শামুক, নরম দেহযুক্ত প্রাণী সহ বেশ কয়েকটি ভাল সুবিধা রয়েছে

শামুক কে না জানে? গোষ্ঠীভুক্ত প্রাণী মোলাস্কস বা নরম দেহ সাধারণত গাছ, গাছপালা এবং অন্যান্য বিভিন্ন আর্দ্র জায়গায় পাওয়া যায়। মজার বিষয় হল, শামুকগুলি ফ্রান্সের বহিরাগত খাবার মেনু হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। কখনও শুনিনি এসকরগট ঠিক আছে? শামুক এমনকি ত্বকের যত্নে দরকারী are

কোনও ভুল করবেন না, শামুক এবং স্লাগগুলি আলাদা

তাদের দেহের আকারের দিকে তাকিয়ে আপনি ভাবতে পারেন যে শামুক এবং স্লাগ একই প্রাণী। যদিও তারা উভয়ই শ্রেণি হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে গ্যাস্ট্রোপডস তবে দু'টি অনেক আলাদা are

মূল পার্থক্যটি তার দেহের শীর্ষে সংযুক্ত "বাড়ি" থেকে। শামুকের শরীরে শক্ত শেল থাকে না, যখন শামুক থাকে।

শামুকটির একটি ল্যাটিন নাম রয়েছে আচাটিনা ফুলিকা যা এখনও একটি প্রজাতি সঙ্গে অ্যাস্পার্সা হেলিক্স , বা এটি হিসাবে উল্লেখ করা যেতে পারে দৈত্য আফ্রিকান শামুক কারণ মূলত আফ্রিকা থেকে এসেছিল।

ত্বকের যত্ন হিসাবে শামুকের উপকারিতা

খুব বেশি দিন আগে, বেশ কয়েকটি ত্বকের যত্ন পণ্য শামুক শ্লেষ্মা ব্যবহার করেছিল যা দাবি করা হয় যে অন্ধকার দাগগুলি ছদ্মবেশ ধারণ করতে এবং পিম্পলগুলির বৃদ্ধি হ্রাস করতে পারে। ফলস্বরূপ, ত্বক মসৃণ এবং মসৃণ প্রদর্শিত হবে।

শামুকের দ্বারা অতিক্রম করতে চান না, শামুকগুলি একই রকম সৌন্দর্যের সুবিধা বলে মনে করা হয়। মেডিসিনের সায়েন্টিফিক জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় শামুক শ্লেষ্মার সম্ভাবনা দেখা যায় যা ত্বকের নিরাময় ক্ষত হিসাবে কার্যকর বলে বিবেচিত হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে যে একদল পরীক্ষামূলক প্রাণীর সাথে জড়িত, শামুকের শ্লেষ্মার শ্বাসকষ্টগুলি আসলে শ্লেষ্মার সাথে কাটা কাটনার চেয়ে দ্রুত নিরাময় করেছে।

শামুক খাওয়ার কি কোনও সুবিধা আছে?

এই প্রাণীটি রক্ষণাবেক্ষণ এবং বংশবৃদ্ধি করা সহজ। আসলে, ইন্দোনেশিয়াসহ কয়েকটি লোক এটি খেতে পছন্দ করে না। ইউরোপের বেশ কয়েকটি দেশ, বিশেষত ফ্রান্স, শামুকের প্রস্তুতির মতো যা আরও পরিচিত হিসাবে উল্লেখ করা হয় এসকরগট .

প্রথম নজরে এটি অদ্ভুত লাগে, কিন্তু বাস্তবে এটি প্রক্রিয়াজাত হয় এসকরগট খাওয়ার সময় শরীরের জন্য বিভিন্ন ধরণের ভাল বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে:

1. পুষ্টি উচ্চ

সূত্র: মম জংশন

দেখে মনে হচ্ছে কিছু লোক প্রক্রিয়াজাত পণ্যের দিকে নজর দেয় না এসকরগট এর চোখের পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে সন্দেহের কারণে এক চোখ। আসলে, একটি প্লেট এসকরগট অন্যান্য প্রাণীর উত্সের চেয়ে কম পুষ্টিকর নয়।

ইন্দোনেশিয়ান স্বাস্থ্য মন্ত্রকের ইন্দোনেশিয়ান খাদ্য সংমিশ্রণ ডেটাতে এটি প্রমাণিত যে শামুকের মাংসের প্রতি 100 গ্রাম (জিআর) মধ্যে 441 ক্যালোরি (ক্যালরি), 48.7 গ্রাম প্রোটিন, 20.3 গ্রাম ফ্যাট এবং 15.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। এসকরগট এতে বিভিন্ন খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ হয়।

