এটিকে তাত্ক্ষণিক নুডলসগুলি স্বাস্থ্যকর ও বুল করার জন্য দুটি উপায়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

তাত্ক্ষণিক নুডলস প্রকৃতপক্ষে অনেক লোকের প্রিয় খাদ্য, তার প্রমাণ হ'ল এই খাবারটি বিশ্বজুড়ে বিস্তৃত। তুলনামূলকভাবে কম দাম এবং বৈচিত্রময় স্বাদের পছন্দগুলি তৈরি করা সহজ হওয়ার পাশাপাশি কীভাবে নয়, বিশেষত ইন্দোনেশিয়ায় তাত্ক্ষণিক নুডলস সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য খাবারগুলির মধ্যে একটি করে তোলে। তবে, আপনি কি জানতেন যে তাত্ক্ষণিক নুডলসের মধ্যে পুষ্টির পরিমাণ খুব কম? বিভিন্ন গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে আপনার ডায়েট থেকে তাত্ক্ষণিক নুডলস এড়ানো উচিত। তবে আপনি যদি মাঝে মাঝে সেগুলি গ্রাস করতে চান তবে তাদের স্বাস্থ্যকর করার একটি উপায় নিম্নলিখিত টিপসগুলি করা।

এটি স্বাস্থ্যকর করতে কীভাবে তাত্ক্ষণিক নুডলস তৈরি করবেন

1. মেরিনেড ফেলে দিন

বিভিন্ন ধরণের তাত্ক্ষণিক নুডলসে সোডিয়ামের পরিমাণ সাধারণত আপনার প্রতিদিনের নুনের পরিমাণের 63% এর সমতুল্য। এর অর্থ প্রায় 1,500 মিলিগ্রাম রক লবণ, বা আধা চা-চামচ লবণের সমপরিমাণ যা সরাসরি আপনার শরীরে intoুকে যায় এবং এটি আপনার কিডনিকে দুর্বিষহ করে তুলবে।

খুব বেশি পরিমাণে নুন শরীরে প্রবেশ করলে কিডনি সমস্ত কাজ করবে do এই ক্ষুদ্র অঙ্গটি আপনার শরীরকে আপনার স্বাভাবিক সোডিয়াম স্তরে থাকতে সহায়তা করে। তবে, যখন আপনার শরীরে খুব বেশি নুন থাকে, এটি সরাসরি রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে, যা আপনার হৃদয়কে আরও কঠোর করে তোলে এবং আপনার রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়।

আমেরিকানদের ডায়েটরি গাইডলাইনস অনুসারে, মানবদেহে প্রতিদিন ২,৩০০ মিলিগ্রাম লবণ এবং 50 বছরের বেশি বয়সী প্রত্যেকের জন্য 1,500 মিলিগ্রাম লবণ পাওয়া উচিত। সুতরাং, তাত্ক্ষণিক নুডলসকে স্বাস্থ্যকর করার কোনও সঠিক উপায় আছে কি? প্রদত্ত বেশিরভাগ মশলা ফেলে দিন। পুরো সিজনিং প্যাকেজটি ব্যবহার করার পরিবর্তে নুডলসের স্বাদ উন্নত করতে অন্য উপাদান ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং কোনও স্বাদযুক্ত বিকল্প হ'ল মশলা যেমন তাজা মরিচ, মিসো বা ফিশ সস। মনে রাখবেন যে আপনি নুডলসের উপর তাত্ক্ষণিক মরসুম যত কম ব্যবহার করেন তত ভাল।

২. সবজি যুক্ত করা হচ্ছে

আপনার নুডল পটে শাকসবজি যুক্ত করার চেয়ে সহজ উপায় আর নেই, কারণ শাকসবজিতে আপনার দেহের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে। তবে সবজির সমান উপকারী নয়। আপনি যখন কোনও রামেন রেস্তোঁরায় যান, তখন সচেতন হন যে এর বেশিরভাগ শাকসব্জি গাজর, মটর বা ভুট্টা নয়। তবে চিন্তা করবেন না, কারণ এটি আপনার গ্যাস্ট্রোনমিক জ্ঞানকে প্রসারিত করার একটি সুযোগ। আপনার তাত্ক্ষণিক নুডলসের সাথে মেশানোর জন্য এখানে কয়েকটি দুর্দান্ত শাকসবজি রয়েছে:

• বোক চয়ে: এর বড় টেক্সচার্ড পাতাগুলি রয়েছে এবং স্যুপটি ভালভাবে শোষণ করে এবং একটি ভাল স্বাদও দেয়।
• জলছবি: এতে আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে তবে সেভের আগে অবশ্যই ধোয়াবেন।
• পাতলা কাটা পেঁয়াজ: নুডলসের সাথে মিশ্রিত করতে এবং আপনার চোখের জল আটকে রাখা নিশ্চিত করার জন্য এটি একটি ভাল উপাদান।
• পেঁয়াজ: এটি আপনার নুডল মিক্সের জন্যও ভাল।
• স্ন্যাপ ডাল: জাপানি রেস্তোঁরাগুলিতে এর আকারটি এডামামের মতো রয়েছে।

তাত্ক্ষণিক নুডলগুলিতে শাকসবজি যুক্ত করা কেবল এই দ্রুত খাবারগুলিকে স্বাস্থ্যকরই করে না, এগুলি তাদের স্বাদ আরও ভাল করে তোলে। আপনার যদি আরও সময় থাকে তবে শাকসবজিতে কিছু ভাজা বা সিদ্ধ ডিম যুক্ত করুন। যদিও ডিমগুলি আপনার নুডলসের স্বাস্থ্যের সাথে যোগ করে না তবে এগুলি ভিটামিন এ, পটাসিয়াম এবং অনেক বি ভিটামিন যেমন ফলিক অ্যাসিড, কোলিন এবং বায়োটিনের দুর্দান্ত উত্স।

আপনি যদি উপরের পদ্ধতিগুলি দিয়ে তাত্ক্ষণিক নুডলগুলি না তৈরি করেন তবে কী পরিণতি হবে?

নিউইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিদ ও প্রভাষক লিসা ইয়ংয়ের মতে, তাত্ক্ষণিক নুডলসে ফ্যাট বেশি, সোডিয়াম বেশি, ক্যালোরি বেশি এবং হজম করা শক্ত। এই সমস্ত কারণগুলি উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং ডায়াবেটিসের সম্ভাব্য ঝুঁকির মতো বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। ইয়ং আরও বলেছিলেন যে তাত্ক্ষণিক নুডলসের ঝুঁকি হ্রাস করার উপায় হ'ল প্রতিদিন এগুলি না খাওয়া, অংশ নিয়ন্ত্রণ করা এবং শাকসবজি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবার যুক্ত করা। এটিকে স্বাস্থ্যকর করার জন্য তাত্ক্ষণিক নুডলসের উপর নির্ভর না করে আপনি বাড়িতে নিজের নুডলসও তৈরি করতে পারেন।