এটি বিখ্যাত ওয়াগিউ মাংসের পুষ্টি উপাদান

ওয়াগিউ মাংস তার নরম এবং কোমল মাংসের জমিনের জন্য বিখ্যাত। তাহলে, এই জাতীয় মাংস কি স্বাস্থ্যকর? ওয়াগিউ মাংসের পুষ্টি উপাদানগুলি কী কী যা অন্যান্য মাংসের চেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে মনে হয়? আসুন, উত্তরটি খুঁজতে এই ধরণের মাংসের সাথে পরিচিত হন।

ওয়াগিউ মাংস কি স্বাস্থ্যকর?

ওয়াগিয়ু গরুর মাংস জাপানের এক ধরণের গরুর মাংসের একটি বিশেষ মার্বেল প্যাটার্ন রয়েছে। তবুও, ওয়াগিউ মাংসও অস্ট্রেলিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আসে। ওয়াগিউ নামটি নিজেই জাপানি শব্দ "ওয়া" থেকে নেওয়া হয়েছে যার অর্থ জাপানি এবং "গ্যু" যার অর্থ মাংস বা পশুপাখি।

ওয়াগিউ মাংস তার নরম জমিন এবং মার্বেলের মতো মাংসের প্যাটার্নের জন্য পরিচিত। অসম্পৃক্ত ফ্যাট সামগ্রী থেকে মার্বেল প্যাটার্ন উত্পাদিত হয়। এই যা এই গরুর মাংসকে স্বাদযুক্ত গন্ধ দেয় এবং এটি মুখে গলে যায়।

তাহলে, এই জাতীয় মাংসকে স্বাস্থ্যকর হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়? গবেষণায় দেখা গেছে যে ওয়াগিউ মাংসে আরও বেশি ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, পাশাপাশি অন্যান্য গরুর মাংসের চেয়ে বেশি মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।

ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির শতকরা মুখের খাবারের গঠন এবং বিশেষত মাংসের স্বাদকে প্রভাবিত করে। এই জাতীয় গরুর মাংসকে সেরা এবং স্বাদযুক্ত গরুর মাংস হিসাবে বিবেচনা করার এক কারণ এটি।

অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং দেহের স্বাভাবিক তাপমাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে। এবং খাবারে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের বিষয়বস্তু হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। এছাড়াও ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির বৃদ্ধি ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরল হজমে সহায়তা করে।

ওয়াগিউ মাংসে থাকা প্রোটিনগুলি পেশী বজায় রাখতে এবং চর্বি পোড়াতে সহায়তা করে, কারণ এটি অক্সিজেন গ্রহণ, শক্তি উত্পাদন এবং বিপাকের হারকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ওয়াগিউ মাংসের পুষ্টির বিষয়বস্তু সম্পর্কে জানুন

ওয়াগিউ মাংসের একটি পরিবেশন করা (যা জাপান থেকে আসে) বা প্রায় ১১৩ গ্রামে ২৮০ ক্যালোরি থাকে। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র থেকে 1 ভিজ্যু মাংসের (113 গ্রাম) মাংসে 330 ক্যালরি ক্যালোরি রয়েছে।

উত্স: সিএনএন

এতে কেবল কম ক্যালোরি থাকে না, ওয়াগিউ মাংসের পুষ্টির পরিমাণও খুব বেশি content কিছু?

ফ্যাট

ডাব্লুএইচও প্রস্তাব দেয় যে মোট চর্বি গ্রহণের পরিমাণ প্রতিদিন মোট ক্যালোরির প্রয়োজনের 30 শতাংশের বেশি নয়। এদিকে, স্যাচুরেটেড ফ্যাট স্তরগুলি এক দিনে মোট ফ্যাট গ্রহণের 10 শতাংশের বেশি হওয়া উচিত নয় এবং অবশ্যই অসম্পৃক্ত চর্বি গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতে হবে। এটি প্রতিদিনের 67 গ্রাম ফ্যাট সমান যা 22 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে এবং বাকিটি অসম্পৃক্ত ফ্যাট।

যখন ওয়াগিউ মাংসের এক পরিবেশনে ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর সাথে তুলনা করা হয়, সেখানে মোট ফ্যাট 20 গ্রাম এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট 8 গ্রাম থাকে। এই জাতীয় মাংস খাওয়া মোট ফ্যাট লেভেলের জন্য এখনও বেশ নিরাপদ। তবে এটি অতিরিক্ত মাত্রায় না নেওয়ার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ আপনি যদি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট খান তবে এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

প্রোটিন

ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য পুষ্টি আধিপত্য হারের (আরডিএ) মন্ত্রকের ছকের ভিত্তিতে, ইন্দোনেশিয়ানদের জন্য প্রমিত প্রোটিন পর্যাপ্ততার হার মহিলাদের পক্ষে প্রতিদিন প্রায় ৫৫-৫৯ গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 62-66 গ্রাম হয় grams

এদিকে, ওয়াগিউ মাংসের একটি পরিবেশন 22 গ্রাম প্রোটিনের সমান। এটি আপনার প্রোটিনের 30-40 শতাংশ প্রয়োজনের সমান। প্রাণী প্রোটিনের উত্স হিসাবে, ওয়াগিউ মাংসে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা এটি একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন উত্স হিসাবে পরিণত হয়।

আয়রন

আয়রন শরীরে এমন একটি খনিজ যা লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্য দরকারী যা দেহে অক্সিজেন পরিবহনের ভূমিকা রাখে। অতএব, আয়রনের ঘাটতি আপনাকে সহজে ক্লান্ত করতে এবং আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে পারে। আপনার যাদের রক্তাল্পতা রয়েছে তাদের জন্য দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে আপনাকে অবশ্যই আয়রনের খাদ্য উত্স গ্রহণ করতে হবে।

51 বছরের বেশি বয়সের পুরুষ এবং মহিলাদের লোহার প্রয়োজনীয়তার জন্য প্রতিদিন 8 মিলিগ্রাম আয়রন প্রয়োজন হয় এবং 19-50 বছর বয়সী মহিলাদের প্রতিদিন 18 মিলিগ্রাম আয়রণ প্রয়োজন need ওয়েগিউ মাংস আয়রন উত্সগুলির পছন্দ হিসাবে ভাল হতে পারে কারণ এটিতে আপনার প্রতিদিনের আয়রনের প্রয়োজনের 10 শতাংশ, বা প্রতিদিন প্রায় 2 মিলিগ্রাম থাকে।

সোডিয়াম

ওয়াগিউ গরুর মাংসে প্রায় 60 গ্রাম সোডিয়াম থাকে। যদিও কিছু লোক লবণের প্রতি সংবেদনশীল এবং তাদের সোডিয়াম গ্রহণের দিকে মনোযোগ দেওয়া দরকার, তবুও আপনার দেহের এই খনিজটির প্রয়োজন।

সোডিয়াম শরীরের তরলগুলির ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে, যা আপনার ঘামের সময় আপনার শরীরকে শীতল করতে ভূমিকা রাখে এবং স্নায়ুতন্ত্রের সংকেত প্রেরণে সহায়তা করে।

এক্স