বেশি পরিমাণে দুধ পান করার ফলে এই 4 টি খারাপ প্রভাব হয়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

দুধ শরীরের পক্ষে ভাল কিনা তা বর্তমানে একটি বিতর্ক। হাড়ের বৃদ্ধি ও স্বাস্থ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর সংস্থা দুধ খাওয়াকে সমর্থন করে। তবে বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দুধের শরীরের উপর খারাপ প্রভাব পড়ে। এছাড়াও, এমন লোকদের মধ্যেও কিছু শর্ত রয়েছে যারা দুধ সেবন করতে পারে না cannot দুধের সম্ভাব্য নেতিবাচক প্রভাবগুলি কী কী? নিম্নলিখিত ব্যাখ্যা দেখুন।

দুধ কেন শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় নয়?

এটির অনেকগুলি কার্যকারিতা ছাড়াও, কখনও কখনও দুধগুলি শরীরেও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। কিছু লোককে তাদের দেহের জন্য ক্যালসিয়ামের প্রধান উত্সকে দুধ না তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে। দুধের জন্য ক্যালসিয়ামের সর্বোত্তম উত্স হতে পারে না এমন বিভিন্ন কারণ রয়েছে, যথা:

1. ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা (l অ্যাক্টোজ অসহিষ্ণুতা)

ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা রয়েছে এমন লোকদের তাদের দেহের জন্য ক্যালসিয়ামের উত্স হিসাবে দুধ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। দুধ এবং দুধজাত পণ্য, যেমন পনির, দই এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ল্যাকটোজ (দুধ চিনি) থাকে যা ল্যাকটেজ নামে একটি এনজাইমের সাহায্যে শরীর হজম করবে। তবে, কোনও ব্যক্তির শরীরে ল্যাকটাসের পরিমাণ পৃথক হয়। কিছু লোক দুধ থেকে ল্যাকটোজ সঠিকভাবে হজম করতে পারে না কারণ তাদের দেহে কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে এনজাইম ল্যাকটেজ থাকে। এই অবস্থাটি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা হিসাবে পরিচিত (ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা) .

ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা রয়েছে এমন লোকদের জন্য, দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া বা পান করা বাধা, ফোলাভাব, গ্যাস এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে। এই লক্ষণগুলি হালকা থেকে গুরুতর পর্যন্ত হতে পারে।

তাহলে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সম্পন্ন লোকেরা কীভাবে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম পেতে পারেন? একটি উপায় হ'ল দুধের পাশাপাশি ক্যালসিয়ামের অন্যান্য উত্সগুলি, যেমন সবুজ শাকসব্জী (যেমন ব্রোকলি, সবুজ মূল এবং পোককয়), কাঁটাযুক্ত মাছ (যেমন সার্ডাইন এবং অ্যাঙ্কোভি), বাদাম (যেমন সয়াবিন এবং বাদাম) সহ গ্রাস করা।

আপনি যদি এখনও দুধ সেবন করতে চান তবে এটিতে ল্যাকটেজ যুক্ত হওয়া দুধ, লো-ল্যাকটোজ বা ল্যাকটোজ মুক্ত দুধের সন্ধান করুন। যাদের ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা রয়েছে তাদের পক্ষে ছোট্ট ছোট্ট দুধ পান করা শরীরকে সহনীয় বলে মনে হয়। তারা খাওয়া দুধ যেমন দই বা উচ্চ-চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য যেমন মাখন (ডি ভ্রেস, ইত্যাদি। , 2001)। তবে এই শর্তটি ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিভেদে পরিবর্তিত হয়।

২. দুধের অ্যালার্জি

যাদের দুধের অ্যালার্জি রয়েছে তাদের পক্ষে অবশ্যই দুধের নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে। গরুর দুধের অ্যালার্জি প্রায়শই শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের মধ্যে পাওয়া যায়। এই অ্যালার্জি শিশুদের মধ্যে দেখা যায় যাদের রক্তে গরুর দুধের উচ্চ মাত্রায় অ্যান্টিবডি রয়েছে। যাদের দুধের অ্যালার্জি রয়েছে তাদের মধ্যে গরুর দুধের সংবেদনশীলতা অনেকাংশে পরিবর্তিত হয়। কিছু বাচ্চা স্বল্প পরিমাণে দুধ খাওয়ার পরে তীব্র প্রতিক্রিয়া দেখায়। বড় পরিমাণে দুধ খাওয়ার পরে অন্যদের মধ্যে হালকা প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

এর প্রভাব এড়াতে, এমন খাবার এবং পানীয়গুলি এড়িয়ে চলুন যাতে গরুর দুধ এবং অন্যান্য গরুর দুধজাত পণ্য থাকে। আপনি প্রতিটি খাবার বা পানীয় প্যাকেজ কেনার আগে এটির লেবেলগুলি পড়তে পারেন।

