির ধরণগুলি হ'ল ব্রকলি, সরিষার শাক বা মাশরুম।
তারপরে, সবজিগুলি সিদ্ধ করে রান্না করা উচিত। কিছু রেস্তোঁরা স্টুতে ঝোলের স্বাদ যোগ করে যাতে আপনার খাওয়া শাকসবজিগুলির স্বাদ স্বাদ পায়।
৩. আপনার লাল মাংস খাওয়ার বিষয়টি দেখুন
আপনি মেনু খাওয়ার সময় ঠিক মনে হয় না বারবিকিউ লাল মাংস না খেয়ে। প্রকৃতপক্ষে, লাল মাংস প্রাণী প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উত্স। তবে বেশি পরিমাণে লাল মাংস না খাওয়াই ভালো হবে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে লাল মাংসের উপাদানগুলি আপনার কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ানোর সম্ভাবনা রাখে। স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল বেশি পরিমাণে লাল মাংস এমন লোকদের জন্যও বিপজ্জনক হতে পারে যাদের হৃদরোগের ইতিহাস বা ঝুঁকিপূর্ণ কারণ রয়েছে।
আসলে এর অর্থ এই নয় যে আপনার লাল মাংস মোটেই খাওয়া উচিত নয়। আপনি অবশ্যই লাল মাংস খেতে পারেন তবে অংশগুলিতে মনোযোগ দিন যাতে আপনি এটি অত্যধিক না করেন। সবসময় শাকসবজি এবং ফলের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখুন যাতে আপনার প্রতিদিনের পুষ্টি চাহিদা পূরণ হয়, নির্দিষ্ট পুষ্টির উপাদানগুলির সাথে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না।
৪. মাংস ভাজা করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন
মাংস পোড়ানো ক্যান্সারজনিত যৌগ গঠনের কারণ হতে পারে যা ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রায় জ্বলতে থাকা জ্বলন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যা হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইনস (এইচসিএ) এবং পলিসিটিক অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বন (পিএএইচএস) নামক কার্সিনোজেনিক যৌগ তৈরি করে।
এগুলি উভয় যৌগই ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে যদি তারা ডিএনএর ক্ষতি করে থাকে। ডিএনএ ক্ষতিগ্রস্থ করতে সক্ষম হতে, এইচসিএ এবং পিএএইচকে প্রথমে শরীরের নির্দিষ্ট এনজাইম দ্বারা বিপাক বা সক্রিয় করতে হবে। সুতরাং, ক্যান্সারের ঝুঁকিতে গ্রিলড মাংস খাওয়ার প্রভাব প্রতিটি ব্যক্তির পক্ষে পৃথক হতে পারে।
ভাজা মাংসে এইচসিএ এবং পিএএইচ যৌগিক গঠন হ্রাস করতে আপনি করতে পারেন এমন বেশ কয়েকটি জিনিস রয়েছে, যথা:
- মাংস খুব দীর্ঘ পোড়াবেন না
- মাংসের জঞ্জাল অংশটি খাবেন না
- মাংসটি গ্রিলিংয়ের পরে ঘুরিয়ে দিন
- ভুনা বাসনপত্র নিশ্চিত করুন (গ্রিল) যে ব্যবহার করা হবে পরিষ্কার
এক্স
