কালো চটচটে ধানের উপকারিতা, ফ্রি র‌্যাডিকেলের প্রতিরোধ কোষ্ঠকাঠিন্য

কালো স্টিকি ভাত একটি বহুমুখী খাবার উপাদান যা প্রায়শই বিভিন্ন ইন্দোনেশিয়ান মিষ্টিতে প্রক্রিয়াজাত হয়। স্বতন্ত্রভাবে বৈধ স্বাদ ছাড়াও, কালো স্টিকি ভাতগুলিতে অগণিত পুষ্টি এবং উপকারিতা রয়েছে যা আপনি অনুরূপ খাদ্য উপাদানগুলিতে পাবেন না।

স্বাস্থ্যের জন্য কালো স্টিকি চালের উপকারী

প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের চাল খাওয়া হয় না, কালো স্টিকি ভাত একটি পুরো শস্য যা প্রক্রিয়াজাত হয় নি।

কালো স্টিকি চালের পুষ্টি উপাদানগুলি এখনও খুব খাঁটি, তাই এটি অন্যান্য ধরণের শস্যের চেয়ে সেরা superior

কালো স্টিকি ভাত খাওয়ার মাধ্যমে আপনি যে কয়েকটি সুবিধা পেতে পারেন সেগুলির মধ্যে রয়েছে:

1. শক্তি এবং পুষ্টির একটি উত্স

কালো স্টিকি ভাত এমন একটি শক্তি গ্রহণ করে যা ভাতের চেয়ে কম নয়। একশ গ্রাম রান্না করা কালো স্টিকি চালে 180 কিলোক্যালরি শক্তি থাকে।

এই পরিমাণটি 4 গ্রাম প্রোটিন, 1.2 গ্রাম ফ্যাট, 37.3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং কম পরিমাণে অন্যান্য পুষ্টি থেকে আসে।

এই পুরো বীজ ভিটামিন বি 1, বি 3 এবং খনিজগুলিতেও সমৃদ্ধ। কালো স্টিকি চালে প্রাপ্ত খনিজগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং দস্তা।

কালো স্টিকি চালে ভিটামিন এবং খনিজগুলির সুবিধা হ'ল দেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখা।

২. কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করুন

বড়দের দিনে 20-35 গ্রাম ফাইবারের প্রয়োজন হয়। শাকসব্জী, ফলমূল এবং পুরো শস্য গ্রহণ থেকে ফাইবার পাওয়া যায়।

তবে, অনেক প্রাপ্তবয়স্ক পর্যাপ্ত পরিমাণে ফল এবং শাকসব্জি খায় না যাতে তাদের ফাইবারের চাহিদা পূরণ না হয়। ফলস্বরূপ, তারা কোষ্ঠকাঠিন্য হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে।

পুরো শস্য হিসাবে, কালো স্টিকি চালের অন্যতম সুবিধা হ'ল এটি যথেষ্ট পরিমাণে উচ্চ পরিমাণে ফাইবার গ্রহণে অবদান রাখে। যে কারণে, এই বৈধ কালো একটি ফল এবং শাকসব্জির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

একশ গ্রাম রান্না করা কালো স্টিকি চালে ৩ গ্রাম ফাইবার থাকে। এই মানটি আপনার প্রতিদিনের আঁশগুলির 10% এর সমান।

৩. দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করা

কালো চটচটে ধানের গা purp় বেগুনি রঙ এন্থোক্যানিন নামক রঙ্গক থেকে আসে। অ্যান্থোসায়ানিনস অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ যা ফ্ল্যাভোনয়েড গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত।

কালো স্টিকি ভাত ছাড়াও, এই যৌগটি অন্ধকার প্রাকৃতিক খাবার উপাদানগুলিতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় ব্লুবেরি , ব্ল্যাকবেরি , এবং ওয়াইন।

অন্যান্য ধরণের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির মতো, কালো স্টিকি চালে থাকা অ্যান্থোসায়ানিনগুলি ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি বন্ধ করার মূল সুবিধা রয়েছে।

এ কারণেই বলা হয় যে অ্যান্থোসায়ানিনগুলি হৃদরোগ, স্থূলত্ব এবং বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সক্ষম হতে পারে।

৪. রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করুন

দেহকে রক্তের লোহিত কণিকা তৈরির জন্য আয়রনের প্রয়োজন হয় এবং হিমোগ্লোবিন নামক একটি প্রোটিন তৈরি করে। অক্সিজেনকে লোহিত রক্তকণিকার সাথে বাঁধতে এই প্রোটিন কাজ করে।

পর্যাপ্ত আয়রন না থাকলে হিমোগ্লোবিন অনুকূলভাবে কাজ করতে পারে না যাতে রক্তাল্পতা হওয়ার ঝুঁকিও বেড়ে যায়।

ভাল, কালো স্টিকি ভাত আয়রন গ্রহণের সুবিধা আছে। এইভাবে, লাল রক্ত ​​কোষ এবং হিমোগ্লোবিনের উত্পাদন স্বাভাবিকভাবে চলতে পারে।

100 গ্রাম কালো স্টিকি ভাত খাওয়ার ফলে আয়রন গ্রহণ করা হবে যা দৈনিক চাহিদার 4% এর সমান।

এর বৈধ স্বাদের পিছনে, কালো স্টিকি ভাত বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকার সরবরাহ করতে পারে।

আপনি এটি খেয়ে তাড়াতাড়ি বিরক্ত হবেন না। কারণটি হ'ল, কালো স্টিকি ভাত বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু স্ন্যাকসে প্রসেস করা খুব সহজ।

তবে, এটি অতিরিক্ত না করার কথা মনে রাখবেন। সর্বোত্তম স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলি অর্জন করার জন্য, মূলত হ'ল পুষ্টিগতভাবে ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য গ্রহণ করা।

এক্স