5 সয়া সিমের মিথকথাগুলি যা আপনার আর বিশ্বাস করা উচিত নয়

আপনি কি টফু, টেম্পহ, বা সয়া সসের প্রেমিক? যদি তা হয় তবে আপনি ইতিমধ্যে সয়াবিন জাতীয় তিনটি খাবারের মূল উপাদানগুলির সাথে ইতিমধ্যে পরিচিত। হ্যাঁ, সয়াবিন হল এক ধরণের লেবু যা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। তবে, সমাজে এখনও অনেক সন্দেহজনক সয়া সিমের মিথ রয়েছে ths কিছু না, তাই না?

মিথ 1: সয়াবিন উর্বরতা মধ্যে হস্তক্ষেপ করতে পারে

সয়াবিন প্রচুর পরিমাণে খাওয়া মহিলা উর্বরতা প্রভাবিত করতে পারে? অনেকে বিশ্বাস করেন যে সয়াবিনে ফাইটোস্ট্রোজেন রয়েছে, যা প্রাকৃতিক রাসায়নিক যৌগ যা অন্তঃস্রাব ব্যবস্থায় হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং উর্বরতার সমস্যা তৈরি করতে পারে।

প্রকৃতপক্ষে, অন্যান্য বিভিন্ন গবেষণায় প্রকৃতপক্ষে বলা হয়েছে যে সয়া খাওয়া গর্ভাবস্থার জন্য প্রস্তুতি নেওয়া মহিলাদের সঠিকভাবে সহায়তা করতে পারে। এই বিবৃতিটি দীর্ঘমেয়াদে পরিচালিত একটি গবেষণার মাধ্যমে আরও জোরদার করা হয়েছে, যেখানে দেখা গেছে যে মহিলারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উত্সগুলি খাওয়ার তুলনায় প্রচুর পরিমাণে প্রাণীর প্রোটিন উত্স (মাংস, দুগ্ধজাত খাবার বা ডিম) গ্রাস করেন, প্রজননজনিত সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে ।

প্রকৃতপক্ষে, গবেষকরা উপসংহারে এসেছেন যে প্রতিদিনের খাবারের নিয়মিত সয়াবিন, মটর এবং প্রক্রিয়াজাত সয়াবিন সহ বাদাম পরিবেশন করা মহিলাদের প্রজনন স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। সুতরাং, এই সয়া সিমের মিথটি সত্য প্রমাণিত হয় না।

মিথ 2: সয়াবিন কোনও প্রোটিনের উত্স নয়

প্রকৃতপক্ষে, সয়াবিনগুলি ক্যালোরির সাথে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করতে সক্ষম যা প্রাণী প্রোটিন উত্সের তুলনায় অনেক কম। শুধু তাই নয়, সয়াবিনে সমস্ত ধরণের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা শরীরের প্রয়োজন হয়, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, কোলেস্টেরল মুক্ত সমৃদ্ধ থাকে এবং সাধারণত প্রাণীর পণ্যগুলিতে পাওয়া যায় এমন স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না।

এ কারণেই সয়াবিনকে খাদ্য উত্স হিসাবে পূর্বাভাস দেওয়া হয় যা বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সমৃদ্ধ। এমনকি যদি আপনি এক কাপ সয়াবিন রান্না করেন তবে এটি 22 গ্রাম প্রোটিন শরীরে অবদান রাখবে, এটি প্রায় মাংস স্টেকের পরিবেশন খাওয়ার সমান।

মিথ 3: সয়াবিন স্তন ক্যান্সারের কারণ হতে পারে

এতে ফাইটোস্ট্রোজেন সামগ্রী থাকার কারণে খুব কম লোকই সয়ায়ের সুফল সম্পর্কে সন্দেহ করে না। কারণটি হ'ল ফাইটোয়েস্টোজেনস, যা ইস্ট্রোজেনের মতো কাঠামোযুক্ত, দেহে ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি ট্রিগার করতে পরিচিত। অবশ্যই এটি ভুল সয়াবিনের একটি পৌরাণিক কাহিনী।

বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রচুর পরিমাণে সয়াবিন খেলে মহিলাদের স্তন ক্যান্সারের বৃদ্ধি বাড়বে না। বিপরীতে, সয়াবিন স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করবে বলে বিশ্বাস করা হয়।

ওয়েবএমডি পৃষ্ঠা থেকে রিপোর্ট করা, চীনের,000৩,০০০ মহিলার উপর পরিচালিত এক গবেষণায় দেখা গেছে যে মহিলারা দিনে কমপক্ষে ১৩ গ্রাম (সয়াবিনের প্রায় এক থেকে দুটো পরিবেশন) গ্রাস করেন তাদের মহিলাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি ছিল কম খাওয়া মহিলাদের তুলনায় প্রতিদিন 5 গ্রাম সয়া।

