সুচিপত্র:
- বোরাক্স কী করে?
- খাবারে বোরাক্স ব্যবহার নিষিদ্ধ করুন
- খাবারে বোরাক্স বিপত্তি
- বোরাসযুক্ত খাবারের বৈশিষ্ট্য
- ক্রেতাদের আরও যত্নবান হওয়া দরকার
বোরাক্স হ'ল ডিটারজেন্টস, প্লাস্টিক, কাঠের আসবাব এবং প্রসাধনীগুলির মতো পরিবারের পণ্যগুলিতে পাওয়া যায় এমন একটি রাসায়নিক। যদিও এই রাসায়নিক পদার্থটির শিল্প বিশ্বে অনেকগুলি ব্যবহার রয়েছে তবে এর অনুপযুক্ত ব্যবহার স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব বিপজ্জনক হতে পারে। বিশেষত যদি এটি খাবারের মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করে।
বোরাক্স কী করে?
সূত্র: থটকো
বোরাক্সের অন্যান্য নাম সোডিয়াম টেট্রাব্রোট এবং সোডিয়াম টেট্রাব্রোট রয়েছে। এই সংরক্ষণাগারটি সম্প্রদায়ের মধ্যে 'মিশ্রিত' হিসাবেও পরিচিত।
বোরাক্স একটি সাদা পাউডার যা বর্ণহীন স্ফটিক সমন্বিত এবং জলে সহজেই দ্রবীভূত হয়। বোরাক্সে বোরন যৌগিক রয়েছে যা লবণের খনি বাষ্পীকরণ বা কাদামাটির জঞ্জালের ক্রাস্টলাইজেশন প্রক্রিয়া থেকে প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত। প্রাকৃতিকভাবে গঠন করা ছাড়াও এই রাসায়নিকগুলি বোরন যৌগের বিভিন্ন সংগ্রহ থেকেও কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত হতে পারে।
শিল্প বিশ্বে বোরাক্সের অনেকগুলি ব্যবহার রয়েছে। বোরাক্স সাধারণত ডিটারজেন্ট মিশ্রণ, কৃত্রিম দাঁত এনামেল গ্লেজ, প্লাস্টিক, অ্যান্টিসেপটিক্স, পোকার পুনরুদ্ধারকারী, ত্বকের মলম এবং কাঠ সংরক্ষণকারী তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
এই রাসায়নিকটি পার্ক, ওরফে শক্ত জলের ব্যবহার প্রতিস্থাপনের জন্য আকরিক থেকে স্বর্ণকে পৃথক করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, এই রাসায়নিকগুলি ময়শ্চারাইজিং পণ্য, ক্রিম, শ্যাম্পু, জেল, লোশন, শরীরের সাবান, স্ক্রাব এবং স্নানের সল্টগুলির জন্য এমুলিফায়ার বা সংরক্ষণকারী হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
খাবারে বোরাক্স ব্যবহার নিষিদ্ধ করুন
এই রাসায়নিক পদার্থটি প্রকৃতপক্ষে অণুজীবের, বিশেষত খামির (ছত্রাক) বৃদ্ধি রোধে সংরক্ষণের হিসাবে 1870 সাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তবে, তত্ক্ষণাত বোরেক্সের ব্যবহার এখনও নিরাপদ সীমার মধ্যে ছিল।
খাদ্যে এখন অ্যাড্রেটিভ (অ্যাডিটিভ) হিসাবে বোরাাক্স ব্যবহার আইন আইন দ্বারা নিষিদ্ধ করা হয়েছে। ইন্দোনেশিয়া সহ। বিপিওএম খাবারে যোগ করার জন্য এই রাসায়নিকের ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছে।
কারণটি হ'ল অতিরিক্ত মাত্রায় অবৈধভাবে ব্যবহার করা হলে, বোরাক্সের স্বাস্থ্যের ঝুঁকি রয়েছে যা অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। বোরাক্স একটি বিপজ্জনক রাসায়নিক যা খাবারে যুক্ত করা উচিত নয়।
দুর্ভাগ্যক্রমে, এখনও অনেক অসাধু ব্যবসায়ী রয়েছেন যারা গোপনে এই রাসায়নিকগুলি খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে মিশ্রিত করেন যাতে তারা সহজেই ক্ষতিগ্রস্থ হয় না। বোরাক্স সাধারণত খাবারের টেক্সচারটি আরও চিবিয়ে এবং কুঁচকানোতে ব্যবহৃত হয়।
বোরাক্সে প্রায়শই যুক্ত খাবারগুলির কয়েকটি উদাহরণ হ'ল মাংসবল, নুডলস, ভাজা খাবার, ক্র্যাকারস, কেটুপ্যাট, লন্টং, সিমল ইত্যাদি।
খাবারে বোরাক্স বিপত্তি
যখন খাওয়া হয়, উচ্চ মাত্রার বোরাক্স শরীরের সমস্ত কোষকে বিষাক্ত করতে পারে এবং অন্ত্র, লিভার, কিডনি এবং মস্তিস্কের ক্ষতি করতে পারে। কিডনি এবং লিভার দুটি অঙ্গে যা বোরাক্সযুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে সবচেয়ে মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়।
