খাদ্য শোষণের জন্য হজমকারী এনজাইমগুলির কার্যকারিতাটি বুঝুন

স্বাস্থ্যকর ডায়েট বাস্তবায়ন শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার মূল চাবিকাঠি। যাইহোক, এই খাবারগুলিতে পুষ্টি থেকে প্রতিটি উপকার পেতে সক্ষম হতে আপনার হজম এনজাইমগুলির সহায়তা প্রয়োজন। আপনার পাচনতন্ত্রের এনজাইমগুলি যদি সঠিকভাবে কাজ না করে তবে আপনার শরীরে পুষ্টিকর উপাদানগুলি শোষণে কঠোর সময় হবে। এটি অপুষ্টি থেকে অপুষ্টি পর্যন্ত বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

হজম এনজাইম কীভাবে শরীরকে প্রতিটি খাদ্য পুষ্টি গ্রহণে সহায়তা করে?

আমাদের খাওয়ার প্রতিটি খাদ্য অবশ্যই পুষ্টিকর অণুতে (প্রোটিন, ফ্যাটি অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, এবং ভিটামিন এবং খনিজ) বিভক্ত হওয়া উচিত যাতে তারা রক্তের প্রবাহের মাধ্যমে সহজেই শোষিত হয় এবং শরীরের বিপাক সমর্থন করতে রক্ত ​​প্রবাহিত হয়।

এই পুষ্টিগুলির শোষণের প্রক্রিয়াটি মূলত এনজাইমগুলির উপস্থিতি দ্বারা সহায়তা করে যা হজম ট্র্যাক্ট বরাবর বিভিন্ন পয়েন্টে লুকিয়ে থাকে। এই এনজাইম ব্যতীত, আমরা যে খাবার খাই তা পেটে গড়াবে এবং পচে যাবে এবং আমরা খাদ্য থেকে পুষ্টি এবং শক্তি পেতে সক্ষম হব না। সংক্ষেপে, আপনি হজম এনজাইমগুলি ছাড়া বাঁচতে পারবেন না।

হজমকারী বেশিরভাগ এনজাইম অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা উত্পাদিত হয়। মুখের লালা গ্রন্থি, যকৃত, পিত্তথলি, পেট এবং ছোট অন্ত্র এবং বৃহত অন্ত্র এছাড়াও খাদ্য ভাঙ্গতে সহায়তা করার জন্য এনজাইম তৈরি করে। উত্পাদিত পরিমাণ এবং এনজাইমগুলি আপনি কী খান এবং আপনি কত খান তার উপর নির্ভর করে।

হজম এনজাইম এবং তাদের ফাংশন বিভিন্ন ধরণের

আপনার শরীরে খাবারের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুলি শোষণ করতে বিভিন্ন হজম এনজাইম তৈরি হয়। এখানে বিভিন্ন হজম এনজাইম এবং তাদের ফাংশন রয়েছে:

1. অ্যামিলাস

অ্যামিলাস হজমকারী একটি এনজাইম যা শরীরকে আরও সহজ করার জন্য জটিল শর্করা হজম করা প্রয়োজন। কারণটি হ'ল, এই এনজাইমটি স্টার্চকে গ্লুকোজে পরিণত করার জন্য কাজ করে।

অ্যামাইলেস দুটি ধরণের থাকে, যথা: পাতালিন অ্যামাইলেস এবং অগ্ন্যাশয় অ্যামাইলেস। পাইটালিন অ্যামাইলেস লালা গ্রন্থিতে উত্পন্ন হয় যা মুখ এবং পেটে থাকা অবস্থায় চিনির ধ্বংস করতে কাজ করে। ইতিমধ্যে অগ্ন্যাশয় অ্যামাইলেস ছোট অন্ত্রে উত্পাদিত হয় এবং ছোট অন্ত্রে প্রবেশকারী চিনি হজম করে পাইটালিনের কাজ চালিয়ে যাওয়ার জন্য দায়ী।

রক্তে অ্যামাইলেজের মাত্রা পরিমাপ কখনও কখনও অগ্ন্যাশয় বা অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ নির্ণয়ের একটি উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

2. লিপেজ

লিপেজ হ'ল একটি এনজাইম যা আপনার খাওয়া খাবার থেকে চর্বি কেটে ফেলার জন্য দায়ী। বিশেষত, লিপেসগুলি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারল (চিনি অ্যালকোহল) এর মধ্যে ফ্যাট ভেঙে দেয়। আপনার শরীরে, লিপেজ মুখ এবং পেট দ্বারা অল্প পরিমাণে উত্পাদিত হয়। বৃহত্তর পরিমাণে থাকাকালীন, অগ্ন্যাশয়ে লিপেজ তৈরি হয়।

স্তন্যপান করানোর সময় শিশুর পক্ষে ফ্যাট অণু হজম করা সহজতর করতে সহায়তার জন্য মায়ের দুধে লিপেজও পাওয়া যায়। দীর্ঘমেয়াদী শক্তি সঞ্চয় এবং সেলুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থন সহ লিপিডগুলি অনেকগুলি ভূমিকা পালন করে।

৩.প্রোটিজ

প্রোটেসগুলি হজম পদ্ধতিতে এনজাইম যা প্রোটিনকে অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভক্ত করে। এই এনজাইম পেট, অগ্ন্যাশয় এবং ছোট অন্ত্র মধ্যে উত্পাদিত হয়। তবে বেশিরভাগ রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলি পেট এবং ছোট অন্ত্রে ঘটে। নিম্নলিখিত মানব পাচনতন্ত্রের প্রধান প্রোটেস এনজাইম পাওয়া যায়:

• কারবক্সেপটিডেস এ
• কারবক্সেপটিডেস বি
• চিমোত্রাইপসিন
• পেপসিন
• ট্রাইপসিন

এক্স