7 অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির সাথে লড়াই করার জন্য উচ্চতর খাবার

আপনার খাওয়া এবং পানীয়গুলি, আপনি যে বায়ু দূষণের শ্বাস নেন, সেগুলি বা আপনার ড্রাগগুলি গ্রহণ করে, সেগুলি দেহে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি তৈরি করে। অনেকগুলি গবেষণা রয়েছে যা প্রমাণ করে যে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়ায়, যেমন আলঝাইমারস, ক্যান্সার, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, পার্কিনসন এবং অন্যান্য বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি। ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি অকাল বয়সের সাথেও নিবিড়ভাবে সম্পর্কিত। ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির সাথে লড়াই করার জন্য আপনার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রয়োজন। শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, তবে ফ্রি র‌্যাডিক্যালসের প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার পক্ষে এটি যথেষ্ট নয়। তারপরে আপনার নীচের জাতীয় খাবারগুলি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ প্রয়োজন।

ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি বন্ধ করতে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে উচ্চতর বিভিন্ন খাবার

1. চেরি

চেরিগুলিতে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ বিশেষত অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে যা চেরিকে তাদের স্বতন্ত্র লাল রঙ দেয়।

প্রতি 100 গ্রাম তাজা চেরির একটি ORAC স্কোর 4.873। ওআরএসি (অক্সিজেন র‌্যাডিকাল শোষণ ক্ষমতা) এমন একটি পরিমাপ যা খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের দ্বারা কতটা শোষণ করতে পারে তা খুঁজে বের করে। ওআরএসি স্কোর যত বেশি, শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব তত বেশি।

একটি গবেষণায় খাওয়া পাওয়া গেছে দিনে কমপক্ষে 20 চেরি গাউট ব্যথা হ্রাস করতে পারে। চেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ক্যান্সার এবং হৃদরোগের হাত থেকে বাঁচাতেও উপকারী।

2. পেকান

শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং খনিজগুলির উত্স হওয়া ছাড়াও পেকানগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পরিমাণও বেশি। প্রতি 100 গ্রাম পেকানগুলিতে 5.69 এর একটি ওআরএসি স্কোর সহ 10.6 মিমি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

নিউট্রিশন রিসার্চে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা জানিয়েছে যে পেকান নিয়মিত সেবন করলে রক্ত ​​অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা মারাত্মকভাবে বৃদ্ধি পায়।

পেচানগুলি ফ্ল্যাভোনয়েড পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ যা হৃদয়, হাড় এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আসলে, পেকানগুলিতে পলিফেনল সামগ্রী বাদাম, কাজু এবং পেস্তা থেকে দ্বিগুণ। পেকানগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য রোধেও সহায়তা করে।

3. স্ট্রবেরি

স্ট্রবেরি ভিটামিন সি এর একটি উচ্চ উত্স are ভিটামিন সি নিজেই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের অন্য একটি রূপ যা ধৈর্য ধরে রাখতে, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধে কার্যকর।

ভিটামিন সি ছাড়াও স্ট্রবেরিতে থাকা অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হ'ল অ্যান্থোসায়ানিন। এটি কেবল একটি তাজা লাল রঙ সরবরাহ করে না, অ্যান্থোকায়ানিনগুলি খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল (খারাপ কোলেস্টেরল) কমিয়ে এবং দেহে ভাল এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

100 গ্রাম স্ট্রবেরিতে 5,938 ওআরএসি স্কোর সহ 5.4 মিমি পর্যন্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

৪. ব্লুবেরি

আর একটি উচ্চ-অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাবার হ'ল ব্লুবেরি। অনেক গবেষণায় জানা গেছে যে ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের স্তর সমস্ত ফল এবং শাকসব্জির মধ্যে সর্বাধিক are প্রতি 100 গ্রাম ব্লুবেরিগুলিতে 9,019 এর একটি ওআরএসি স্কোর সহ 9.2 মিমি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ হওয়া ছাড়াও, ব্লুবেরি ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে, এবং ম্যাঙ্গানিজ দ্বারা সমৃদ্ধ হয় তবে ক্যালরি কম থাকে। এ কারণেই ডায়েটের সময় ব্লুবেরি আদর্শ নাস্তা হতে পারে কারণ ওজন বাড়ানোর চিন্তা না করে এগুলিকে অনেক বেশি খাওয়া যায়।

শুধু তাই নয় নিউট্রিশনাল নিউরোসায়েন্সের গবেষণা থেকে প্রমাণিত হয়েছে যে ব্লুবেরি সাধারণত বয়সের সাথে ঘটে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা হ্রাসে বিলম্ব করার জন্য উপকারী। এমনকি অন্যান্য গবেষণায়ও প্রকাশিত হয়েছে যে এই একটি ফল হৃদরোগ, খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং নিম্ন রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

5. ডার্ক চকোলেট

আপনারা যারা চকোলেট প্রেমী, তাদের মাঝে মাঝে অন্ধকার চকোলেট খাওয়ার চেষ্টা করুন। কারণটি হ'ল ডার্ক চকোলেটে খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী সাধারণভাবে অন্যান্য চকোলেটগুলির তুলনায় অনেক বেশি।

100 গ্রাম ডার্ক চকোলেটে 20.816 ওআরএসি স্কোর সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রায় 15 মোল রয়েছে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ এমনকি একই অংশের ব্লুবেরিগুলিতেও অতিক্রম করে।

ডার্ক চকোলেটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির মধ্যে একটি হ'ল ফ্ল্যাভোনলস, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে রক্তচাপকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

6. রাস্পবেরি

100 গ্রাম রাস্পবেরিতে 4 মিমি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং 6.058 এর ওসিআরএ স্কোর থাকে, যা ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজের সাথে রয়েছে যা অবশ্যই শরীরের জন্য ভাল।

নিউট্রিশন রিসার্চে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, রাস্পবেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সামগ্রী পেট, কোলন এবং স্তনে ক্যান্সার কোষগুলিকে এমনকি 90% পর্যন্ত মেরে ফেলতে কার্যকর ছিল। এই সুবিধাটি অ্যান্টোসায়ানিয়াম অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি থেকে আসে বলে মনে করা হয় যা প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে কাজ করে যা ক্যান্সারের কারণ হয়। হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে রাস্পবেরিও কার্যকর।

7. বেগুনি বাঁধাকপি

বেগুনি বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপির চেয়ে 4 গুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ধারণ করে। প্রাক 100 গ্রাম বেগুনি বাঁধাকপি 2496 এর একটি ওআরএসি স্কোর সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির 2.2 মিমি থাকে Un স্বতঃস্ফূর্তভাবে, বেগুনি বাঁধাকপিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পরিমাণ সেদ্ধ হয়ে গেলে বাড়তে পারে। ফুটন্ত পরে রক্তবর্ণ বাঁধাকপি মধ্যে ORAC স্কোর 3.145 পৌঁছেছে।

এছাড়াও বেগুনি বাঁধাকপি ভিটামিন সি, ভিটামিন কে এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ is

স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরির মতোই বেগুনি বাঁধাকপিতে অ্যান্থোসায়ানিনস নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে। এন্থোকায়ানিন কেবল বাঁধাকপির রঙকেই প্রভাবিত করে না, এটি বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে।

বাঁধাকপি ভিটামিন সি এর উপাদানগুলি বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে সহায়তা করতে পারে।

এক্স