মাইক্রোওয়েভে প্লাস্টিকের সাথে খাবার গরম করা কি বিপজ্জনক?

আপনি কি সেই লোকদের মধ্যে যারা মাইক্রোওয়েভে খাবার গরম করার পছন্দ করেন? ব্যবহারিক আচরণ এবং সময় সাশ্রয়ী খাবার গরম করার জন্য মাইক্রোওয়েভ ব্যবহারের প্রধান দুটি কারণ। কিছু লোকের রেফ্রিজারেটর থেকে খাবার বাইরে নিয়ে যাওয়ার এবং পরে সরাসরি মাইক্রোওয়েভে রান্না করার অভ্যাস থাকতে পারে। তিন মিনিটের মধ্যেই খাবারটি প্রস্তুত হয়ে গেল। তবে, এটি কি সত্য, মাইক্রোওয়েভে প্লাস্টিকের সাথে খাবার গরম করা নিরাপদ? নিম্নলিখিত ব্যাখ্যা দেখুন।

বিভিন্ন ধরণের প্লাস্টিকের পাত্রে জেনে নিন

মাইক্রোওয়েভে প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার করে খাবার গরম করার ফলে ক্যান্সার হতে পারে তা সম্পর্কে আপনি কি কখনও শুনেছেন? হুমমম… আসলে এই খবরটি পুরোপুরি সত্য নয়। প্লাস্টিকের উপাদান যা সাধারণত খাবার গরম করার জন্য ধারক হিসাবে ব্যবহৃত হয় তাতে ডাইঅক্সিন থাকে না। এটি কারণ ডায়াক্সিনগুলি কেবল তখনই উপস্থিত হয় যখন আবর্জনা, প্লাস্টিক, ধাতু, কাঠ এবং অন্যান্য উপকরণগুলি পোড়ানো হয়।

সুতরাং, যতক্ষণ না আপনি মাইক্রোওয়েভে আপনার খাদ্য পোড়াবেন না, ততক্ষণ আপনি ডাইঅক্সিনের সংস্পর্শে আসবেন না। তবে মাইক্রোওয়েভে প্লাস্টিকের খাবার গরম করা কি নিরাপদ?

মূলত "প্লাস্টিক" নামে কোনও একক পদার্থ নেই, কারণ এই শব্দটিতে বিভিন্ন জৈব এবং অজৈব যৌগ থেকে তৈরি অনেকগুলি উপাদান রয়েছে includes আরও আলোচনা করার আগে, আমরা প্রথমে বাজারে প্লাস্টিকের পাত্রে কী কী প্রকার সম্পর্কে জানতে পারি তা আরও ভাল। সুতরাং বাজারে প্লাস্টিকগুলি তাদের ব্যবহারের উপর নির্ভর করে তিন প্রকারে বিভক্ত, যথা:

• প্লাস্টিকগুলি পরিবারের পণ্যগুলির জন্য ডিজাইন করা
• প্লাস্টিকগুলি বাগানের সরঞ্জাম সরবরাহগুলিতে সঞ্চয় করতে ব্যবহৃত হয়
• প্লাস্টিক যা আমাদের প্রতিদিন খাওয়ার জন্য পানীয় এবং পানীয় সংরক্ষণ করার জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা হয়।

ভাল, যে সংস্থাগুলি খাদ্য সঞ্চয়স্থানের কনটেইনার পণ্য তৈরি করে তারা এমন সংস্থাগুলির তুলনায় অবশ্যই বিভিন্ন উপকরণ ব্যবহার করে যা উত্তপ্ত হতে পারে এমন খাদ্য সঞ্চয়ী পাত্রে উত্পাদন করে না। সুতরাং প্লাস্টিকের পাত্রে তৈরিতে ব্যবহৃত সমস্ত রাসায়নিক এক নয়।

