8 খাদ্য প্যাকেজিংয়ে পুষ্টির মান সম্পর্কিত লেবেলগুলি কীভাবে পড়বেন

এলিয়াস পুষ্টির মান তথ্য পুষ্টি উপাদান একটি লেবেল যা সাধারণত খাদ্য প্যাকেজিংয়ে থাকে, এতে খাদ্য পুষ্টির বিষয়বস্তু সম্পর্কিত তথ্য থাকে। কোনও আইটেম কেনার জন্য গ্রাহক হিসাবে আপনার বিবেচনার জন্য পুষ্টির মান সম্পর্কিত লেবেল কার্যকর is তালিকাভুক্ত তথ্য নির্দিষ্ট মেডিকেল অবস্থার সাথে বা ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ সীমিত করে এমন কারও পক্ষে খুব কার্যকর useful আপনি যে পণ্যগুলি কিনে এবং গ্রাস করবেন সেগুলির পুষ্টি অনুসন্ধান করার জন্য এই তথ্যটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।

তবে আপনি যদি লেবেলে তালিকাভুক্ত সমস্ত তথ্য দ্বারা বিভ্রান্ত হন তবে পুষ্টির লেবেলটি পড়ার ক্ষেত্রে মনোযোগ দেওয়া সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি কী?

1. প্যাকেজ প্রতি পরিবেশন সংখ্যা

একটি খাদ্য প্যাকেজ (একটি প্যাকেট বা একটি বাক্স) সাধারণত একাধিক পরিবেশন করে। প্রতি প্যাকেজ পরিবেশনার সংখ্যা একটি খাদ্য প্যাকেজে থাকা পরিবেশন মাপের সংখ্যা দেখায়। উদাহরণস্বরূপ, একটি প্যাকেজজাত খাবারের বিবরণ "প্রতি প্যাকেজ প্রতি 8 পরিবেশনায়" রয়েছে, যার অর্থ প্রতিটি প্যাকেজকে 8 টি পরিবেশনায় বিভক্ত করা যেতে পারে বা প্রতিটি ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি এক সাথে পরিবেশন করে 8 বার খাওয়া যেতে পারে।

ঠিক আছে, আপনার যা জানা দরকার তা হ'ল প্রতিটি পুষ্টিগুণ সম্পর্কিত তথ্য লেবেল একটি প্যাকেজ নয়, একটি পরিবেশনার জন্য পুষ্টির বিষয়বস্তুর প্রতিনিধিত্ব করে। আপনি যদি প্রতি প্যাকের জন্য একটি পরিবেশনকারী দুটি প্যাকেট খান তবে আপনি পুষ্টির মান তথ্যের লেবেলে তালিকাভুক্ত পুষ্টির দ্বিগুণ পরিমাণ পাবেন। অতএব, প্যাকেজযুক্ত খাবারের পুষ্টিকর পরিমাণটি আপনাকে কতটা মনোযোগ দিতে হবে এবং আপনার খাওয়ার পরিমাণের সাথে এটি তুলনা করতে হবে।

2. পরিবেশনা প্রতি মোট ক্যালোরি

মোট ক্যালোরিগুলি খাবারের প্রতিটি পরিবেশন থেকে আপনি কতটা শক্তি পাবেন তা দেখায়। আপনি যত পরিবেশন খাবেন, ক্যালোরির সংখ্যা তত বেশি। ক্যালোরি লেখার সাথে সাথে চর্বি থেকে ক্যালোরি থাকে যা আলাদাভাবে গণনা করা হয়, কারণ এতে মোট ক্যালোরি অন্তর্ভুক্ত নয়।

উদাহরণস্বরূপ, এক প্যাকেট ম্যাকারনি এবং পনির প্রতি গ্লাসে 250 ক্যালোরি এবং চর্বি থেকে 110 ক্যালরি থাকে So সুতরাং, আপনি যদি দুটি চশমা খান, আপনি 500 ক্যালোরি, এবং চর্বি থেকে 220 ক্যালোরি পান।

প্রতিদিনের ক্যালোরিগুলি সাধারণত প্রতিদিন প্রয়োজনীয় ক্যালোরির সংখ্যা বা 2000 ক্যালরির মতো বড় হিসাবে উল্লেখ করে। এফডিএ প্যাকেজে ক্যালোরির সামগ্রীটি নিম্নরূপ শ্রেণিবদ্ধ করেছে:

• কম, যদি ক্যালোরি স্তরটি কাছাকাছি বা 40 এর কাছাকাছি থাকে
• পরিমিত, যদি ক্যালোরি স্তরটি 100 এর কাছাকাছি বা কাছাকাছি থাকে
• উচ্চ, যদি ক্যালোরি স্তরটি 400 এর কাছাকাছি বা কাছাকাছি থাকে

৩. পুষ্টিকর যোগ্যতার হার (আরডিএ)

আরডিএ, বা যা কখনও কখনও ডেইলি ভ্যালু (ডিভি) হিসাবে লেখা হয়, 2000 ক্যালরির গড় দৈনিক শক্তির প্রয়োজন বোঝায়। আরডিএ ওজনের একক যেমন মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) বা গ্রাম (জিআর), পাশাপাশি শতাংশ (%) আরডিএ আকারে উপস্থাপনা হিসাবে উভয়ই পুষ্টি উপাদানের পরিমাণ দেখায়।

