সুচিপত্র:
- ডিমের খোসায় কী রয়েছে?
- ডিমের খোসার বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা
- প্রতিদিনের ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ করুন Meet
- ২. অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করা
- ৩. স্বাস্থ্যকর জয়েন্টগুলি বজায় রাখুন
- আপনি কীভাবে এটি ব্যবহারের জন্য প্রক্রিয়া করবেন?
বেশিরভাগ লোকেরা সাধারণত খাওয়ার জন্য সাদা এবং ইয়েলোকে প্রক্রিয়া করে। ডিমের খোসাটি আবর্জনার নীচে শেষ হয়। তবে সম্ভবত, এই নিবন্ধটি পড়ার পরে আপনি ডিমের শেল স্ন্যাকিংয়ের চেষ্টা করতে আগ্রহী হতে শুরু করবেন। আপনি জানেন, ডিমের খোসা কি ভোজ্য?
অবশ্যই! সুতরাং, আপনার মধ্যাহ্নভোজন থেকে অবশিষ্ট ডিমের খোসা ফেলে দেবেন না। এছাড়াও ডিমের খোসার বিভিন্ন সুবিধা বিবেচনা করুন যা দেহের স্বাস্থ্যের পক্ষে সমর্থন করার জন্য দৃশ্যত ভাল apparent
ডিমের খোসায় কী রয়েছে?
ডিমের খোসার শক্ত কাঠামো ক্যালসিয়াম কার্বনেট দিয়ে তৈরি, এটি ক্যালসিয়ামের সর্বাধিক সাধারণ রূপ। ক্যালসিয়াম নিজেই আমাদের প্রয়োজনীয় শরীরগুলিকে সঠিকভাবে পরিচালিত করার জন্য প্রয়োজনীয় খনিজগুলির মধ্যে একটি।
একটি ডিমের খোসার মধ্যে প্রায় 40 শতাংশ ক্যালসিয়াম থাকে। এই ডিমের শেলটির অর্ধেকই একজন প্রাপ্ত বয়স্কের দৈনিক ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ করতে পারে, যা প্রতিদিন এক হাজার মিলিগ্রাম।
ক্যালসিয়াম ছাড়াও, ডিম্বাকৃতিতে স্ট্রন্টিয়াম, ফ্লুরাইড, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং প্রোটিন সহ অন্যান্য খনিজ রয়েছে। এই সমস্ত পুষ্টি হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও ভূমিকা রাখে।
ডিমের খোসার বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা
প্রতিদিনের ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ করুন Meet
ডিমের খোসায় থাকা ক্যালসিয়াম সামগ্রী বাজারে যে কোনও ক্যালসিয়াম পরিপূরকের চেয়ে শরীর দ্বারা আরও দ্রুত শোষিত হয়। ইঁদুর এবং শূকর সম্পর্কিত গবেষণা দ্বারা এটি প্রমাণিত।
হাড় এবং দাঁতের শক্তি বজায় রাখার পাশাপাশি, সারা শরীর জুড়ে হার্ট পাম্প করতে এবং হার্টকে আরও নিয়মিত বীটকে আরও শক্তিশালী করতে ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন হয়। ক্যালসিয়াম একটি প্রাকৃতিক শোষক হিসাবে কাজ করে যা ব্যথা কমাতে স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে, পাশাপাশি আহত হলে রক্তপাত বন্ধ করে দেয়।
২. অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করা
অস্টিওপোরোসিস হাড়ের ক্ষয়, যা ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। সাধারণ অস্টিওপোরোসিস বয়স্কদের মধ্যে উপস্থিত হয় তবে প্রাথমিক বিকাশ অল্প বয়সে শুরু হতে পারে। প্রতিদিনের ডায়েটে ক্যালসিয়াম গ্রহণের অভাবে সাধারণত হাড়ের এই ক্ষতি হয়। বয়স বাড়ার সাথে সাথে প্রাকৃতিক ক্যালসিয়ামের মাত্রাও কমতে শুরু করে।
পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের নিয়ে পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ডিম্বাকৃতি গুঁড়ো অস্থি সংক্রমণকারী হাড়কে শক্তিশালী করতে পারে। দেহে, ডিমের খোসাগুলি হাড়ের খনিজ ঘনত্ব বাড়ানোর জন্য ভিটামিন ডি এবং ম্যাগনেসিয়ামকে বাঁধতে কাজ করে।
একই সমীক্ষায় আরও জানা গেছে যে ডিম্বাকৃতি গুঁড়ো ক্যালসিয়াম পরিপূরকের চেয়ে অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে আরও কার্যকর হতে পারে।
৩. স্বাস্থ্যকর জয়েন্টগুলি বজায় রাখুন
যদি আপনি শেলের ভিতরে একটি উঁকি নেন, তবে আপনি দেওয়ালগুলিতে আস্তরণের একটি পাতলা, স্বচ্ছ ঝিল্লি পাবেন। আপনি শক্ত সিদ্ধ ডিম খোসা ছাড়ানোর সময় এটি আরও স্পষ্ট দেখতে পাবেন। এই ঝিল্লিটি সাধারণত ডিমের খোসার অভ্যন্তরের সাথে সংযুক্ত থাকে।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিমের ঝিল্লিযুক্ত ভিটামিন পরিপূরকগুলি আপনার জয়েন্টগুলি সুস্থ রাখতে পারে। কারণটি হ'ল, ডিমের শেল ঝিল্লি কোলাজেন, কনড্রয়েটিন সালফেট (কারটিলেজ টিস্যুর উপাদান), গ্লুকোসামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি দ্বারা তৈরি।
কোলাজেন নিজেই অস্টিওআর্থারাইটিস এবং বাতজনিত কারণে জয়েন্ট ব্যথা কমাতে দরকারী বলে জানা গেছে। তবে, ডিমের পরিপূরকগুলি এই ক্ষেত্রে সত্যই কার্যকর কিনা তা নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
আপনি কীভাবে এটি ব্যবহারের জন্য প্রক্রিয়া করবেন?
আপনি যদি ডিমের খোসার সুবিধাগুলিতে আগ্রহী হন তবে আপনি সেগুলি বাড়িতে নিজেই প্রক্রিয়া করতে পারেন। প্রথমে শাঁসগুলি ধুয়ে ব্যাকটিরিয়া এবং বিদেশী পদার্থগুলি (সীসা, অ্যালুমিনিয়াম, ক্যাডমিয়াম এবং পারদ সহ) মেরে ফেলার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন।
তারপরে, ডিমের খোসাগুলি গুঁড়ো হওয়া পর্যন্ত ম্যাস বা মিশ্রণ করুন। এটি পুরোপুরি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি পিষে ফেলতে ভুলবেন না। ডিম্বাকৃতির তীক্ষ্ণ প্রান্তগুলি পুরো গিলে ফেললে আপনার গলা বা খাদ্যনালীতে ক্ষতি করতে পারে। আপনি এই গুঁড়ো ডিম্বাকৃতি আপনার খাবারের সাথে যুক্ত করতে পারেন বা এটি আপনার পানীয়ের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন।
একটি নিরাপদ বিকল্প, আপনি নিকটস্থ স্বাস্থ্যকেন্দ্রে ডিমের সরবরাহকারী ক্রয় কিনতে পারেন। সম্প্রতি, ডিমের গুঁড়া প্রাকৃতিক ক্যালসিয়াম পরিপূরক হিসাবে প্রক্রিয়া করা হয়েছে।
এক্স
