ক্যালোরি বেশি এমন সমসাময়িক খাবারগুলি এত ভাল কেন স্বাদ গ্রহণ করে?

সোশ্যাল মিডিয়া বর্তমান খাদ্য প্রবণতা ছড়িয়ে দেওয়া সহজ করে তোলে। ড্রভগুলিতে, অনেক লোক আধুনিক খাদ্য ব্যবসায়ের অগ্রগতি শুরু করেছে। এর ভাল স্বাদ এবং আকর্ষণীয় চেহারা অনেক লোক এটি চেষ্টা করতে চায়। তবে, সমস্ত স্বাদযুক্ততা এবং বর্তমানের খাবারের প্রবণতার পিছনে, উচ্চ মাত্রায় ক্যালোরি এবং চর্বি জনসাধারণকে হান্ট করে।

কেন সমসাময়িক খাবার সুস্বাদু তবে ক্যালোরি বেশি?

সূত্র: ওজেড ইটিং / এমিলি বনি

সোশ্যাল মিডিয়ায় আকর্ষণীয় খাবারের ফটোগুলি প্রচুর লোককে চেষ্টা করে দেখতে চায়। এই সমসাময়িক বেশিরভাগ খাবারের স্বাদ স্বাদযুক্ত, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে প্রচুর ক্যালোরি রয়েছে। ভাল, আপনারা যারা আপনার ওজন বজায় রাখছেন তাদের জন্য সতর্ক থাকুন, খুব বেশি ঘন ঘন এটি খাবেন না।

বর্তমানের খাবারগুলিতে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে এবং এটি অবশ্যই স্বাস্থ্যকর খাদ্য গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত নয়। এই ক্যালোরিগুলি খাবারে ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী বা উচ্চ চিনিযুক্ত সামগ্রী থেকে আসতে পারে। হ্যাঁ, খাবারে থাকা ফ্যাট খাবারের স্বাদ আরও ভাল করে তুলতে পারে।

ফিজিওলজি অ্যান্ড বিহেভিয়ার জার্নালে গবেষণা অনুসারে, ফ্যাটটির স্বাদ একটি স্বাদযুক্ত থাকে যা খাবারকে স্বাদযুক্ত করে তোলে। পারডিউ বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণা আরও ব্যাখ্যা করে যে চর্বিযুক্ত খাবারের চেয়ে ফ্যাটযুক্ত খাবারের স্বাদ ভাল। যে সকল খাবারে চর্বি থাকে না বা কেবলমাত্র একটি সামান্য চর্বি থাকে সেগুলি সাধারণত স্বাদে তীক্ষ্ণ হয় না, এমনকি মৃদু হতে থাকে।

সুতরাং, খাবারে ফ্যাটগুলির উপস্থিতিই থালা তৈরি করে আঘাত আপনি ক্যালোরি উচ্চ হয়ে। ফ্যাট হ'ল ক্যালোরির সর্বাধিক উত্স। এক গ্রাম ফ্যাট প্রায় 9 ক্যালোরি অবদান রাখতে পারে। এই পরিমাণটি কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের চেয়ে বেশি যা কেবলমাত্র শরীরের জন্য 4 ক্যালোরি শক্তি সরবরাহ করতে পারে।

সুস্বাদু খাবারে ফ্যাট

সূত্র: হ্যাপসিটচেন.কম

চর্বিতে বেশ কয়েকটি উপাদান রয়েছে যা খাবারকে স্বাদযুক্ত করে তোলে। এই উপাদানগুলি সুগন্ধ এবং জমিন পরিবর্তন করে, যাতে খাবারের স্বাদ আরও ভাল হয়।

1. খাবারের গন্ধ

খাবারে ফ্যাট আপনার শরীরকে খাবারের স্বাদ এবং গন্ধকে দ্রবীভূত করতে এবং ঘনীভূত করতে সহায়তা করতে পারে, যাতে আপনি খাবারের স্বাদটি আরও উপভোগ করতে পারবেন। রান্নার উত্তাপে রাসায়নিকগুলি বাতাসে ছেড়ে দেওয়া হয়, তাই আপনি প্রথমে খাবারের গন্ধ পেতে পারেন। এটি খাওয়ার আগেও আপনি অনুমান করতে পারেন এটি অবশ্যই সুস্বাদু হবে be

2. খাবারের টেক্সচার

চর্বিযুক্ত খাবারগুলির একটি স্বতন্ত্র জমিন রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনার মুখের মধ্যে গলে যাওয়া পনির মুখের মধ্যে একটি মনোরম সংবেদন তৈরি করে। এছাড়াও, চর্বি খাবারগুলিতে লবণ এবং অন্যান্য মরসুমকে আরও সমানভাবে এবং স্বাদে সহায়তা করে helps

আপনার ডায়েটে ফ্যাট উপস্থিতি আপনাকে দ্রুত পূর্ণ বোধ করতে পারে। হ্যাঁ, কারণ চর্বি শরীরে বেশি শক্তি সরবরাহ করতে সক্ষম। এর পরে মস্তিষ্ক হরমোন নিঃসরণ করে যা আপনাকে খাওয়ার পরে সন্তুষ্ট বোধ করে।

এই তৃপ্তির অনুভূতি খাওয়ার পরে খাবারের উপরও একটি মনোরম ছাপ ফেলে যেতে পারে। সুতরাং, আপনারা অনেকে যদি আটা ভাজা মুরগির মতো চর্বিযুক্ত খাবার পছন্দ করেন তবে অবাক হবেন না , চর্বিবিহীন স্বাস্থ্যকর খাবারের তুলনায় মারতাবাক, টেটেলানের মাংসবল এবং অন্যান্য others

এক্স

আরও পড়ুন: