দুধ এবং দইয়ের মধ্যে কোনটি দেহের পক্ষে স্বাস্থ্যকর?

দুধ এবং দই দুটি জনপ্রিয় পানীয় যা স্বাস্থ্য উপকারিতা বলে মনে করা হয়। যদিও তারা একই উপাদানগুলি থেকে তৈরি, তবে উভয়েরই বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে। পুষ্টির দিকে নজর দিলে শরীরের জন্য স্বাস্থ্যবান কোনটি? আসুন, নীচের ব্যাখ্যাটি দেখুন।

দুধ এবং দই পুষ্টি

দুধ হ'ল গবাদি পশু, সাধারণত গরু বা ছাগলকে দুধ দেওয়ার পণ্য product তবুও, সাধারণত এই সাদা পানীয়টি সয়াবিন বা বাদামের মতো উদ্ভিদ থেকেও আসতে পারে। ইতিমধ্যে, দই দুধ যা পরে যুক্ত ভাল ব্যাকটিরিয়া সঙ্গে fermented হয়।

ইন্দোনেশীয় খাদ্য সংশ্লেষের তথ্যের ভিত্তিতে, তাজা গরুর দুধে প্রোটিন, ফ্যাট, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ভিটামিন এ, বি, সি এবং ডি রয়েছে contains এই সমস্ত পুষ্টি স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁত বজায় রাখতে এবং রক্তচাপ বজায় রাখতে সহায়তা করে। স্বাভাবিক থাকুন

দইয়ের পুষ্টির পরিমাণ গরুর দুধ, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং বিভিন্ন ভিটামিন এ, বি, সি, এবং ডি থেকে খুব বেশি আলাদা নয় তবে, দইও হজম সিস্টেমে থাকা প্রোবায়োটিক বা ভাল ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সমৃদ্ধ হয়। এই কারণে, দই হজম সিস্টেমের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

দুধ এবং দইয়ের মধ্যে স্বাস্থ্যকর কোনটি?

দুধ এবং দই উভয়ই শরীরের জন্য উপকার সরবরাহ করে। সুতরাং, আপনি কোনটি উপভোগ করতে চান তা চয়ন করতে আপনি মুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, প্রাতঃরাশের জন্য এক গ্লাস দুধ পান করা বা দিনের নাস্তা হিসাবে ফলের দই তৈরি করা।

স্বাস্থ্যকর হলেও দুধ পান করা বা দই খাওয়ার এখনও সীমাবদ্ধতা রয়েছে। উভয়ই ক্যালোরি ধারণ করে যা অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে ওজন বাড়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে। তদুপরি, স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত উপাদানগুলিও বেশি থাকে যাতে এটি অত্যধিক পরিমাণে সেবন করা গেলে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

এক দিনে, বাচ্চাদের 250 মিলি মিলি দুধের 2 কাপ এবং বড়দের একই আকারের 3 গ্লাস পান করার অনুমতি দেওয়া হয়। দই হিসাবে, 9 বছরের বেশি বয়সের বাচ্চাদের প্রতিদিন 750 গ্রাম দই বা 3 টি ছোট কাপের সমপরিমাণ খাবার খাওয়ার অনুমতি রয়েছে।

সঠিক ধরণের দই এবং দুধের পছন্দ

কেবল অংশগুলিই নয়, দুধ এবং দইয়ের পছন্দটিও আপনার প্রয়োজন অনুসারে সামঞ্জস্য করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, যারা ডায়েট চান তাদের জন্য দুধ এবং ডায়াবেটিস আক্রান্ত লোকদের জন্য milk এই শর্তযুক্ত লোকদের জন্য প্রস্তাবিত দুধ হ'ল কম ফ্যাটযুক্ত দুধ (সর - তোলা দুধ).

তারপরে, আপনার দুধটি পেস্টুরাইজড কিনা তাও খুঁজে বের করতে হবে। পাস্তুরযুক্ত দুধকে সবচেয়ে নিরাপদ হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটি দুধের ব্যাকটেরিয়াগুলিকে মেরে ফেলার জন্য একটি উত্তাপ প্রক্রিয়াটি পেরিয়েছে।

তেমনি, আপনি যখন দই কিনতে ইচ্ছুক। আপনার মনোযোগ দেওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি বিষয় রয়েছে। যদিও জমিন এবং স্বাদ এছাড়াও উপাদানগুলি নির্ধারণ করছে, দইয়ের ধরণ এবং প্যাকেজিং লেবেলের দিকে মনোযোগ দিন।

আপনি নিয়মিত দইয়ের চেয়ে গ্রীক দই বেছে নেওয়া ভাল। তা ছাড়াও আপনাকে বেছে নিতে উত্সাহ দেওয়া হচ্ছে সরল দই কারণ আপনি নিজের পছন্দমতো নিজের ফলের যোগ করতে পারেন।

তবে আপনার জানা দরকার যে সকলেই নিরাপদে দুধ এবং দই উপভোগ করতে পারবেন না। গরুর দুধে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকদের গরুর দুধ পান করা উচিত নয়। বাদামের দুধ বা চিনাবাদামের দুধের সাথে দুধ প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

তবুও, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিরা দই খেতে পারেন। যদিও এটি দুধ থেকে তৈরি, তবে দইতে ল্যাকটোজের পরিমাণ বেশ কম।

ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ যদি কেউ দই খায় এবং এতে লক্ষণগুলি দেখা দেয় না তবে তদারকি করা অবস্থায় তিনি দই উপভোগ করতে পারবেন। বিপরীতে, লক্ষণগুলি অব্যাহত থাকলে, ব্যক্তিকে বাদাম বা সয়া দুধ থেকে তৈরি দইটি আরও নিরাপদ করতে বেছে নেওয়া উচিত।

ফটো উত্স: খাদ্য ও পুষ্টি।

এক্স