হ্যাঁ, এটি শরীরে প্রোটিন হজম করার প্রক্রিয়া হিসাবে প্রমাণিত হয়

তিনি বলেছিলেন, পেশীগুলির জন্য প্রোটিন ভাল, এটি নিয়মিত ব্যায়ামের সাথে সাথে পেশীগুলিকে বড় এবং আকারযুক্তও করতে পারে। শুধু তাই নয়, প্রোটিনকে দেহ গঠনের উপাদান হিসাবেও চিহ্নিত করা হয় যা ক্ষতিগ্রস্থ কোষগুলি মেরামত করতে পারে। সুতরাং, অসুস্থ ব্যক্তিদের আরও প্রোটিনের প্রয়োজন। সুতরাং, এই প্রোটিনটি ঠিক কীভাবে পেশী দ্বারা দেহের কোষগুলিতে হজম হয়ে যায় এবং শুষে নেওয়া যায়? আসুন, মুখ থেকে শরীরের টিস্যুতে শোষণে প্রোটিন হজম করার প্রক্রিয়াটি বুঝুন!

এক নজরে প্রোটিন

প্রোটিন হ'ল এমন অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা দেহে বিভিন্ন উপকারে অবদান রাখে। শক্তি অবদান থেকে শুরু করে, কোষ এবং দেহের টিস্যুগুলি তৈরি করা, ক্ষতিগ্রস্থ কোষ এবং টিস্যুগুলি মেরামত করা, প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো এবং তরল ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করা helping

প্রোটিন উত্স দুটিতে বিভক্ত, যথা প্রাণী (প্রাণী) এবং গাছপালা (উদ্ভিজ্জ) থেকে। লাল মাংস, মুরগী, মাছ, ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার খেয়ে আপনি প্রাণী প্রোটিনের উত্স পেতে পারেন। ইতিমধ্যে, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন উত্স বাদাম, গম, বীজ, টেম্প, টোফু, ব্রোকলি এবং অন্যান্য থেকে সহজেই পাওয়া যায়।

মুখ থেকে পেটে প্রোটিন হজম করার প্রক্রিয়া

হতে পারে আপনি ভাবছেন, প্রোটিন কীভাবে বড় পেশী তৈরি করতে পারে বা কীভাবে এই পুষ্টিগুলি ক্ষতিগ্রস্থ কোষগুলি মেরামত করে। সুতরাং, আরও ভালভাবে বুঝতে, আসুন নীচের প্রোটিন হজমের প্রবাহটি দেখি।

1. মুখ থেকে শুরু

শরীরে প্রবেশ করা সমস্ত খাদ্য প্রথমে মুখে চিবানো হবে। একইভাবে প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলির সাথে। হজম প্রক্রিয়াটিকে সহজ করার জন্য লক্ষ্যটি হ'ল ছোট এবং মসৃণ আকারের খাবার উত্পাদন করা।

2. পেটে একটি ছোট ফর্ম হজম

খাবারের জমিন পুরোপুরি চূর্ণ এবং মসৃণ হওয়ার পরে, খাবারটি গ্রাস করা হবে এবং তারপরে পেটে হজম সিস্টেমে প্রবেশ করা হবে। এখানে, পেট একটি অ্যাসিডিক বায়ুমণ্ডল তৈরি করে প্রোটেস এনজাইমকে সক্রিয় করে তার কাজ শুরু করে।

খাবারে থাকা প্রোটিনগুলি প্রোটেস এনজাইম দ্বারা ছোট আকারে এমিনো অ্যাসিডে রূপান্তরিত হবে। এটি সেখানে থামছে না, প্রধান প্রোটেস এনজাইমগুলির মধ্যে একটি হিসাবে পেপসিন এনজাইম প্রোটিনকে আরও ছোট আকারে পরিবর্তন করবে, যা পেপটাইড বলে।

৩. প্রোটিন সহজেই অন্ত্রের মধ্যে অন্তর্নিহিত হয়

পেটে কাজ শেষ হয়ে গেলে, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি তখন ছোট অন্ত্রে প্রবেশ করবে, যা পেট এবং বৃহত অন্ত্রের মধ্যে অবস্থিত। একই সময়ে, অগ্ন্যাশয় এনজাইম বাইকার্বোনেট প্রকাশ করবে যা পেট থেকে বহনযোগ্য অ্যাসিডের কণাগুলি নিষ্ক্রিয় করার জন্য দায়ী।

যদিও সেগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে গেছে, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং পেপটাইডগুলি এখনও শোষিত হতে পারে না, তবে তাদের আবার সহজ পদার্থের আকারে হজম করতে হবে। ঠিক আছে, এই প্রক্রিয়াটির জন্য অ্যামাইনো অ্যাসিড এবং পেপটাইডগুলি ভেঙে ফেলার জন্য ট্রাইপসিন, কিমোপ্রাইপসিন এবং কারবক্সিপপটিডেসের এনজাইমগুলির সহায়তা প্রয়োজন।

তদ্ব্যতীত, প্রোটিনের এই সহজতম রূপটি ছোট অন্ত্রের দেয়াল দ্বারা শোষিত হবে। ছোট অন্ত্রের প্রাচীরের মধ্যে, ভিলি এবং মাইক্রোভিলি নামক বিভাগ রয়েছে যা অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির শোষণকে সহজ করে দেয়।

এর পরে, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি অন্যান্য পুষ্টিগুলির সাথে রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করবে যা ছোট অন্ত্র দ্বারাও শোষিত হয়েছে। রক্ত প্রবাহ শরীরের সমস্ত কোষের মধ্য দিয়ে যাবে এবং পেশী কোষগুলি সহ প্রয়োজনীয় অংশগুলিতে অ্যামিনো অ্যাসিড বিতরণ করবে।

শরীরের অন্যান্য অঙ্গগুলিও প্রোটিন হজমে অংশ নেয়

প্রোটিন হজম প্রক্রিয়া অবশ্যই, হজম সিস্টেম সিরিজের কাজ উপর নির্ভর করে না। দেহের নার্ভ এবং হরমোনগুলি তাদের কাজগুলি অনুযায়ী তাদের দায়িত্ব পালনের জন্য সিগন্যাল সরবরাহ এবং হজম অঙ্গগুলির কাজ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।

উদাহরণস্বরূপ, পেটে হরমোন গ্যাস্ট্রিন অ্যাসিড উত্পাদন করতে এর কোষগুলিকে উদ্দীপিত করবে। সিক্রেটিন হরমোন অগ্ন্যাশয়ে এনজাইম বাইকার্বোনেট উত্পাদন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা পালন করে। তেমনি হরমোন Cholecystokinin, যা হজম এনজাইম, প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি প্রকাশের জন্য অগ্ন্যাশয়ের সংকেত দেয়।

অন্যদিকে, দেহের স্নায়ুতন্ত্রগুলি স্নায়ু উদ্দীপনা সরবরাহ করে প্রোটিন হজম প্রক্রিয়ায় আসলে সহায়তা করতে পারে যা ইঙ্গিত দেয় যে খাদ্য হজমের পথে প্রক্রিয়া করা উচিত proces এই স্নায়ু উদ্দীপনা পরবর্তীকালে খাদ্যটিকে তার পর্যায় অনুযায়ী হজম সিস্টেমে এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় নিয়ে যেতে সহায়তা করবে।

এক্স