কম চর্বিযুক্ত ডায়েট অকাল মৃত্যুর কারণ হতে পারে, এটা কি সত্য?

বিভিন্ন বিপজ্জনক রোগের কারণ হিসাবে ফ্যাটকে ব্যাপকভাবে উদ্ধৃত করা হয়েছে। অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয় যে ওজন হ্রাস করার জন্য বা বিপজ্জনক রোগগুলির ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য কম চর্বিযুক্ত ডায়েটকে সবচেয়ে উপযুক্ত খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তবে একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, কম চর্বিযুক্ত ডায়েট অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।

কম চর্বিযুক্ত খাদ্য অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ায় কেন?

আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার এড়াতে চাইছেন তবে এই অধ্যয়নের ফলাফলগুলি বিবেচনায় নেওয়া যেতে পারে। কানাডার হ্যামিল্টনের পপুলেশন হেলথ রিসার্চ ইনস্টিটিউট (পিএইচআরআই) ম্যাকমাস্টার বিশ্ববিদ্যালয় এবং হ্যামিল্টন হেলথ সায়েন্সেসের দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণা অনুসারে, কম চর্বিযুক্ত ডায়েট অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

গবেষণায় ১৮ টি দেশ এবং পাঁচটি মহাদেশের 135,000 মানুষ জড়িত। যাঁরা পর্যাপ্ত পরিমাণে চর্বি খেয়েছিলেন, ফলমূল এবং শাকসব্জীগুলির সুষম খাদ্য গ্রহণ করেছিলেন এবং শর্করাযুক্ত উচ্চ খাবারগুলি এড়িয়ে গিয়েছিলেন তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি কম ছিল।

অধ্যয়নটি অংশগ্রহণকারীদের প্রতিদিনের খাদ্যাভাস পর্যবেক্ষণ করে 7.5 বছর স্থায়ী হয়েছিল। সমীক্ষায় আরও দেখা গেছে যে গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা যারা 60% ক্যালোরি কার্বোহাইড্রেট থেকে পেয়েছিলেন তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি 28% বৃদ্ধি পেয়েছে।

কম ফ্যাটযুক্ত ডায়েটের কারণে একজন ব্যক্তি শর্করাযুক্ত উচ্চ পরিমাণে খাবার গ্রহণ করে

গবেষণায় শীর্ষস্থানীয় গবেষক মাহশিদ দেহগান বলেছিলেন যে কম চর্বি গ্রহণ কমায় কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ বাড়তে পারে। যে ব্যক্তি প্রচুর পরিমাণে চর্বি খায়নি তবে প্রচুর পরিমাণে শর্করা সেবন করে তার মৃত্যুর হার বেশি।

এই গবেষণাটি আসলে কম চর্বিযুক্ত ডায়েটে লোকদের দ্বারা আনা ডায়েট্রি পরিবর্তনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। মাহশিদ দেহঘানের মতে, এই মোটামুটি জনপ্রিয় লো-ফ্যাটযুক্ত ডায়েড গাইডলাইনটি মোট ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করে দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের 30% এর নিচে এবং ক্যালরি গ্রহণের 10% এর নিচে স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ গ্রহণ করে। তবে, কম চর্বিযুক্ত ডায়েটগুলি কীভাবে তাদের ডায়েটে ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ প্রতিস্থাপন করবেন তা বিবেচনায় নেই।

লো ফ্যাটযুক্ত ডায়েটগুলি এত জনপ্রিয় কেন? কারণটি হ'ল, এই ধরণের ডায়েট হৃদরোগ এবং অন্যান্য বিপজ্জনক রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে বলে বিশ্বাস করা হয়। যাইহোক, আপনার একটি জিনিস মনে রাখা দরকার তা হ'ল সঠিকভাবে কাজ করার জন্য আপনার শরীরেরও ফ্যাট দরকার।

আপনার প্রতিদিন কত চর্বি দরকার?

বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্করা তাদের প্রতিদিনের ক্যালোরির 20% -35% ফ্যাট থেকে পান। আপনার যদি প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি প্রয়োজন হয় তবে এটি প্রতিদিন 44 গ্রাম থেকে 77 গ্রাম ফ্যাট খরচ গ্রহণের সমতুল্য।

খাদ্য প্যাকেজিং সম্পর্কিত পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্যগুলি ভুলবেন না। পুষ্টির লেবেল প্রতি পরিবেশিত প্রতি গ্রাম ওজনের পরিমাণ এবং প্রতি পরিবেশনায় ক্যালোরির সংখ্যা দেখায়। যদি আপনি ফ্যাট, কোলেস্টেরল, কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত ডায়েটে যেতে চান। আপনার প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি নিশ্চিত হয়ে নিন।

ফলমূল এবং শাকসবজি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার এবং আপনার ডায়েট তালিকায় থাকতে হবে। ফল এবং শাকসব্জী থেকে আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন গ্রহণ করা নিশ্চিত করে নিন। যদি আপনি এটি নিয়মিত অনুশীলনের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখেন তবে কম চর্বিযুক্ত ডায়েট প্রচেষ্টা যথাযথভাবে কাজ করবে।

এক্স