পটাশিয়াম, প্রতিদিনের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান

পটাসিয়াম বা পটাসিয়াম হ'ল একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা প্রতিদিন শরীর দ্বারা গ্রহণ করা হয়। প্রতিদিন মানুষের শরীরের ক্রিয়াকলাপগুলি সমর্থন করার জন্য 100 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম প্রয়োজন। শরীরের জন্য পটাসিয়ামের গুরুত্বপূর্ণ সুবিধাগুলি কী কী? শরীরে যদি এই পুষ্টিগুলির অভাব হয়?

পটাশিয়ামে কোন খাবারের পরিমাণ বেশি?

আপনি দিনে খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাসিয়াম পেতে পারেন যেমন:

• আলু
• মাছ
• কলা
• অ্যাভোকাডো
• শসা
• মিষ্টি আলু
• কুমড়া
• মাশরুম
• এবং সবুজ শাকসবজি

ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয় দ্বারা নিয়ন্ত্রিত পুষ্টি আধিপত্য হার অনুযায়ী, নিম্নলিখিত পটাসিয়াম গ্রহণ যা অবশ্যই প্রতিদিন খাওয়া উচিত:

1. 0-1 বছর বয়সের জন্য 500 মিলিগ্রাম-700 মিলিগ্রাম প্রয়োজন
2. 1-6 বছর বয়সী শিশুদের 3000 মিলিগ্রাম -3800 মিলিগ্রাম প্রয়োজন
3. 6-12 বছর বয়সী বাচ্চাদের 4500 মিলিগ্রাম প্রয়োজন
4. এদিকে, কৈশোর ও বয়স্কদের 4700 মিলিগ্রাম প্রয়োজন

পটাসিয়ামের সুবিধা কী কী?

প্রতিদিন পর্যাপ্ত পটাসিয়াম গ্রহণ বিপজ্জনক রোগের ঝুঁকি 20 শতাংশ হ্রাস করতে পারে। যে রোগগুলি এড়ানো যায় সেগুলির মধ্যে স্ট্রোক, উচ্চ রক্তচাপ, হাড়ের ক্ষয় এবং কিডনিতে পাথর অন্তর্ভুক্ত। দেহে পটাসিয়ামের প্রধান কার্যাদি হ'ল তরল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ এবং হৃদয় এবং অন্যান্য পেশীগুলিতে বৈদ্যুতিক কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ করাও অন্তর্ভুক্ত।

1. দেহে তরল ভারসাম্য বজায় রাখুন

শরীরে জলের পরিমাণ প্রায় 60 শতাংশ। প্রায় 40 শতাংশ জল কোষে থাকে, যা অন্তঃকোষক তরল (আইসিএফ বা ইন্ট্রা সেলুলার ফ্লুইড) নামেও পরিচিত। তারপরে বাকী 20 শতাংশ রক্ত, মেরুদণ্ডের মতো কোষের বাইরে পাওয়া যায় এবং এটি অতিরিক্ত সেলুলার তরল (ইসিএফ বা বহিরাগত সেলুলার ফ্লুইড) হিসাবে পরিচিত।

এটি লক্ষ করা উচিত যে এই অন্তঃকোষীয় তরলটিতে পানির পরিমাণ পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম থেকে ইলেক্ট্রোলাইটের পরিমাণ দ্বারা প্রভাবিত হয়। পটাসিয়াম বা পটাসিয়াম হ'ল আইসিএফের প্রধান ইলেক্ট্রোলাইট যা কোষগুলিতে জলের পরিমাণ নির্ধারণ করতে পারে। বিপরীতে, সোডিয়াম হ'ল ইসিএফ এর প্রধান ইলেক্ট্রোলাইট যা কোষের বাইরে জলের পরিমাণ নির্ধারণ করে।

বাইরে এবং কোষে প্রতিটি তরলটিতে ইলেক্ট্রোলাইটের পরিমাণ একই এবং ভারসাম্যপূর্ণ হতে হবে। তবে, যখন কোষের তরলটিতে ইলেক্ট্রোলাইটের পরিমাণ সমানভাবে বিতরণ করা হয় না, তখন কোষের বাইরে বা কোষের ভেতর থেকে আসা তরলগুলির মধ্যে একটি তরল পরিমাণ সমান করতে কম তরল পূরণ করবে।

ঝুঁকিটি হ'ল, যখন এই কোষগুলির জল বেরিয়ে আসে তখন এটি দেহের কোষগুলি সঙ্কুচিত করতে পারে। কখনও কখনও কোষগুলি ফুলে যায় এবং ফেটে ফেটে waterুকে পড়ে জলগুলি.ুকে পড়ে।

এজন্য আপনি পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের ভারসাম্য গ্রহণের বিষয়টি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। পটাসিয়াম সহ সঠিক ইলেক্ট্রোলাইটস। যদি শরীরের ইলেক্ট্রোলাইট তরলগুলির মধ্যে ভারসাম্য না থাকে তবে এটি ডিহাইড্রেশন হতে পারে, যার ফলস্বরূপ হৃৎপিণ্ড এবং কিডনিগুলি প্রভাবিত করে।