খাদ্য সঞ্চয়স্থানের পাত্রে রাসায়নিক সামগ্রী

বেশ কয়েকটি রাসায়নিক রয়েছে যা প্লাস্টিকের খাদ্য সঞ্চয়স্থানের পাত্রে যুক্ত হয় যাতে সেগুলিতে রাসায়নিকগুলি তৈরি হয় এবং স্থিতিশীল হয়। যাইহোক, প্লাস্টিকের সাধারণত দুটি উপাদান রয়েছে যা সম্পর্কে আপনার সচেতন হওয়া উচিত, যাকে বলা হয় বিসফেনল-এ (বিপিএ) যা প্লাস্টিককে পরিষ্কার এবং শক্ত করতে যোগ করা হয়, এবং প্লাস্টিককে নরম এবং নমনীয় করে তুলতে যুক্ত ফ্যাথলেটগুলি যুক্ত করা হয়।

বিপিএ এবং ফ্যাথলেটগুলি প্রায়শই "এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের বিঘ্নকারী" বলে বিশ্বাস করা হয়, উভয়ই হরমোনগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতাতে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং স্বাস্থ্যের বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। এটি কারণ হ'ল বিপিএ এবং Phthalates উত্তপ্ত হলে খাবারে যেতে পারে, বিশেষত মাংস এবং পনির মতো চর্বিযুক্ত খাবারগুলিতে।

এছাড়াও, যদি বিপিএর সংস্পর্শটি গর্ভবতী মহিলাদের কাছে প্রকাশিত হয় তবে এটি গর্ভাবস্থায় ঝামেলা সৃষ্টি করে। এজন্য আমেরিকান ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) শিশুর পণ্য এবং গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে বিপিএ ব্যবহার নিষিদ্ধ করে।

উত্তপ্ত খাবার স্টোরেজ পাত্রে উত্পাদন করার আগে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের (এফডিএ) প্লাস্টিকের ধারক নির্মাতাদের এফডিএ মান এবং নির্দিষ্টকরণের সাথে মেলে এমন পরীক্ষাগুলি ব্যবহার করে প্রথমে তাদের পরীক্ষা করার প্রয়োজন হয়। তারপরে এফডিএ অনুমোদনের আগে পরীক্ষার তথ্যগুলির ফলাফলগুলি আবার পর্যালোচনা করা হয়েছিল যে মাইক্রোওয়েভে ব্যবহারের জন্য ধারকটি নিরাপদ ছিল।

এর কয়েকটি পরীক্ষা বিভিন্ন উত্তাপ তাপমাত্রায় রাসায়নিকের স্থানান্তর পরিমাপ করার জন্য পরিচালিত হয়, যা ব্যবহারের সময় প্লাস্টিকের ধারকটির প্রতিরোধের বিষয়টি নির্ধারণ করে। এবং পরীক্ষায় উত্তীর্ণ কেবলমাত্র প্লাস্টিকের পাত্রে "মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ" লেবেল বা শব্দগুলি বলে যে তারা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছে display

সুতরাং, মাইক্রোওয়েভের প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার গরম করা কি নিরাপদ?

সাধারণত, "মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ" লেবেল আপনাকে কেবল বলে দেয় যে মাইক্রোওয়েভে যাওয়ার পরে ধারকটি গলে যাবে না। তবে এগুলি প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় নিরাপদ নয়। তদুপরি, বর্তমানে অনেক সংস্থাগুলি বিপিএ মুক্ত এমন পণ্য উত্পাদন করার দাবি করে তবে বাস্তবে তারা বিকল্প রাসায়নিক উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করে যা ঠিক তত বিপজ্জনক।

প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহারের ফলে সৃষ্ট বিভিন্ন বিপদ প্রতিরোধে, মাইক্রোওয়েভ ব্যবহারের আগে আপনাকে কয়েকটি বিষয় মনোযোগ দিতে হবে:

• আমরা আপনাকে সিরামিক বা কাচের ধারক ব্যবহার করে খাবার গরম করার পরামর্শ দিচ্ছি যা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহার করা যেতে পারে
• এছাড়াও, "মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ" লেবেলযুক্ত প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার করবেন না যা স্ক্র্যাচ করা হয়েছে এবং রঙ পরিবর্তন হয়েছে changed কারণটি হ'ল এই অংশটি খাদ্যে থাকা রাসায়নিক উপাদানগুলি প্রকাশ করতে পারে।
• খাবারটি নিরাপদ রান্নার তাপমাত্রায় পৌঁছেছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য ফুড থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।

এক্স