সিলারি রস, এটি পান করা ঠিক আছে এবং কী কী সুবিধা রয়েছে?

যদি আপনি ফলের রস পান করে ক্লান্ত হয়ে পড়ে থাকেন তবে উদ্ভিজ্জ রসগুলিতে স্যুইচ করার চেষ্টা করবেন না কেন? তাড়াতাড়ি করো না ইল-অনুভূতি এটা কল্পনা। অনেকগুলি আছে, সত্যই, শাকসব্জিগুলিকে সুস্বাদু এবং সতেজকর রস তৈরি করা যায়। এর মধ্যে একটি সেলারি, একটি সবুজ শাকসবজি যা সাধারণত খাবারের চেহারা বাড়ানোর জন্য গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বিশেষত এর বিবিধ পুষ্টি উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, নিয়মিত সেলারি রস পান করা স্বাস্থ্যকর দেহ বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই।

সেলারি পুষ্টির বিষয়বস্তু

সিন্থিয়া সাস, এমপিএইচ, আরডি, পুষ্টিবিদ যিনি একজন লেখকও উল্লেখ করেছেন যে এটি দেখে মনে হয় যে অনেকের মনে হয় যে সেলারিতে অনেক পুষ্টি নেই।

সেলারি আসলে বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ যা ফাইবার, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ including সেলারিতে ক্যালরিও কম থাকে, তাই প্রশিক্ষণের আগে অ্যাথলিটদের দ্বারা সেলারি জুস প্রায়শই স্পোর্টস ড্রিঙ্কের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি ব্যায়ামের সময় সহনশীলতা এবং শক্তি বাড়ানোর জন্য দেখানো হয়েছে।

সেলারি রস পান করার সুবিধা কী কী?

অনেক লোক তাদের খাবারের মধ্যে সেলারি অন্তর্ভুক্ত না করা বা এটি না খাওয়ার কারণে পছন্দ করেন কারণ তারা সবুজটির স্বাদ পছন্দ করেন না। আসলে, যদি আপনি সেলারি এর আসল স্বরূপের স্বাদ পছন্দ না করেন তবে এটির রস তৈরিতে কোনও দোষ নেই, আপনি জানেন!

সেলারি পাতা এবং ডালপালা থেকে আপনি পেতে পারেন এমন বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:

1. রক্তচাপ হ্রাস

গবেষণায় দেখা গেছে যে সেলারি বীজের এন্টিহাইপারটেনসিভ গুণ রয়েছে। সেলারিতে ফাইটোকেমিক্যাল যৌগ রয়েছে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ধমনী দেয়ালের কাজ উন্নত করতে দরকারী। অবশেষে রক্তচাপ কমে যায় এবং আরও নিয়ন্ত্রিত হয়।

2. দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ

সেলারি ফ্লেভোনয়েডগুলির উত্স যা এক ধরণের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। ২০১৪ সালে করা একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে সেলারিতে ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি দীর্ঘস্থায়ী রোগ, বিশেষত হার্ট, লিভার এবং কিডনি রোগ প্রতিরোধের সম্ভাবনা রাখে। তবে এই গবেষণাটিকে আরও শক্তিশালী করার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।

৩. কেমোথেরাপির পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ্রাস করা

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কেমোথেরাপির ওষুধ ডক্সোরুবিসিনের সাথে নেওয়া হলে, সেলারি রস ক্যান্সার কোষগুলি থেকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল অ্যাটাক দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি রোধ করতে সক্ষম। তবে কেমোথেরাপির সময় আপনি যদি সেলারি রস পান করতে চান তবে আপনার প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

৪. শরীরে প্রদাহের সাথে লড়াই করুন

সেলারিতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির কারণে প্রদাহের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা রোধ করতে সহায়তা করে। যদি চালিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় তবে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি ডিএনএ এবং স্বাস্থ্যকর কোষগুলিকে ক্ষতি করতে পারে, যার ফলে শরীরে স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়।

দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি থেকে বাঁচার পাশাপাশি ফ্ল্যাভোনয়েডস শরীরকে আরও ভাল ভিটামিন সি শোষণ করতে সহায়তা করে যাতে এটি স্ট্যামিনা বাড়াতে পারে। ফ্ল্যাভোনয়েড গ্রহণ অ্যালার্জি, ভাইরাল সংক্রমণ, বাত এবং কিছু প্রদাহজনক অবস্থার প্রতিরোধ এবং / বা চিকিত্সা করতেও সহায়তা করে।

২০১২ সালে পরিচালিত একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে ফ্লেভোনয়েড গ্রহণের জন্য রস একটি কার্যকর উপায়।

৫. অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করা

আরেকটি গবেষণায় ল্যাব ইঁদুরগুলিতে সেলারি রসের উপকারিতা পরীক্ষা করা হয়েছে। ফলাফলগুলি প্রমাণ করে যে সেলারিতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের প্রভাবগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে যা স্ট্রোক, ক্যান্সার এবং করোনারি হৃদরোগের মতো বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের দিকে পরিচালিত করে।

প্রতিবার এবং পরে, পুরো সেলারি খেয়ে রস খাওয়ার বিকল্প করুন

যদিও এটি স্বাস্থ্যকর দেহ বজায় রাখার জন্য খুব দরকারী তবে এটি আপনার খাদ্যতালিকায় মিশ্রিত হয়ে পুরো রূপে সেলারি খাওয়ার দ্বারা সেলারি জুস পান করতে ক্ষতি করে না। কারণ ছাড়াই নয়, কারণ ফল ও শাকসব্জিতে থাকা কিছু পুষ্টিকর পুরো খাওয়ার জন্য আরও অনুকূল হবে।

উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিদের খাদ্য উত্সগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সামগ্রী সাধারণত রস কমে যাওয়ার পরে হ্রাস বা অদৃশ্য হয়ে যায়। অন্যদিকে, সেলারি রস এখনও ভাল পছন্দ হতে পারে কারণ এতে বেশিরভাগ জল থাকে, তাই এটি শরীরের তরল প্রয়োজনীয়তা রাখতে পারে keep

এক্স