দুধের অ্যালার্জি কীভাবে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা থেকে আলাদা? দুধের প্রোটিনের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রতিরোধ ক্ষমতা হ'ল দুধের অ্যালার্জি। যখন দুধে প্রোটিন হজম হয়, তখন এটি হালকা প্রতিক্রিয়াগুলি (যেমন ফুসকুড়ি, পোষাক এবং ফোলা) থেকে শুরু করে গুরুতর প্রতিক্রিয়াজনিত (যেমন শ্বাসকষ্ট এবং চেতনা হ্রাস হওয়া) থেকে শুরু করে অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া জাগিয়ে তোলে। দুধের অ্যালার্জির বিপরীতে, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এমন একটি প্রতিক্রিয়া যা প্রতিরোধ ব্যবস্থার কারণে নয়, দুধ হজম করার জন্য ল্যাকটাস এনজাইমের অভাবের কারণে ঘটে।

3. ব্রণ কারণ

বেশিরভাগ কিশোর-কিশোরীর মুখে অবশ্যই ব্রণ ছিল। ব্রণ হতে পারে এমন খাবার বা পানীয়গুলির মধ্যে একটি হ'ল দুধ বা হুই প্রোটিনযুক্ত পণ্য। দুধে ইনসুলিন এবং গ্রোথ হরমোন আইজিএফ -১ থাকে। এই দুটি কারণ ব্রণ বৃদ্ধি বৃদ্ধি করতে পারে। শরীরে ইনসুলিন বা আইজিএফ -1 এর বৃদ্ধি যে কারণগুলির ফলে মুখের ব্রণ হতে পারে তার সংকেত দিতে পারে (মেলনিক, ২০১১)।

৪. ক্যান্সারের সম্ভাব্য বর্ধমান ঝুঁকি

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ দুধ সেবনের ফলে ডিম্বাশয়ের ক্যান্সার এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের মতো ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে। ৫,০০,০০০-এরও বেশি মহিলাদের জড়িত 12 সম্ভাব্য কোহোর্ট স্টাডি থেকে সংগৃহীত বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে ল্যাকটোজের উচ্চ মাত্রায় গ্রহণকারী মহিলারা, যা প্রতিদিন 3 গ্লাস দুধের সমতুল্য, মহিলাদের সাথে মহিলাদের তুলনায় ডিম্বাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি কিছুটা বেশি ছিল সর্বনিম্ন ল্যাকটোজ গ্রহণ। এই গবেষণায় দুধ বা দুধজাত পণ্য এবং ডিম্বাশয়ের ক্যান্সারের মধ্যে কোনও মিল নেই। কিছু গবেষক অনুমান করেছেন যে আধুনিক শিল্প দুধ উত্পাদন পদ্ধতিগুলি ডিম্বাশয়ের ও অন্যান্য হরমোনজনিত ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ানোর উপায়ে এমনভাবে দুধের হরমোন সংশ্লেষকে পরিবর্তিত করেছে (জিনকিংগার, ইত্যাদি।, 2006)। তবে সত্যটি খুঁজে পেতে আরও গবেষণা করা দরকার।

অন্যান্য গবেষণা দুধকে প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত করেছে। হার্ভার্ডের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে দু'দু মোটেই দুধ পান করেন না তাদের তুলনায় যে পুরুষরা দিনে দু'একটি বেশি গ্লাস দুধ পান করেন তাদের মধ্যে প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রায় দ্বিগুণ হয়। এই সম্পর্কটি দুধে ক্যালসিয়ামের কারণে উত্থিত বলে মনে হচ্ছে। আরও গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চমাত্রায় ক্যালসিয়াম গ্রহণের সাথে পুরুষদের, যেমন প্রতিদিন কমপক্ষে 2000 মিলিগ্রাম থাকে তাদের মধ্যে প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রায় দ্বিগুণ হয়ে থাকে কারণ যাদের সর্বাধিক গ্রহণ (প্রতিদিন 500 মিলিগ্রামেরও কম) ছিল (জিওভানুচি, এট আল, 1998); জিওভানুচি, ইত্যাদি। 2007)

দুধ খাওয়ার সাথে বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার এবং প্রতিটি ধরণের ক্যান্সারের এক আলাদা সম্পর্ক রয়েছে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দুধ সেবন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। যাইহোক, এমন কিছু গবেষণা রয়েছে যা দেখায় যে দুধ সেবন করাইরেটাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে (আউন, ইত্যাদি।, 2012)। ক্যান্সার এবং দুধ খাওয়ার মধ্যে সম্পর্ক জটিল is দুধ ক্যান্সারের অন্যতম কারণ হতে পারে তবে প্রতিটি ব্যক্তি এবং কী ধরনের দুধ পান করা হয় তার উপর নির্ভর করে এটি পরিবর্তিত হয়। ক্যান্সার এবং দুধ খাওয়ার মধ্যে সম্পর্কের সুস্পষ্টভাবে আরও তদন্তের প্রয়োজন।

এক্স