সুচিপত্র:
আপনি কি সালমন প্রেমীদের একজন? প্রায় সকলেই মাংসের সেই অংশটি খান যা স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ, তারপরে মেরুদণ্ড এবং ত্বক ফেলে দেয় কারণ তারা অকেজো মনে করে। ইটস, এক মিনিট অপেক্ষা করুন। এটি কি সত্য যে সালমন ত্বক খাওয়া যায় না? পুষ্টির বিষয়বস্তু কেমন? আপনি নীচের পর্যালোচনাগুলিতে সমস্ত উত্তর খুঁজে পেতে পারেন।
আপনি সালমন ত্বক খেতে পারেন?
ইন্দোনেশিয়ার পিওএম-এর সমতুল্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) দ্বারা প্রস্তাবিত মাছগুলির মধ্যে সালমন অন্যতম। প্রকৃতপক্ষে, এফডিএ সুপারিশ করে যে লোকজন সালমানের উপকারগুলি উপভোগ করতে প্রতি সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার সালমন খান। কারণটি হ'ল, স্যামনে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন বি এবং ডি, নিয়াসিন এবং ফসফরাস রয়েছে যা শরীরের জন্য ভাল। এই কারণেই কিছু লোক স্বাস্থ্যকর কারণে লাল মাংসের মেনুগুলি প্রতিস্থাপন করছে না এবং সালমনে স্যুইচ করছে।
সালমন মাংস খাওয়া সালমন ত্বকের খাওয়ার মতো স্বাস্থ্যকর। তবে বেশিরভাগ লোকেরা এটি না খাওয়া পছন্দ করেন কারণ স্যালমন ত্বকের টেক্সচারটি আর্দ্র এবং চিবানো থাকে যা প্রকৃতপক্ষে ক্ষুধা হ্রাস করে। এছাড়াও, মাছের ত্বক অপসারণকে মাছের বিষাক্ততা হ্রাস করার একটি উপায় হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
হেলথলাইন থেকে রিপোর্ট করা, সাধারণভাবে সালমন ত্বক ব্যবহারের জন্য নিরাপদ। তবে এটি সালমন নিজেই এবং এটি খাওয়ার লোকজনের স্বাস্থ্যের অবস্থার উপরও নির্ভর করে। সুতরাং, সালমন ত্বককে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রাখতে রান্না করার সময় আপনার অবশ্যই সঠিক প্রক্রিয়া পদ্ধতিটি অবশ্যই জানতে হবে know
সালমন ত্বকের পুষ্টি উপাদান
18 টি ভাজা সলমন ত্বকের 1 পরিবেশন করতে গিয়ে সালমন ত্বকে 100 গ্রাম ক্যালোরি, 7 গ্রাম ফ্যাট, 10 গ্রাম প্রোটিন এবং 190 গ্রাম সোডিয়াম থাকে।
মাংসের তুলনায় সালমন ত্বকে প্রোটিন এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সর্বাধিক ঘনত্ব থাকে। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে দরকারী।
ত্বকে এখনও আবৃত থাকা রান্না করা সালমন সালমনের পুষ্টি এবং তেল বজায় রাখতে দরকারী। কারণ সাধারণত সালমনযুক্ত তেল রান্না করার আগে প্রস্তুতি প্রক্রিয়ায় নষ্ট হয়ে যায়।
প্রোটিনের ক্ষেত্রে সালমন ত্বক স্বাস্থ্যকর হলেও আপনি অগত্যা এটি প্রচুর পরিমাণে খাবেন না। আপনার এখনও সালমন ত্বকের ব্যবহার সীমিত করতে হবে কারণ ক্যালোরি এবং সোডিয়ামের মাত্রা বেশ বেশি। সুতরাং, আপনারা যারা হাইপারটেনশনে ভুগেন, তাদের স্ট্রোকের ইতিহাস রয়েছে এবং ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন, তাদের অতিরিক্ত মাত্রায় সেবন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
সালমন ত্বকের দূষণের বিপদ সম্পর্কে সচেতন হন
যদিও এটি শরীরের জন্য প্রচুর উপকারী রয়েছে তবে সালমনের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য ঝুঁকিও রয়েছে। বিশ্বের বেশিরভাগ স্যামন পরিবেশ দূষণের কারণে দূষিত হয়েছে, সুতরাং এই দূষণ আপনার শরীরে প্রবেশ করা অসম্ভব নয়।
পলিক্লোরিনেটেড বাইফিনেলস (পিসিবি) এর মতো রাসায়নিকগুলি যে পরিবেশ থেকে আসে সেগুলি খাওয়া সালমন এবং মাছের ত্বকের মাধ্যমে শোষণ করা যায়। এই পিসিবি হ'ল একটি ক্যারসিনোজেন (ক্যান্সার সৃষ্টিকারী) যা প্রায়শই সেবন করলে জন্মগত ত্রুটির প্রভাবগুলির সাথে যুক্ত হয়। সালমন মিথাইলমার্কুরিও শোষণ করে, এমন একটি রাসায়নিক যা প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার সময় বিষাক্ত হয়ে ওঠে।
গর্ভবতী মহিলারা এই বিষের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি অনুভব করতে খুব সংবেদনশীল, এটি এমনকি অনাগত শিশুর উপর তার প্রভাব চালিয়ে যেতে পারে। পিসিবিগুলির মতো, মিথাইলমার্কুরিটি শিশুদের মধ্যে জন্মগত ত্রুটির ঘটনাগুলির সাথেও যুক্ত।
মূলত, সালমন অনিয়ন্ত্রিত জল থেকে যতক্ষণ না আসে ততক্ষণ সালমন ত্বক খাওয়ার উপকারিতা ঝুঁকির চেয়েও বেশি। ভাল, আপনি সালমন ত্বকে বেশ কয়েকটি খাবারের খাবারে প্রক্রিয়াজাত করতে পারেন, হয় তা গ্রিল করে, সুশিতে তৈরি করে বা কাঁচা এবং সুস্বাদু একটি স্বাস্থ্যকর নাস্তা হিসাবে ভাজতে পারেন।
এক্স
