আমের, এক মিলিয়ন মানুষের প্রিয় ফল, যার অনেক সুবিধা রয়েছে

আমের সতেজ মিষ্টি এবং টক স্বাদ এই মৌসুমী ফলকে সালাদ ডিশের তারা করে তোলে। হলুদ টার্ট না থাকলে নেগ্রুজাক সত্যই ভাল স্বাদ পাবেন না। গীতসংহিতা.. স্বাস্থ্যের জন্য আমের কী কী সুবিধা রয়েছে তা কি জানেন?

আমের মধ্যে থাকা পুষ্টিকর উপাদান

এক কাপ ডাইসড আমের রয়েছে:

• 100 ক্যালোরি
• প্রোটিন 1 গ্রাম
• চর্বি 0.5 গ্রাম
• 25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (24 গ্রাম চিনি এবং 3 গ্রাম ফাইবার)
• ভিটামিন সি এর জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনের 100 শতাংশ
• ভিটামিন এ এর ​​35 শতাংশ
• 20 শতাংশ ফোলেট
• 10 শতাংশ ভিটামিন বি -6
• ৮ শতাংশ ভিটামিন কে এবং পটাসিয়াম

এই মিষ্টি এবং টক ফলটিতে তামা, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি যেমন জেক্সানথিন এবং বিটা ক্যারোটিন রয়েছে।

আমের উপকারিতা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

1. স্বাস্থ্যকর চুল এবং ত্বক বজায় রাখুন

একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে, ভিটামিন এ এর ​​ঘাটতিতে তীব্র চুল পড়ার ঝুঁকি ছিল। এর কারণ হ'ল ভিটামিন এ ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যকর এপিথেলিয়াল টিস্যু বজায় রাখার জন্য তাদের ময়েশ্চারাইজ এবং স্বাস্থ্যকর রাখার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ।

এছাড়াও, হলুদ ফলের পরিবেশন খাওয়া শরীরের প্রতিদিনের ভিটামিন সি গ্রহণের প্রায় 75% পূরণ করতে পারে।

কোলাজেন তৈরির জন্য ভিটামিন এ এবং সি এর সংমিশ্রণ শরীরের প্রয়োজন। কোলাজেন হ'ল একটি বিশেষ প্রোটিন যা ত্বকের কুঁচকে ও অকালে ঝাঁকুনিরোধ করতে ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা সরবরাহ করে এবং বজায় রাখে।

2. রক্তচাপ হ্রাস

মিষ্টি খাবার খাওয়া প্রায়শই রক্তে শর্করার কারণ। তবে ওকলাহোমা স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষণা দল ওজনে ওজনের লোকজনের উপর আমের প্রভাবগুলির দিকে নজর দেওয়ার পরে, তাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ অধ্যয়ন করার আগের সময়ের তুলনায় বেশ নাটকীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে।

অংশগ্রহণকারীদের প্রতিদিন 10 গ্রাম শুকনো আম নিয়মিত খেতে বলা হয়েছিল, যার মধ্যে একটি চিনির পরিমাণ প্রায় তাজা আমের সমান।

রক্তে শর্করার মাত্রার এই হ্রাস ফলটিতে সক্রিয় যৌগ এবং বিশেষ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রভাব বলে মনে করা হয়।

৩. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

আমের মধ্যে পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির মধ্যে লুটিন এবং জেক্সানথিন। উভয়ই চোখের রেটিনা এবং লেন্সের কার্যকারিতা রক্ষা করতে সহায়তা করার জন্য রিপোর্ট করা হয়েছে।

রেটিনা এবং চোখের লেন্সগুলির কার্যকারিতা যা ভালভাবে কাজ করে তা চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা উন্নত করতে পারে, অস্বস্তিকর চোখের ঝলকের প্রভাবকে হ্রাস করতে পারে এবং উজ্জ্বল আলো দেখে চোখের পুনরুদ্ধার করতে যে সময় লাগে তা হ্রাস করতে পারে।

লুটেইন এবং জেএক্সানথিন ক্ষতিকারক অতিবেগুনী রশ্মি থেকে চোখকে সুরক্ষিত করতে এবং ছানির বিকাশ এবং ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকিগুলি কমিয়ে দেয়।

4. ক্যান্সার প্রতিরোধ

টেক্সাস এগ্রিলাইফ রিসার্চের একটি গবেষণা দল দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে, আমের পলিফেনল নিষ্কাশন কোলন, স্তন, ফুসফুস, লিউকেমিয়া এবং প্রোস্টেট টিস্যুতে ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশকে রোধ করতে পারে। এই ফলটি স্তন এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি রোধে সবচেয়ে কার্যকর হিসাবে প্রমাণিত।

