4 আরও পুষ্টিকর এবং ভরাটকারী সালাদ পূরণের কৌশল

ওজন হ্রাস করার জন্য ডায়েটে থাকা লোকদের খাবার হিসাবে উদ্ভিজ্জ সালাদ খাবারের সমান। তবুও, স্বাস্থ্যকর শরীর বজায় রাখতে যে কেউ শাকসব্জী খেতে পারে (এবং হওয়া উচিত!)।

সুতরাং আপনি যদি শাকসব্জির সালাদগুলির উপস্থিতি দেখতে পান যা আপনার কাছে কম দেখায় তবে তা নিম্নলিখিত কৌশলগুলি দিয়ে তৈরি করার চেষ্টা করুন।

আরও বেশি পুষ্টিকর সবজির সালাদ তৈরির টিপস

বেশিরভাগ উদ্ভিজ্জ সালাদ একটি অভিন্ন চেহারা নিয়ে আসে; সরিষার শাক বা লেটুসের মতো সবুজ শাকসব্জির গাদা স্বাদ যুক্ত করতে সামান্য সালাদ ড্রেসিং যুক্ত করেছেন। তবে শাকসবজি খাওয়ার মতো বিরক্তিকর হওয়ার দরকার নেই।

এতে পুষ্টির পরিমাণ বাড়ানোর জন্য আপনি আসলে নিজের তৈরি করতে পারেন। কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, ঘরে তৈরি উদ্ভিজ্জ সালাদ আরও সুস্বাদু এবং ভরাট স্বাদ গ্রহণ করবে:

১. সবজির ধরণ নির্বাচন করুন

শাকসবজি আপনার সালাদ প্লেটে প্রকৃতপক্ষে মূল তারকা। তবে এর অর্থ এই নয় যে সবজির পছন্দ সরিষার শাক বা লেটুস পর্যন্ত সীমাবদ্ধ।

আপনার উদ্ভিজ্জ সালাদ এর সামগ্রী পরিবর্তিত করতে, তরুণ পালং যোগ করার চেষ্টা করুন (শিশুর পালং) যা স্যুপের জন্য সাধারণ পুরানো শাকের চেয়ে পুষ্টির তুলনায় সমৃদ্ধ। অল্প বয়স্ক শাকের মধ্যে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফোলেট, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম বেশি থাকে। অল্প বয়স্ক পালঙ্কে থাকা আয়রনের উপাদানগুলি রক্তের লোহিত কণিকার উত্পাদন বাড়াতে সহায়তা করে।

পালা বা লেটুসকে অন্যান্য সবুজ শাকসব্জী যেমন কালে, ব্রকলি, সবুজ মটরশুটি, বাঁধাকপি ইত্যাদির সাথে একত্রিত করার কোনও সমস্যা নেই।

ভাল, সবুজ শাকসব্জী ছাড়াও, আপনি পুষ্টি যোগ করতে এবং আপনার সালাদ প্লেটের উপস্থিতি বাড়ানোর জন্য অন্যান্য বর্ণময় শাকসব্জী যুক্ত করতে পারেন। যেমন টমেটো, মরিচ, গাজর, শসা, পেঁয়াজ, ভুট্টা এবং স্বাদ অনুযায়ী।

এই সবজিগুলির পছন্দগুলি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিকে অবদান রাখতে পারে যা শরীরের ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি বন্ধ করার জন্য ভাল।

2. বিভিন্ন যোগ করুন টপিংস

শুধু শাকসবজি দিয়ে স্যালাড প্লেট ভরাতে স্তব্ধ হয়ে যাবেন না! আসলে এটি বিভিন্ন যোগ করার জন্য পুরোপুরি জরিমানা টপিংস যা স্বাদ যুক্ত করার পাশাপাশি আপনার সালাদের চেহারা মধুর করবে।

শাকসব্জী এবং টপিংসের সঠিক পছন্দগুলির সংমিশ্রণটি অবশ্যই উদ্ভিজ্জ সালাদের একটি প্লেটে পুষ্টিকর সামগ্রীতে ভারসাম্য বজায় রাখবে।

বাদাম প্রেমীদের জন্য আপনি বাদাম, আখরোট, কাজু, মটর বা অন্যান্য বাদাম যুক্ত করতে পারেন। বাদামের উত্সগুলি শরীরের পক্ষে বেশ কয়েকটি ক্যালোরি, প্রোটিন, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির অবদান রাখবে।

শুধু তাই নয়, আরেকটি বিকল্প হ'ল ভেষজ পাতাগুলি মেশানো যা তাদের সুগন্ধ, স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য পরিচিত। উদাহরণস্বরূপ, ধনেপাতা, তুলসী, পুদিনা, রোজমেরি বা পার্সলে।

এই পাতাগুলি অন্য শাকসব্জির সাথে সরাসরি যুক্ত করা যায় বা আপনার স্বাদ অনুযায়ী সালাদ ড্রেসিংয়ে মিশ্রিত করা যায়।

৩. প্রোটিনের উত্স যুক্ত করুন

অনেকে সালাদকে ক্ষুধা রোধের জন্য কেবল একটি জলখাবার বা স্ন্যাক হিসাবে ভাবেন। বাকি, আপনি এখনও পেট ভরাতে ভারী খাবেন। প্রকৃতপক্ষে, উদ্ভিজ্জ সালাদগুলি প্রোটিন উত্সগুলির সাথেও একত্রিত হতে পারে যাতে আপনি পরিপূর্ণ এবং দীর্ঘস্থায়ী হতে পারেন তা নিশ্চিত করে।