জার্নাল অফ ফিশারিশ সায়েন্সেস দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় বর্ণনা করা হয়েছে, মাংস এসকরগট এটি উচ্চ পুষ্টির মান হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিন, পাশাপাশি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এর মধ্যে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, থেকে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন), ভিটামিন বি 2 (রাইবোফ্লাভিন), ভিটামিন বি 3 (নিয়াসিন), ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন), ভিটামিন সি, এবং ভিটামিন ই রয়েছে are ।

মজার বিষয়, এসকরগট আপনি এটিকে ডায়েট স্ন্যাকও বানাতে পারেন কারণ এতে ফ্যাট কম তবে প্রোটিন বেশি। প্রক্রিয়াজাত শামুক খাওয়া আপনাকে আরও বেশি সময় ধরে পরিপূর্ণ মনে করতে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়।

২. মেজাজ উন্নতি করুন

পুনরুদ্ধার করতে আপনি সাধারণত কি করেন মেজাজ না খারাপ মেজাজ? ঘুমানো, সিনেমা দেখা বা চকোলেট বার খাওয়া বাদে এটি বেরিয়ে আসে এসকরগট বা শামুক এছাড়াও বিকল্প হতে পারে।

কারণ, এসকরগট ট্রাইপটোফেন নামে একটি রাসায়নিক যৌগ রয়েছে যা অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রুপের অন্তর্গত। খাওয়ার অল্পক্ষণের পরে, ট্রিপটোফেন যৌগগুলি যেগুলি শরীরে প্রবেশ করে 5-এইচটিপি (5-হাইড্রোক্সিট্রিটোফেন) নামক অণুতে রূপান্তরিত হবে।

এই অণু পরবর্তীতে মস্তিষ্ককে উত্তেজিত করার জন্য হরমোন সেরোটোনিন এবং মেলাটোনিন উত্পাদন করতে কার্যকর হবে। এই দুটি হরমোন ক্ষুধা, মেজাজ এবং ভাল ঘুমের মানের পরিবর্তনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।

৩. পুষ্টির ঘাটতি কাটিয়ে উঠা

খাদ্য সুরক্ষা, পুষ্টি এবং জনস্বাস্থ্যের জার্নালে প্রকাশিত বিজ্ঞান ডেইলি থেকে শুরু করা, মাংস সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য পেয়েছে এসকরগট .

মজাদার নয় এমন পুষ্টির বিষয়বস্তু দেওয়া, গবেষকরা বলেছেন যে মাংস এসকরগট এটি শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের বয়সের মধ্যে অপুষ্টি ও আয়রন (রক্তাল্পতা) কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করার জন্য কার্যকারী বলে প্রমাণিত হয়।

এটি এতে প্রচুর প্রোটিন এবং আয়রনের উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ এসকরগট এটিকে স্বাস্থ্যকর খাবারের উত্স হিসাবে বিবেচনা করা। আসলে, নরম দেহযুক্ত প্রাণীর মাংস লিনোলিক অ্যাসিড এবং লিনোলেনিক অ্যাসিডের মতো প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির অবদান রাখতে সক্ষম, যা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল।

শামুক খাওয়ার ঝুঁকি মনে রাখবেন

সূত্র: পি অ্যান্ড ও ফেরি

পুষ্টিকর সামগ্রী এবং সুস্বাদু স্বাদের পিছনে, শামুক খাওয়ার সময় আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। এটি অস্বীকার না করার কারণে, এই শামুকগুলিতে এমন পরজীবী উপাদান রয়েছে যা খাওয়ার সাথে সাথে দেহের ক্ষতি করে, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ফ্লোরিডা কৃষি ও গ্রাহক পরিষেবা বিভাগের কীটবিদরা পল ই। স্কেললি বলেছেন।

ভাল পুষ্টি পাওয়ার পরিবর্তে, প্রক্রিয়াকরণে বা রান্নার এসকরগোটের একটি মিসট্যাপ আসলে এটিতে পরজীবী থেকে সংক্রমণ এবং রোগ হতে পারে। বিশেষত যদি এটি মাংস হয় এসকরগট এটি ভালভাবে ধুয়ে নেই, বা পরিবেশন করার সময় পুরোপুরি রান্না করা হয় না।

অতএব, শামুকের ধরণের যা সাধারণত খাওয়া হয় সেগুলি হ'ল বিশেষত প্রজনন। যারা অরণ্যে অবাধে জীবনযাপন করতে অভ্যস্ত তাদের কাছ থেকে অযত্নে নেওয়া হয় না। অন্যদিকে, প্রক্রিয়াজাতকরণ কার্যক্রমে জড়িত অতিরিক্ত উপাদানগুলিতেও মনোযোগ দিন। আপনি যদি স্বাস্থ্যকর এবং আরও পুষ্টিকর হতে চান তবে আপনি রান্নার তেলকে অন্যান্য তেল যেমন অলিভ অয়েল বা ক্যানোলা তেলের মতো চর্বি কম থাকে তার সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

এক্স