ড। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ল্যাঙ্গোন মেডিকেল সেন্টার ক্যান্সার প্রোগ্রামের প্রধান মারলিন মায়ার্স বলেছেন যে অল্প বয়স থেকেই প্রচুর পরিমাণে সয়া খাওয়া কিছু লোক পরবর্তী জীবনে স্তনের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার থেকে আরও সুরক্ষিত থাকে।

এই বিবৃতিটি 8 টি সমীক্ষার বিশ্লেষণের মাধ্যমে আরও জোরদার করা হয়েছে যা দেখিয়েছে যে মহিলারা যে পরিমাণ সয়াবিন বেশি পরিমাণে খেয়েছিলেন তাদের মধ্যে মহিলারা কেবল কম সয়াবিন খেয়েছিলেন তাদের তুলনায় 29 শতাংশ রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল।

মিথ 4: স্তন ক্যান্সারের রোগীদের সয়া খাওয়া উচিত নয়

আপনি কি কখনও এই সয়া সিমের মিথের কথা শুনেছেন? হ্যাঁ, কিছু লোক স্তন ক্যান্সারের চিকিত্সা চলাকালীন সয়াবিন এড়ানো পরামর্শ দেয়। তবে আবার, আপনার কেবল এটি বিশ্বাস করা উচিত নয়।

কারণটি হল, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং চীনের 9,500 মহিলার উপর পরিচালিত একটি সমীক্ষায় প্রমাণিত হয়েছে যে নিয়মিত সয়া খেয়েছিলেন এমন মহিলাদের মধ্যে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পেয়েছে 25% যাঁরা কেবলমাত্র স্বল্প পরিমাণে খেয়েছিলেন তাদের তুলনায়।

টাটকা সয়াবিন ছাড়াও গবেষণায় জড়িত কিছু প্রক্রিয়াজাত সয়া খাবারগুলি ছিল টফু এবং সয়া দুধ।

মিথ 5: পুরুষদের সয়া খাওয়া উচিত নয়

দেখা যাচ্ছে যে সয়া সিমের পৌরাণিক কাহিনীটি কেবল মহিলাদের লুকায়িত করে না। সয়াতে ফাইটোস্ট্রোজেনের বিষয়বস্তু পুরুষদের টেস্টোস্টেরনের মাত্রা হ্রাসের সাথে যুক্ত করা হয়েছে। যে পুরুষরা প্রচুর পরিমাণে সয়া খায় তাদের সয় না খাওয়ার তুলনায় শুক্রাণুর ঘনত্ব কম থাকে (তবে এখনও সাধারণ সীমার মধ্যে থাকে)।

তবুও, গবেষণাটি প্রমাণ করে যে এটি এখনও খুব সীমাবদ্ধ এবং সংখ্যায় কেবল কয়েকটি। প্রকৃতপক্ষে, গবেষকরা লক্ষ করেছেন যে স্থূলত্ব এবং ওজন বেশি হওয়ার মতো অন্যান্য কারণও তুলনামূলকভাবে কম শুক্রাণু সম্পন্ন পুরুষদের মধ্যে বেশিরভাগেরই ছিল।

এই বিবৃতিটি পুষ্টিবিদ ন্যান্সি চ্যাপম্যান, আরডি, এমপিএইচ সমর্থিত, যিনি বলেছেন যে সয়া এবং শুক্রাণু মানের এবং পুরুষের উর্বরতা খাওয়ার মধ্যে কোনও সম্পর্ক নেই। আরও কি, চাভেরো এবং তার সহকর্মীদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণা থেকে বোঝা যায় যে এটি সয়া নয় যা পুরুষদের মধ্যে শুক্রাণুর সংখ্যা হ্রাস পায়, বরং শরীরের অতিরিক্ত ওজন এবং সামগ্রিক অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

যে কারণে সয়া পুরুষের উর্বরতা হ্রাস করতে পারে তার কোনও শক্ত প্রমাণ নেই। সুতরাং, পুরুষদের জন্য যারা তাজা সয়াবিন এবং অন্যান্য বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত সয়াবিন খেতে পছন্দ করেন, তাদের আর উদ্বিগ্ন হওয়ার দরকার নেই।

হাফিংটন পোস্ট থেকে উদ্ধৃত, পুরুষরা সয়াবিন খাওয়ার মাধ্যমে আসলে অনেক ভাল সুবিধা পেতে পারে, এর মধ্যে একটি প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

এক্স