সুচিপত্র:
- কীভাবে খাবারের বিষ প্রতিরোধ করা যায়
- 1. হাত ধোয়া
- 2. রান্নাঘরের টেবিল পরিষ্কার করুন
- ৩. পরিষ্কার রান্নার পাত্র ব্যবহার করা
- ৪. কাঁচা খাবারের উপাদান আলাদা রাখুন
- 5. এটি সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন
- The. রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা বজায় রাখুন
- Gro. মুদি কেনার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন
ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত খাবার বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যা অবশ্যই স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ। অনেকগুলি কারণ এই অবস্থার কারণ যেমন রান্নাঘরের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং খাবারের সুরক্ষা রক্ষা করে না। অতএব, যাতে আপনি এটির অভিজ্ঞতা না পান, তাই খাদ্য বিষক্রিয়া রোধ করতে আপনি বিভিন্ন উপায় করতে পারেন।
কীভাবে খাবারের বিষ প্রতিরোধ করা যায়
খাদ্য বিষক্রিয়াজনিত স্বাস্থ্যের বিরূপ প্রভাব থাকতে পারে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ডায়রিয়া এবং বমি হয়। এই সমস্যাটি শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে দেখা দেয়, যার প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল যাতে সামান্য দূষিত খাবার খাওয়া মারাত্মক হতে পারে।
কয়েকটি সাধারণ জিনিসের মাধ্যমে খাবারের বিষ প্রতিরোধ করা যায়। সিডিসির হিসাবে রিপোর্ট করা হয়েছে, এখানে খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধের কয়েকটি উপায় রয়েছে।
1. হাত ধোয়া
হ্যান্ড ওয়াশিং অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অভ্যাসের পাশাপাশি খাবারের বিষ প্রতিরোধের সহজতম উপায়। হাতগুলি শরীরের এমন সদস্য যা জীবাণুগুলির সংস্পর্শে আসার পক্ষে সবচেয়ে বেশি সংবেদনশীল কারণ সারা দিন আপনি নিজের হাতে বিভিন্ন জিনিস স্পর্শ করে ক্রিয়াকলাপ করবেন।
তাই খাওয়ার আগে ও পরে হাত ধোওয়া খুব জরুরি very আপনার হাত দুটি এন্টিসেপটিক সাবান এবং 20 সেকেন্ডের জন্য চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আপনার হাতের সমস্ত অঞ্চল পুরোপুরি পরিষ্কার আছে তা নিশ্চিত করতে আপনার হাতের তালু এবং আপনার আঙ্গুলের মাঝে ঘষুন।
বিশেষ করে খাওয়ার আগে এবং পরে, বাথরুম ব্যবহার করার পরে, পশুর বর্জ্য পরিষ্কার করার পরে এবং জঞ্জাল বের করার পরে আপনার হাত ধুয়ে নিন।
2. রান্নাঘরের টেবিল পরিষ্কার করুন
সূত্র: দ্য হোমমেকার্স ডিশ
খাবারের উপাদানগুলি, বিশেষত কাঁচা মাংস এবং ডিম প্রস্তুত করার পরে, সবসময় রান্নাঘরের টেবিলটি পরিষ্কার করার চেষ্টা করুন। এর লক্ষ্য রান্নাঘরের টেবিলের সাথে থাকা খাবারের উপাদানগুলির ব্যাকটিরিয়া নির্মূল করা।
যদি আপনি না চান যে এই ব্যাকটেরিয়াগুলি শরীরে প্রবেশ করে তবে আপনার রান্নাঘরের টেবিলটি গরম জল এবং একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করুন। এই পদ্ধতিটি আপনাকে খাদ্য বিষক্রিয়া থেকে রক্ষা করতে পারে।
৩. পরিষ্কার রান্নার পাত্র ব্যবহার করা
ছুরি, কাটিং বোর্ড, চামচ বা স্প্যাটুলা যাই হোক না কেন, পরিষ্কার রান্নার পাত্রগুলি সর্বদা ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। কাঁচা বোর্ডের ব্যবহারগুলি শাকসবজি বা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার থেকে কাঁচা মাংসের জন্যও আলাদা করা উচিত।
খাবারগুলির মধ্যে ক্রস দূষণের কারণে এটি খাবারের বিষ প্রতিরোধের একটি কার্যকর উপায়। আপনি যদি একই সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করেন তবে কাটিং বোর্ডে যে ব্যাকটিরিয়াগুলি সবে কাঁচা খাবার কাটতে ব্যবহৃত হয়েছে সেগুলি রান্না করা খাবারে স্থানান্তর করতে পারে যা পরে কাটা হবে।