মাছের টুকরা, বিভিন্ন ধরণের সিদ্ধ ডিমের টুকরা, গ্রেটেড পনির লিখুন সামুদ্রিক খাবার , মুরগী, আপনার প্রাণী প্রোটিন গ্রহণের জন্য গরুর মাংসের জন্য। আপনি যদি ভেজিটান বা নিরামিষাশী হন তবে গাছের উত্স যেমন টফু এবং টাইটহ থেকে প্রোটিন পান।

প্রক্রিয়া পদ্ধতিটিও স্বাস্থ্যকর তা নিশ্চিত করুন, হুঁ! উদাহরণস্বরূপ, ভাজা বা সিদ্ধ করে, ভাজা নয়।

এছাড়াও, আপনি যুক্ত প্রোটিন উত্সের অংশটি মনে রাখবেন। পুষ্টিগুলি পূরণ এবং যুক্ত করার পরিবর্তে অংশের সংখ্যাকে ভুলভাবে গণনা করা আসলে ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে। সুতরাং, আপনার এটি আপনার দেহের অবস্থার এবং প্রয়োজনের সাথে সামঞ্জস্য করা উচিত।

4. একটি স্বাস্থ্যকর সালাদ ড্রেসিং চয়ন করুন

সূত্র: ওয়াইড ওপেন ইটস

সবশেষে, যদি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ একটি প্লেট সালাদ ড্রেসিংয়ের সাথে ডস না করা হয় তবে এটি অসম্পূর্ণ হবে। সহজে সন্ধানযোগ্য উপাদানগুলি থেকে নিজের স্যালাড ড্রেসিং তৈরি করে আপনি সৃজনশীল হতে পারেন।

সাবধান থাকবেন না লেবুর রসের সাথে পিস্তাসিও বাদাম মিশ্রনের চেষ্টা করুন, তুলসির সাথে মিশ্রিত একটি অ্যাভোকাডো ব্লেন্ডার বা বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ।

সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়া সালাদ ড্রেসিংগুলিও কিনতে পারেন, তবে তাদের পুষ্টি উপাদানের দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না।

স্বাস্থ্যকর এবং ভরাট উদ্ভিজ্জ সালাদ রেসিপি নির্বাচন

এখানে কয়েকটি সহজ শাকসবজি সালাদ রেসিপি যা আপনি এখনই অনুশীলন করতে পারেন:

1. লেবু ড্রেসিং উদ্ভিজ্জ সালাদ

সূত্র: আটকে থাকা মিষ্টি

উপকরণ:

• লেটুস 2 কাপ
• As মটর কাপ
• Iced ডাইসড টমেটো কাপ
• Car গাজর টুকরা কাপ
• 1 কাপ অস্থিহীন এবং চর্বিযুক্ত মুরগির স্তন
• 1 সিদ্ধ ডিম, ছোট ছোট টুকরা কেটে
• ½ কাপ লেবুর রস

কিভাবে তৈরী করে:

1. মুরগির বুক ধুতে গিয়ে প্লেটে সমস্ত সবজি প্রস্তুত করুন।
2. ডিম এবং মুরগির স্তন স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, রান্না করা হলে মুছে ফেলুন এবং নামান।
3. সবজির উপরে মুরগির স্তন এবং ডিম ছড়িয়ে দিন, তারপরে একটি পরিবেশন প্লেটের উপরে লেবুর রস.ালুন।
4. সিদ্ধ মুরগির টুকরা সহ ভেজিটেবল সালাদ খেতে প্রস্তুত।

টুনা উদ্ভিজ্জ সালাদ মেয়োনেজ ড্রেসিং সঙ্গে

সূত্র: বাড়ির স্বাদ

উপকরণ:

• তরুণ শাকের শাক 2 কাপ
• 1 কাপ জলছবি পাতা
• ¼ কাপ ভাজা পেঁয়াজ
• Iced ডাইসড টমেটো কাপ
• ¼ কাপ কাজু
• ব্রোকলির কাপ
• Corn কাপ ভুট্টা
• ১ কাপ তাজা টুনা
• ½ কাপ মায়োনিজ
• Low স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধের কাপ
• জলপাই তেল 3 চামচ

কিভাবে তৈরী করে:

1. ভাজা ভাজার জন্য একটি ফ্রাইং প্যান প্রস্তুত করুন, তারপরে জলপাইয়ের তেল দিন এবং এটি উত্তপ্ত হতে দিন।
2. পেঁয়াজ এবং টুনা মাছ যোগ করুন এবং সমস্ত দিক রান্না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল দিন।
3. ফুটন্ত জন্য একটি পাত্র প্রস্তুত, তারপরে রান্না হওয়া পর্যন্ত ব্রকলি এবং কর্ন সিদ্ধ করুন।
4. ব্রুকলি এবং ভুট্টা সহ সমস্ত শাকসব্জি ফুটানোর আগে, একটি পরিবেশন প্লেটে সাজিয়ে নিন।
5. উপরে রান্না করা পেঁয়াজ এবং টুনা মাছ যোগ করুন।
6. কম ফ্যাটযুক্ত দুধের সাথে মেয়নেজ মিশ্রিত করুন, তারপরে একটি পরিবেশন প্লেটে pourালুন।
7. মেয়োনেজ দিয়ে টুনা উদ্ভিজ্জ সালাদ পরিবেশন করতে প্রস্তুত।

এক্স