প্রতিটি পুষ্টির প্রত্যেকের প্রতিদিনের পরিমাণের পরিমাণের জন্য একটি সুপারিশ থাকে, যখন আরডিএ শতাংশ প্রতিদিনের খাওয়ার প্রস্তাবিত পরিমাণের তুলনায় পরিবেশনায় পুষ্টির পরিমাণের অনুপাতের ভিত্তিতে প্রাপ্ত হয়। এই পুষ্টিগুলির% আরডিএ যদি 100% এ পৌঁছে যায় তবে প্রতিদিনের পুষ্টি চাহিদা পূরণ করা হয়।

৪. পুষ্টিকর সামগ্রী যা সীমাবদ্ধ থাকতে হবে be

প্যাকেজজাত খাবারের ব্যবহার থেকে সীমিত হওয়া আবশ্যক এমন কয়েকটি উপাদান হ'ল স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট, যুক্ত শর্করা এবং লবণ (সোডিয়াম / সোডিয়াম)। এই পুষ্টিকর উপাদানগুলি সহজেই বিভিন্ন ধরণের খাবার থেকে পরিপূর্ণ হয়। যদি এটি অতিরিক্ত পরিমাণে হয়ে থাকে তবে এটি বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেমন হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলবে।

সুতরাং, প্যাকেজযুক্ত খাবারগুলি সন্ধান করুন যার পুষ্টি উপাদানগুলি 5% এর কম আরডিএর জন্য ভাল নয়। মনে রাখবেন, কিছু পুষ্টি যেমন স্যাচুরেটেড ফ্যাট বা ট্রান্স ফ্যাটগুলির একটি% আরডিএ থাকে না, তাই আপনার সেবনটি প্রতিদিন 20 গ্রামেরও কম সীমাবদ্ধ করুন।

৫. পুষ্টিকর সামগ্রী যা অবশ্যই পূরণ করতে হবে

ভিটামিন, প্রোটিন, খনিজ এবং ফাইবারের মতো বেশ কয়েকটি পুষ্টি প্রতিদিনের পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে বিভিন্ন রোগ এবং স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধ করে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যালসিয়ামের জন্য আরডিএর মিলন হাড়ের ক্ষয় রোধ করতে পারে, আয়রন (আয়রন) রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে পারে এবং শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে ভিটামিন সি প্রয়োজন।

সুতরাং, এই পুষ্টির চাহিদা মেটাতে, প্রায় 20% আরডিএ বা তারও বেশি পুষ্টির পর্যাপ্ততা লেবেলযুক্ত প্যাকেজযুক্ত খাবার / পানীয় চয়ন করুন।

Additional. অতিরিক্ত পুষ্টি উপাদান

কার্বোহাইড্রেট এবং শর্করা, ফ্রুটোজ এবং সুক্রোজ অতিরিক্ত পুষ্টি উপাদান এবং প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজন হয় না কারণ শরীর সহজেই এই পুষ্টিগুলির প্রতিদিনের চাহিদা পূরণ করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, শর্করা, তন্তুযুক্ত শাকসব্জী, গোটা শস্য এবং ভাত থেকে কার্বোহাইড্রেট মিলিত হতে পারে, তবে ফলের ব্যবহার থেকে ফ্রুটোজ এবং সুক্রোজ পাওয়া যায়।

Food. খাদ্য উপাদানগুলির তালিকায় মনোযোগ দিন

একাধিক খাদ্য উপাদান থেকে তৈরি খাবারগুলিতে সাধারণত রচনাগুলির একটি তালিকা থাকে এবং সাধারণভাবে, কমপোজিশনের একটি তালিকা সর্বোচ্চ থেকে কম পরিমাণে অর্ডার করা হয়।

রচনা স্তরটি সাধারণত খাদ্য উপাদানগুলির তালিকাবদ্ধ করে যার নিজস্ব পুষ্টি উপাদান রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি চিনির ব্যবহার হ্রাস করতে চান তবে কৃত্রিম সুইটেনার বা অ্যাস্পার্টাম এবং অ্যাস্পার্টামের মতো যুক্ত শর্করা যুক্ত খাবারগুলিও এড়িয়ে চলুন ভূট্টা সিরাপ .

৮. দুটি খাদ্য পণ্যের মধ্যে পুষ্টির মান তথ্যের লেবেল তুলনা করুন

আপনি যদি দুটি প্যাকেজযুক্ত খাবার, উভয় প্রকার এবং ব্র্যান্ডের মধ্যে পছন্দ সম্পর্কে বিভ্রান্ত হন তবে আপনি খাদ্য লেবেলে পুষ্টিকর সামগ্রীটির তুলনা করতে পারেন। এটির লক্ষ্য হ'ল কোনও পণ্যগুলিতে পুষ্টি গ্রহণের মাত্রার পার্থক্য চিহ্নিত করা, এটি কোনটি উচ্চতর বা কম।

উদাহরণস্বরূপ, কোনও খাবারে খনিজগুলির একই স্তর এবং% আরডিএ থাকতে পারে তবে এতে চর্বি এবং ক্যালোরির পরিমাণ আলাদা থাকে। তাদের তুলনা করে আপনি ক্যালোরি গণনাটি সন্ধান করতে পারেন যা আপনার পক্ষে আরও ভাল।