প্রক্রিয়াজাত সয়াবিন থেকে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু স্ন্যাক রেসিপি 3 টি পছন্দ

বিভিন্ন ধরণের বাদামের মধ্যে সয়াবিন এমন একটি যা বিভিন্ন ধরণের গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির অবদান রাখে। এর জন্য ধন্যবাদ, আপনার শরীরের স্বাস্থ্য সমর্থন করার জন্য সয়া আপনার অজস্র সুফল রয়েছে বলে জানা যায়।

সরাসরি খাওয়া ছাড়াও সয়াবিন হালকা নাস্তা সহ বিভিন্ন খাবার তৈরি করা সহজ। প্রতিদিনের স্ন্যাকিং সহযোগী হিসাবে ব্যবহারিক এবং স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াজাত সয়াবিনগুলি কী কী?

তবে আগে, প্রথমে সয়াবিনে কী কী পুষ্টি রয়েছে তা সনাক্ত করুন যাতে আপনার স্বাস্থ্যকর খাবারের উত্স হওয়ার যোগ্য হয়ে ওঠে।

সয়াবিনে পুষ্টি উপাদান

সয়াবিন প্রোটিন এবং ফাইবারের ভাল উত্স হিসাবে পরিচিত। 172 গ্রাম ওজনের সয়াবিনের এক কাপে প্রায় 29 গ্রাম প্রোটিন এবং 11 গ্রাম ফাইবার থাকে। এছাড়াও, সয়াবিনগুলি এমন এক ধরণের ভিটামিন এবং খনিজগুলি সজ্জিত করা হয় যা ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ফসফরাস, ফোলেট, তামা, ভিটামিন বি 1, ভিটামিন বি 2 এবং ভিটামিন কে সহ শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ series

স্বতন্ত্রভাবে, সয়াবিনে আইসোফ্লাভোন রয়েছে, যা এক ধরণের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ক্যান্সারজনিত ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি রোধ করতে সহায়তা করে। এর চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ, সয়াবিন কম পরিমাণে গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে (জিআই) অবদান রাখে তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা সেবন নিরাপদ বলে মনে করা হয়। আসলে, সয়াবিনের মতো স্বল্প জিআই সহ খাবারগুলি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে সহায়তা করে।

মজার বিষয় হল, সয়াবিন পান করা, ভারী খাবার, থেকে শুরু করে বিভিন্ন খাবারের মধ্যে প্রক্রিয়াজাতকরণ খুব সহজ নাস্তা আলো. ঠিক আছে, এখানে বিকল্প আছে নাস্তা প্রক্রিয়াজাত সয়াবিন থেকে যা কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।

বাড়িতে তৈরি করা সহজ প্রক্রিয়াজাত সয়াবিনের বিভিন্ন খাবারের রেসিপি

1. সয়াবিন থেকে কাবাব

আপনারা যারা নিজের ওজন বজায় রাখার চেষ্টা করছেন তাদের ক্ষেত্রে এই সয়া কাবাব মাংস থেকে প্রোটিনের বিকল্প হতে পারে। অবশ্যই এটি ফাইবার সমৃদ্ধ যা মসৃণ হজমের জন্য ভাল good

উত্স: food.ndtv.com

উপকরণ:

• সয়াবিন 2 কাপ
• 2 চামচ ভিনেগার
• 4 রুটি টুকরা, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ম্যাশ
• 2 চা চামচ লবণ
• 2 চামচ রসুনের পেস্ট
• As চা চামচ মাটি কালো মরিচ
• Shall কাপ ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা
• ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো বা স্বাদ অনুসারে
• ভাজার জন্য তেল
• সাজানোর জন্য লেবু

কিভাবে তৈরী করে:

1. তেল এবং লেবু বাদে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি বড় পাত্রে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।
2. সমস্ত উপাদানের আকৃতি গোল এবং দীর্ঘতর, একটি কাবাবের সাদৃশ্যযুক্ত। তারপরে এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য সেট করুন।
3. মাঝারি আঁচে একটি স্কেলেলে সামান্য তেল গরম করুন।
4. প্রথম থেকে অন্যদিকে শুরু করে প্রাক-গঠিত কাবাবগুলি ভাজুন। সমস্ত পক্ষ পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত এটি করুন।
5. রান্না করা কাবাবগুলি সরান এবং ড্রেন করুন।
6. কাবাবগুলি একটি প্লেটে রাখুন এবং লেবুর সাথে বা আপনার পছন্দ মতো সাজান।
7. সয়াবিন কাবাবগুলি পরিবেশন করতে প্রস্তুত।

