সুচিপত্র:
- টাইরামিন কী?
- কিভাবে টায়রামাইন ট্রিগার মাইগ্রাইন করতে পারে?
- টায়রামাইনযুক্ত খাবার এবং পানীয়
- খাবারে টায়রামাইন এড়ানোর টিপস
খাওয়ার পরেও মাইগ্রেনের আক্রমণ যে কোনও সময় হতে পারে। মাথার একপাশে ব্যথা অনুভূত হবে তখন পুরো মাথায় ছড়িয়ে পড়ে। হ্যাঁ, মাইগ্রেনগুলি বিভিন্ন জিনিস দ্বারা ট্রিগার করা হয়। স্ট্রেস, গোলমাল, ঝলক, কিছু খাবার এবং পানীয় থেকে শুরু করে ঘুমের অভাব হয়।
তবে, আপনি খাওয়ার পরে যদি মাইগ্রেনগুলি প্রায়শই পুনরাবৃত্তি হয় তবে আপনি টিরামিনের প্রতি সংবেদনশীল হতে পারেন। টিরামাইন নিজেই একটি রাসায়নিক যা মাইগ্রেনগুলিকে ট্রিগার করতে পারে। আসুন, নীচের টিরামাইন এবং মাইগ্রেন সম্পর্কে আরও জানুন।
টাইরামিন কী?
টিরামিন হ'ল অ্যামাইনো অ্যাসিড টাইরোসিন যা প্রাকৃতিকভাবে প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলিতে এবং মানবদেহে পাওয়া যায়। এই পদার্থটি 1960 এর দশকে মাইগ্রেন ট্রিগার হিসাবে সন্দেহ হতে শুরু করে। ২০১০ সালের সাম্প্রতিক গবেষণাও এই বিশেষজ্ঞদের সন্ধানগুলি সংশোধন করে।
অতএব, মাইগ্রেন সহ বা যারা এই অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রতি সংবেদনশীল তাদের লক্ষ্য করে একটি স্বল্প-টাইরামিন ডায়েট রয়েছে।
কিভাবে টায়রামাইন ট্রিগার মাইগ্রাইন করতে পারে?
গবেষকরা এখনও ঠিক কীভাবে টাইরামাইন মাইগ্রেনগুলিকে ট্রিগার করতে পারে তা অধ্যয়ন করছেন। সর্বাধিক শক্তিশালী কারণগুলির মধ্যে একটি হ'ল টায়রামাইন রক্তে বিভিন্ন ধরণের স্ট্রেস হরমোন নিঃসরণ করে। এই হরমোনগুলি হ'ল ডোপামাইন, নোরপাইনফ্রাইন এবং এপিনেফ্রিন।
একটি আদর্শ পরিস্থিতিতে, এই তিনটি হরমোন শক্তি বৃদ্ধির জন্য দায়ী। তবে, যদি এই হরমোন অতিরিক্ত পরিমাণে প্রকাশিত হয় এবং আপনি শারীরিক বা মানসিক চাপের মধ্যে না থাকেন তবে এটি বিপজ্জনক। আপনি যে প্রভাবগুলি অনুভব করছেন সেগুলির মধ্যে রক্তচাপ বৃদ্ধি, দ্রুত হার্টবিট, মাইগ্রেন, মাথা ব্যথা, বমি বমি ভাব এবং বমি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
টায়রামাইনযুক্ত খাবার এবং পানীয়
আপনার দেহে, টায়রামাইন ফাংশনগুলি শরীরের প্রোটিন প্রসেস করতে সহায়তা করে। অতএব, এই পদার্থটি সাধারণত প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারে পাওয়া যায়। বিশেষত যদি খাবারটি খুব দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করা থাকে। কারণটি হ'ল সময়ের সাথে সাথে টাইরামিনের মাত্রা বাড়তে থাকবে। সুতরাং, যে খাবারগুলি খেতে হয় বা যথেষ্ট পরিমাণে ছেড়ে যায় সেগুলিতে আরও বেশি টাইমাইন থাকতে হবে।
নীচের খাবারগুলি যদি আপনার মাইগ্রেনগুলিকে ট্রিগার করে তবে মনোযোগ দিন।
- পনির
- স্মোকড মিল্ক ফিশ
- আঁচোভি
- লবণাক্ত মাছ
- ধূমপান মাংস
- Overripe ফল
- গাঁজানো সয়াবিন, উদাহরণস্বরূপ টেম্পথ, টোফু এবং সয়া সস
- কিমচি
- আচার
- আসিনান
অন্যান্য খাবারের মধ্যে মাঝারি থেকে নিম্ন স্তরের টিরামিন থাকতে পারে সসেজ, গরুর মাংস এবং মাছের বল, অ্যাভোকাডো, বিয়ার এবং ওয়াইন (ফেরেন্ট ওয়াইন) অন্তর্ভুক্ত। . অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করা না হলে মাইগ্রেনের লক্ষণগুলি দেখা দিতে পারে না।
খাবারে টায়রামাইন এড়ানোর টিপস
প্যাকেজজাত প্রক্রিয়াজাত মাংস, ধূমপানযুক্ত মাংস বা মাছ এবং শুকনো মাছ এড়িয়ে চলুন। সর্বদা সেরা পছন্দ সর্বদা তাজা মাংস এবং মাছ। খুব বেশি দিন ফ্রিজে মাংস বা মাছ রাখবেন না। তার জন্য, অল্প পরিমাণে কিনুন।
তেমনি শাকসবজি ও ফলমূলও। আপনি কেনার পরে দু'দিন পরে অবিলম্বে গ্রাস করবেন না। নিজেকে শাকসব্জী বা ফলগুলি খেতে বা রান্না করতে বাধ্য করবেন না যা দেখতে পাতলা, গুঁড়ো বা শুকনো প্রদর্শিত হয়। কারণটি হ'ল শাকসব্জী বা ফল রান্না করলেও মোটেও টিরামিনের মাত্রা হ্রাস পাবে না।