ক্যান্সার প্রতিরোধকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সামগ্রীও ত্বকে পাওয়া গেছে। মালয়েশিয়ার গবেষণায় দেখা গেছে যে আমের খোসাগুলিতে পলিফেনলস, ক্যারোটিনয়েডস, ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং অন্যান্য বিভিন্ন সক্রিয় যৌগ রয়েছে যেগুলি পাল্পের চেয়ে আরও শক্তিশালী অ্যান্ট্যান্সার থেরাপি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

৫. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে

দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যযুক্ত লোকদের পরীক্ষা করা একটি সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে যে ওট জাতীয় আঁশযুক্ত খাবার খাওয়ার চেয়ে এই ফলটি খাওয়া বেশি সহায়ক বলে প্রমাণিত হয়েছিল।

এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে আমেরিকাগুলি হ'ল FODMAP ডায়েটের প্রধান প্রধান। এই ডায়েট এমন ডায়েট যা এমন খাবারগুলি এড়িয়ে যায় যা আইবিএস লোকজনের মধ্যে গ্যাস এবং ফুল ফোটে।

Heart. হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে

এই ফলের মধ্যে থাকা ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সামগ্রী দীর্ঘকাল ধরে রোগ বা হার্টের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পরিচিত। কারণটি হ'ল, পটাসিয়াম গ্রহণের পরিমাণ বৃদ্ধি দেহে সোডিয়াম হ্রাসের সাথে আনুপাতিক হবে।

তাই আপনি যদি একদিনে এই মিষ্টি ফলের পরিমাণ গ্রহণ করেন তবে এটি হৃদরোগ সমস্যার ঝুঁকি হ্রাস করতে খুব কার্যকর।

7. আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করে

আম যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া হয় এবং অতিরিক্ত পরিমাণে না হয় তবে ওজন হ্রাসের জন্য এটি উপকারী, আপনি জানেন! কারণ এই হলুদ ফলের ত্বকে ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে যা প্রাকৃতিক ফ্যাট অপসারণকারী হিসাবেও কাজ করে।

যদিও মাংসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণতার অনুভূতি আনতে পারে। আপনি যখন উচ্চ ফাইবার ফল বা শাকসবজি খান তখন আপনার ক্ষুধা তাড়াতাড়ি অনুভব হবে না। এজন্য উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া আপনাকে অতিরিক্ত খাবার খাওয়া থেকে বিরত রাখতে পারে যা আসলে ওজন হ্রাস করা শক্ত করে তোলে।

আম বাছাই ও প্রক্রিয়াজাতকরণের পরামর্শ

একটি ভাল আমের ফল বাছাই করার সময়, ফলের রঙ দ্বারা এটি বিচার করবেন না। ইন্দোনেশিয়ায়, এই ফলের বেশিরভাগেরই সবুজ রঙের বাইরের রঙ থাকে তবে কিছু কিছু হলুদ বা লাল। বাইরে থেকে কিছুটা চাপ দিয়ে তাজা এবং পাকা ফলগুলি চয়ন করুন। পাকা ফল শক্ত নয়, তবে বেশ নরম লাগে feels ত্বকে প্রচুর গা dark় দাগযুক্ত ফলগুলি এড়িয়ে চলুন।

এখনও কাঁচা আম কিনে নেওয়া ঠিক আছে। আপনি এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় শুকিয়ে রাখতে পারেন, তবে এটি প্রাকৃতিকভাবে পাকা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার জন্য এটি সূর্যের বাইরে রাখুন। কাঁচা আম ফ্রিজে রাখবেন না। ফলটি পাকা হয়ে গেলে এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন এবং এটি 2-3 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে এটি দ্রুত পচে না যায়।

আপনি নিম্নলিখিত টিপস দিয়ে একটি সাধারণ পদ্ধতিতে আম প্রক্রিয়া করতে পারেন

• তাজা পেঁপে, আনারস এবং আমের টুকরোগুলির সাথে সালাদ বা ফলের সালাদ মেশান। স্যালাডের জন্য সালাদ এবং ব্রাউন সুগার মরিচের সস তৈরি করতে চাইলে মেয়নেজ যোগ করুন
• একটি তাজা ফলমূল স্বাদের জন্য এক গ্লাস সিরাপ, আইসড চা বা আইসড দুধে ফলটি রাখুন।
• আপনার স্মুদিতে এই ফলের কয়েকটি টুকরো যুক্ত করুন। একটি সরল এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের জন্য আনারসের রস, স্ট্রবেরি এবং দইয়ের সাথে এটি একত্রিত করুন।

এক্স