2. সয়া ভ্যানিলা আইসক্রিম

আপনি কেবলমাত্র সয়াবিন দিয়ে সহজেই সুস্বাদু আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন। হ্যাঁ, এটি একটি প্রক্রিয়াজাত সয়াবিন কেবল দিনের মাঝেই খেতে সুস্বাদু নয়, তবে স্বাস্থ্যকরও কারণ এটি উদ্ভিজ্জ উত্স থেকে আসে। পরিপূরক হিসাবে আপনি ফলের ছোট ছোট টুকরা যোগ করতে পারেন।

উপকরণ:

• ½ কাপ গুঁড়া চিনি
• 4 ডিম, শুধু কুসুম নিন
• 1 চা চামচ কর্নস্টার্চ
• 2 কাপ সয়া দুধ
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• সয়াবিনের 1 কাপ

কিভাবে তৈরী করে:

1. ডিমের কুসুম, চিনি, সয়াবিন এবং কর্নস্টার্চ একটি পাত্রে রাখুন, তারপর নাড়াচাড়া করে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান।
2. মাঝারি আঁচে সয়া দুধ গরম করুন। এরপরে, আগেই মিশ্রণে সয়া দুধ.ালা দিন।
3. মিশ্রণে অতিরিক্ত ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যুক্ত করুন।
4. ঘন হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান এবং সয়া দুধ সমানভাবে মিশ্রিত করা গরম করুন।
5. একবার রান্না হয়ে গেলে মিশ্রণটি এক মুহুর্তের জন্য শীতল হতে দিন এবং 3-4 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন, ময়দা শক্ত হওয়ার অপেক্ষা করে।
6. একটি পরিবেশন গ্লাস প্রস্তুত করুন, একটি গ্লাসে আইসক্রিম pourালা। স্বাদ অনুযায়ী আপনি টপিংয়ে অতিরিক্ত সয়াবিন যোগ করতে পারেন।
7. সয়া বিন ভ্যানিলা আইসক্রিম পরিবেশন করতে প্রস্তুত।

3. সয়াবিন নুগাট

সুস্বাদু সয়াবিন প্রস্তুতি চেষ্টা করতে চান তবে এটি বেশি সময় নেয় না? এটি একটি খাবার একটি বিকল্প হতে পারে, বিশেষত যদি আপনি ক্ষুধার্ত হন তবে বেশি সময় পান না। শুধু এগিয়ে যান, নিম্নলিখিত রেসিপি চেক করুন।

উত্স: thedailymeal.com

উপকরণ:

• 1 কাপ সয়াবিন, রান্না করা এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজা
• 1 কাপ মিশ্রিত শুকনো ফল (স্বাদে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে), ছোট ছোট টুকরা কেটে
• ¼ কাপ মধু
• ¼ চামচ লবণ
• 1 চামচ রান্না তেল

কিভাবে তৈরী করে:

1. রান্না তেল ছড়িয়ে দেওয়ার সময় মাঝারি আঁচে একটি স্কিললেট গরম করুন।
2. শুকনো ফলের ছোট ছোট টুকরা দিয়ে সয়াবিন একত্রিত করুন।
3. পাত্রে শুকনো ফলের সাথে মিশ্রিত সয়াবিনগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে দিয়ে প্রবেশ করুন।
4. সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত অন্যান্য প্যানে মধু এবং লবণ নাড়ুন, তারপরে এটি মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর গরম করুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
5. মধুর পাত্র এবং লবণের মিশ্রণটি সম্পূর্ণ গরম হয়ে যাওয়ার পরে আস্তে আস্তে ফল এবং সয়াবিন টুকরো টুকরো করে নিন। যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান পুরোপুরি লেপা হয়ে থাকে ততক্ষণ নাড়ুন।
6. এখনও গরম থাকা অবস্থায়, নৌগ্যাটগুলি আলাদা করুন একটি মাঝারি আকার বা স্বাদ অনুযায়ী হতে হবে।
7. এক মুহুর্তের জন্য শীতল হতে দিন, এবং সয়া নওগাট খেতে প্রস্তুত।

এক্স