তদতিরিক্ত, ডিশ ওয়াশিং স্পনেজগুলি পরিষ্কার রাখার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়, বিবেচনা করে যে স্পঞ্জগুলি নোংরা রান্না এবং বাসন খাওয়ার ব্যাকটেরিয়া মুছতে ব্যবহৃত হয়। সপ্তাহে একবার স্পঞ্জ পরিবর্তন করার চেষ্টা করুন বা জীবাণুনাশককে মেরে ফেলার জন্য জলে জীবাণুনে ভিজিয়ে রাখুন।
৪. কাঁচা খাবারের উপাদান আলাদা রাখুন
একটি ভিন্ন কাটিয়া বোর্ড ব্যবহার করার পাশাপাশি, খাদ্য বিষক্রিয়া রোধের প্রয়াস হিসাবে আপনাকে অন্যান্য প্রস্তুত খাবার থেকে কাঁচা খাবারের জন্য স্টোরেজের অবস্থান পৃথক করতে হবে।
কাঁচা খাবারের উপাদান যেমন কাঁচা মাংস এবং ডিম সংরক্ষণের জন্য এখানে কয়েকটি টিপস দেওয়া হয়েছে।
- কাঁচা মাংস এবং মুরগি পরিষ্কার, বদ্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
- এটি রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকে রাখুন।
- সঞ্চয়ের নির্দেশাবলী পর্যবেক্ষণ করুন এবং মেয়াদোত্তীর্ণ কাঁচা খাবার রান্না করবেন না
5. এটি সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন
আপনি রান্না করার সময়, খাবারটি ভালভাবে রান্না করা হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করুন। বিশেষত যদি আপনি মাংস, মুরগী বা সসেজ রান্না করেন। আপনি রান্না করছেন মাংসের রঙটি দেখুন। মাংসটি আর গোলাপী না হলে এর অর্থ খাবার রান্না হয়।
প্রয়োজনে উপযুক্ত তাপমাত্রায় খাবার রান্না করুন। এটি বিবেচনা করা দরকার যাতে খাবারে ব্যাকটেরিয়া মারা যায়।
উদাহরণস্বরূপ, তাজা গরুর মাংস 65 ডিগ্রি সেলসিয়াস অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় রান্না করা উচিত, যখন মুরগির 73 ডিগ্রি সেলসিয়াস অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় রান্না করা উচিত। এটি জানতে, আপনি একটি বিশেষ খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করতে পারেন।
The. রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা বজায় রাখুন
এটি কেবল নিশ্চিত করে না যে খাবারের উপাদানগুলিতে ব্যাকটিরিয়া রয়েছে না, আপনি রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা নীচে রেখে খাদ্য বিষাক্ততা প্রতিরোধ করতে পারেন।
যদি ফ্রিজে তাপমাত্রা সঠিকভাবে সেট না করা হয় তবে ব্যাকটিরিয়াগুলি দ্রুত গুন করতে পারে। আপনার রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস নীচে সেট করার চেষ্টা করুন
আমরা আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি রেফ্রিজারেটরটি খুব বেশি পূরণ করবেন না যাতে ফ্রিজের বায়ু সঞ্চালনটি এখনও ভাল থাকে এবং ফ্রিজের তাপমাত্রাকে প্রভাবিত করে না।
Gro. মুদি কেনার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন
পরবর্তী, বিষের ঝুঁকি এড়ানোর জন্য কোনও কম গুরুত্বপূর্ণ উপায় হ'ল কী কিনবেন তা বেছে নেওয়ার সময় সাবধানতা অবলম্বন করা।
নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি দ্বিগুণ করেছেন। মেয়াদোত্তীর্ণ খাদ্য খাদ্য বিষক্রিয়ার অন্যতম কারণ। এ কারণেই, আপনি খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ শুরু করার আগে সমাপ্তির তারিখটি অবশ্যই পরীক্ষা করে নেওয়া উচিত।
এমনকি চেহারা এবং সুগন্ধ অপরিবর্তিত থাকে এবং স্বাভাবিক দেখা যায়, পুরানো উপাদানগুলি খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
তদুপরি, নির্দিষ্ট ধরণের খাবারগুলিও বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষত এমন লোকদের জন্য যারা বেশি ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে, যেমন গর্ভবতী মহিলা এবং বয়স্করা। অতএব, আপনার অযৌক্তিক দুধ বা পনির কেনা উচিত।
প্রকৃতপক্ষে, খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধের প্রধান উপায় হ'ল পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা। এটি খাবারের খাবার, রান্নাঘর এবং নিজের পরিষ্কার করা হোক। এইভাবে, আপনি খাদ্য বিষক্রিয়া এড়াতে পারেন।
এক্স
