মাইক্রোগ্রেন, ক্ষুদ্র সবুজ শাকসব্জী যা প্রচুর উপকারী

গ্রিনগ্রোসার বা আশেপাশের বাজারে শাকসবজি কেনা আরও কার্যকর, তবে আপনি কি বাড়িতে কখনও নিজের শাকসব্জী বাড়ানোর কল্পনা করেছেন? আপনার কোনও বৃহত ক্ষেত্রের দরকার নেই, কারণ কিছু ধরণের সবুজ শাকসব্জী এত ছোট যে আপনি এগুলিকে খুব সামান্য হাঁড়িতে লাগাতে পারেন। ক্ষুদ্র সবুজ শাকসব্জী বলা হয় মাইক্রোগ্রেন ওরফে শাকসবজি বা মাইক্রো গুল্ম । আসুন, এই ক্ষুদ্র শাকসবজির সাথে পরিচিত হন!

মাইক্রোগ্রেন কি?

মাইক্রোগ্রেন উদ্ভিজ্জ বীজগুলি যখন খুব অল্প বয়সে ফসল কাটা হয়, তখন অঙ্কুরোদগম হওয়ার পরে এবং কচি পাতা প্রদর্শিত হয় 7 বৈচিত্রের উপর নির্ভর করে, মাইক্রোগ্রেনগুলির সাধারণত একটি বহিরাগত এবং তীব্র স্বাদ থাকে - এগুলি নিরপেক্ষ, মশলাদার, তিক্ত, টক বা এমনকি শক্ত মশলাদার স্বাদ থাকতে পারে।

যার মধ্যে সাধারণত সবজি অন্তর্ভুক্ত থাকে মাইক্রোগ্রেন পালং শাক, আরুগুলা, মূলা, তুলসী, সেলারি, জলাশয়, ধনিয়া, পার্সলে, সেলারি, শাইভস, লিক্স, বাঁধাকপি, ফুলকপি, বিট এবং ব্রোকলি। বিভিন্ন ধরণের মটরশুটি যেমন মটর ও ছোলাও অন্তর্ভুক্ত মাইক্রোগ্রেন .

এর ছোট আকারের কারণে, মাইক্রোগ্রিন আপনি বাড়িতে এটি পাশাপাশি গাছের সাজসজ্জাও করতে পারেন plant নিকটস্থ বাজার বা সুপার মার্কেটে আপনি এই ক্ষুদ্র সবজিটি প্রস্তুত-খাওয়ার সংস্করণও কিনতে পারেন।

এর স্বাস্থ্য উপকারিতা মাইক্রোগ্রেন

এই ক্ষুদ্র সবুজ শাকসব্জীগুলি "যথেষ্ট পুরানো" হওয়ার পরে ফসল কাটার সবজির প্রাপ্ত বয়স্ক সংস্করণের তুলনায় বেশি পুষ্টিকর বলে মনে করা হয়। এছাড়াও, এই মিনি সবুজ শাকসব্জী এনজাইম সমৃদ্ধ, এগুলি হজম সহজ করে তোলে। পরিপক্ক শাকসব্জীগুলিতে, এই পুষ্টিগুলির বেশ কয়েকটি অংশ হ্রাস করতে পারে কারণ সেগুলি বাড়ার সাথে সাথে এটি ব্যবহার অব্যাহত থাকে।

তরুণ শাকসবজিতে এখনও ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, বিটা ক্যারোটিন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং প্রোটিন থাকে যা প্রাপ্ত বয়স্ক শাকসব্জির চেয়ে সম্পূর্ণ complete উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য উত্সগুলিতে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সামগ্রী স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী এবং বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেমন- স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। উদাহরণস্বরূপ পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি গ্রহণ করুন যা এলডিএল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করতে পারে এবং আলঝাইমার রোগের ঝুঁকি কমায়।

তাছাড়া শাকসবজির ব্যাকটিরিয়া দূষণের ঝুঁকি রয়েছে মাইক্রোগ্রেন স্প্রাউট বা অন্যান্য পরিণত গাছের চেয়ে ছোট। মাইক্রোগ্রিন জলের মিডিয়াতে বৃদ্ধি পায় না যা ব্যাকটিরিয়া বিকাশের সম্ভাবনা হ্রাস করে। যে সবজি খাওয়া হয় তার অংশগুলি কেবল পাতা এবং কান্ডের মধ্যে সীমাবদ্ধ, শিকড়ের মধ্যেই নয়।

তবুও, সুবিধাগুলি সম্পর্কে আরও গবেষণা প্রয়োজন মাইক্রোগ্রিন স্বাস্থ্যের জন্য.

আপনার প্রতিদিনের ডায়েটের জন্য মাইক্রোগ্রেনগুলি কীভাবে প্রসেস করবেন?

প্রবেশ করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে মাইক্রোগ্রেন আপনার ডায়েটে, উদাহরণস্বরূপ:

• এটি সালাদ, স্যুপ এবং ওমেলেটগুলির শীর্ষস্থান হিসাবে যুক্ত করুন।
• মসৃণতা বা রস মধ্যে এটি মিশ্রিত করুন।
• এটি একটি সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করে (গার্নিশ) মূল কোর্সে।
• এটি বার্গার, স্যান্ডউইচ বা টাকোতে যুক্ত করুন।

এক্স