2. শরীরের নার্ভ ফাংশন কাজের জন্য ভাল

দেহের স্নায়ুতন্ত্র আপনার মস্তিষ্ক এবং আপনার শরীরের মধ্যে বার্তা প্রেরণ করে। এই বার্তাগুলি স্নায়ু প্রেরণার আকারে জানানো হয়। স্নায়ুর ক্রিয়াকলাপের একটি উদাহরণ হ'ল দেহের পেশীগুলির সংকোচনের উপলব্ধি, হৃদয়কে বীট করার জন্য এবং অন্যান্য অনেকগুলি কার্যকারিতা অনুধাবন করা।

এই স্নায়ু প্রবণতা কোষের বাইরে চলে সোডিয়াম আয়ন এবং পটাসিয়াম আয়নগুলির মাধ্যমে উত্পন্ন হয় এই দুটি আয়নগুলির গতি স্নায়ু আবেগকে সক্রিয় করতে কোষের ভোল্টেজকে পরিবর্তন করতে পারে। যখন রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা হ্রাস পায়, তখন নার্ভের প্রবণতাগুলি তৈরি করার জন্য শরীরের ক্ষমতা হ্রাস পায়।

৩. স্ট্রোক এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করুন।

স্ট্রোক হয় যখন মস্তিষ্কে রক্ত ​​প্রবাহের অভাব থাকে। নেপলস মেডিকেল স্কুল বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় দেখা গেছে যে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া স্ট্রোক প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।

সমীক্ষায় দেখা গেছে, 128,644 জন অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে, যারা বেশি পরিমাণে পটাসিয়াম গ্রহণ করেছেন তাদের কমপক্ষে পটাসিয়াম খেয়েছে এমন লোকের তুলনায় স্ট্রোক এবং হার্টের অসুখের ঝুঁকি 24% কম ছিল had

৪. হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

অস্টিওপোরোসিস শরীরে কম ক্যালসিয়ামের মাত্রার কারণে হাড়ের ক্ষয়জনিত এমন একটি অবস্থা condition

মজার বিষয় হল, অস্ট্রেলিয়ার অ্যাডিলেডের মেডিকেল অ্যান্ড ভেটেরিনারি ইনস্টিটিউট থেকে করা গবেষণা দেখায় যে পটাসিয়ামের বেশি পরিমাণে খাবার খাওয়া প্রস্রাবে ক্যালসিয়াম হ্রাস করে অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।

এই বিবৃতিটি ইংল্যান্ডের গবেষণা দ্বারা আরও জোরদার করা হয়েছে যা ৪৫-৫৫ বছর বয়সী healthy২ জন সুস্থ মহিলা পরীক্ষা করেছে। দেখা গেছে যে যে মহিলারা উচ্চ পটাসিয়াম ডায়েট খান তাদের হাড়ের ভর ঘনত্ব বেশি ছিল high সুতরাং, পটাসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্যের এখন এবং বৃদ্ধ বয়সে সহায়তা করার জন্য যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ।

শরীরে অতিরিক্ত পটাসিয়াম না থাকলে বা ঝুঁকিগুলি কী কী?

অতিরিক্ত পটাসিয়ামের ঝুঁকি

যদিও প্রতিদিন পটাসিয়াম খাওয়া বাধ্যতামূলক, অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে এটি হাইপারক্লেমিয়া হতে পারে। রক্তে পটাসিয়ামের মাত্রা সাধারণত প্রতি লিটারে 3.5 থেকে 5 মিলিমোল (মিমোল / এল) থাকে।

রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা যদি.0.০ মিমি / এল এর উপরে হয় তবে এই অবস্থাটি অত্যন্ত বিপজ্জনক হতে পারে নিম্নরূপে হাইপারক্লেমিয়ার লক্ষণগুলি:

• প্রায়শই বমিভাব বোধ করে
• ক্লান্তি
• পেশীর দূর্বলতা

এই লক্ষণগুলি ছাড়াও হাইপারক্লেমিয়া মারাত্মক জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন প্রাণঘাতী হার্টের তালের পরিবর্তন বা কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়াস। রক্তে চরম পটাসিয়াম মাত্রা হৃৎপিণ্ডকে প্রহার বন্ধ করে দিতে পারে, মৃত্যু ঘটাতে পারে।

পটাসিয়ামের ঘাটতির ঝুঁকি

চিকিত্সার ক্ষেত্রে পটাসিয়ামের অভাবকে হাইপোক্লেমিয়া বলে। যখন কোনও ব্যক্তির রক্ত ​​প্রবাহে পটাসিয়াম স্তরটি সাধারণ সীমার নীচে থাকে তখন এই অবস্থা হয়। সাধারণ পরিস্থিতিতে রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা 3.5 থেকে 5 এমএকি / এল পর্যন্ত থাকে তবে রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা যদি 3.5 মেক / এল এর চেয়ে কম হয় তবে হাইপোক্যালিমিয়া দ্বারা নির্ণয় করা যেতে পারে।

হাইপোকলেমিয়া থাকলে এখানে লক্ষণগুলি এখানে রয়েছে:

• দুর্বল, ক্লান্ত ও অলস
• প্রায়শই পেশীগুলির বাধা অনুভব করুন
• পেট ব্যথা
• জঞ্জাল এবং অসাড়তা

বেশ কয়েকটি শর্ত রয়েছে যা একজন ব্যক্তির পটাসিয়ামের ঘাটতি হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একজন ব্যক্তি একই সাথে বমি বমিভাব এবং ডায়রিয়ায় আক্রান্ত হন, অত্যধিক ঘাম হয়, অ্যালকোহলে আসক্ত হন এবং অত্যধিক রেথ ব্যবহার করেন।

এক্স