পিওএম আরআইও একই কথা বলেছিল। পিওএম আরআই এজেন্সিটির পৃষ্ঠা থেকে উদ্ধৃত হয়েছে, বোরাাকসযুক্ত খাবার গ্রহণ করলে মানুষেরা যে দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব ফেলবে তা হ'ল লিভারের ক্ষতি এবং এমনকি ক্যান্সার।
একটি প্রাণী গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে পুরুষ ইঁদুরগুলি এই রাসায়নিকটিকে টেস্টিকুলার টিস্যুকে সঙ্কুচিত করে দেওয়া হয়েছে যখন মহিলা ইঁদুরের উপর এর প্রভাব প্রজননতন্ত্রকে ক্ষতিগ্রস্থ করে যা উর্বর উর্বরতার কারণ হতে পারে।
গর্ভবতী ইঁদুরগুলিতে, এই রাসায়নিকগুলির সংস্পর্শে প্লাসেন্টায় প্রবেশ করতে পারে যা পরিণামে জরায়ুতে ভ্রূণের বিকাশকে ব্যাহত করে। এমনকি এই রাসায়নিক পদার্থের প্রভাব গর্ভবতী ইঁদুরের ভ্রূণে জন্মগত ওজনের কম কারণ হিসাবেও পরিচিত।
বোরাক্স এক্সপোজার, এমনকি সংবেদনশীল ব্যক্তির মধ্যে সামান্য কিছুটা লক্ষণও হতে পারে। কোনও ব্যক্তির বোরাক্সের সংস্পর্শে এলে এমন কিছু লক্ষণ দেখা দিতে পারে:
- মাথা ব্যথা
- জ্বর
- ভাল লাগছে না (হতাশ)
- অবিরাম বমি বমি ভাব বা বমি বমিভাব
- উপরের পেটে তীব্র ব্যথা
- ডায়রিয়া
- দুর্বল, অলস এবং শক্তিহীন
- অন্ত্র বা পেটে রক্তক্ষরণ রক্তের বমি বমিভাবের সাথে
গুরুতর ক্ষেত্রে, এই রাসায়নিকগুলি এমনকি মৃত্যুর কারণও হতে পারে।
বোরাসযুক্ত খাবারের বৈশিষ্ট্য
উপরে বর্ণিত হিসাবে, খাবারে বোরাস ব্যবহারের অন্যতম প্রধান উদ্দেশ্য হ'ল কোনও পণ্যের শেল্ফ জীবন দীর্ঘায়িত করা। কারণটি হ'ল, এই রাসায়নিকটি একটি সংরক্ষণক হিসাবে কাজ করে এবং ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে। সংরক্ষক হিসাবে ছাড়াও, এই রাসায়নিকগুলি খাদ্যকে আরও আকর্ষণীয় এবং ক্ষুধিত করতে পারে।
সুতরাং, যাতে আপনি দুষ্টু ব্যবসায়ীদের কৌতুকের ফাঁদে না পড়ে, শেষ পর্যন্ত বাজারে খাদ্য পণ্য কেনার আগে আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। কেবল সরল দৃষ্টিতে দেখা গেলে এটি সহজ নয়, তবে বোরাস রয়েছে এমন খাবারের কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আপনি পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। সাধারণভাবে, বোরাাক্সযুক্ত খাবারগুলির কয়েকটি বৈশিষ্ট্য হ'ল:
- এটি জমিনে খুব চিবিয়ে যায়, সহজে ভেঙে যায় না, বা খুব ক্রাঞ্চ হয়।
- রঙটি মূল থেকে খুব আকর্ষণীয়।
- এটি সন্দেহজনকভাবে তীব্র গন্ধযুক্ত, এমনকি মাছিদের মতো প্রাণীও আঁকতে নারাজ।
- ক্ষতিগ্রস্থ বা পচা নয় যদিও এটি ঘরের তাপমাত্রায় তিন দিনের বেশি সঞ্চিত রয়েছে।
ক্রেতাদের আরও যত্নবান হওয়া দরকার
বোরাক্স এমন একটি রাসায়নিক পদার্থ যা তুলনামূলকভাবে কম দামের কারণে সহজেই বাজারে পাওয়া যায়। সুতরাং, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে সম্ভাব্য ন্যূনতম পরিমাণে উদ্যোগের সাথে সর্বাধিক মুনাফা অর্জন করতে অনেক দুর্বৃত্ত ব্যবসায়ী এই রাসায়নিক পদার্থটি যুক্ত করেন।
সুতরাং, ক্রেতাদের প্রতিবার বাজারে খাবারের পণ্য কেনার সময় তাদের আরও যত্নশীল এবং যত্নবান হওয়া উচিত। নিশ্চিত করুন যে আপনি যে খাবারের পণ্যগুলি কিনেছেন তা বোরাস বা এমন কোনও রাসায়নিক থেকে মুক্ত রয়েছে যা কোনও কম বিপজ্জনক নয়।
আপনি যদি মাংস কিনতে চান তবে মাংস চয়ন করুন যা এখনও তাজা লাল। প্রয়োজনে, নিশ্চিত করুন যে আপনি কিনেছেন মাংসটি তাজা কাটা হয়েছে। চটকদার রঙ এবং শক্ত দুর্গন্ধযুক্ত খাবারের পণ্যগুলি কিনবেন না।
মনে রাখবেন, কেবলমাত্র কোনও খাদ্য পণ্যকে এর অনুপ্রেরণামূলক উপস্থিতি দ্বারা বিচার করবেন না। এটি কীভাবে তৈরি হয় এবং প্রতিটি খাদ্য পণ্য যে আপনি কিনতে এবং গ্রাস করতে চলেছেন তার সুরক্ষার দিকে সর্বদা মনোযোগ দিন।
এক্স
