সুচিপত্র:
আপনারা যারা ডায়েট প্রোগ্রামে রয়েছেন ওজন হ্রাস করার জন্য, এক টুকরো পিজ্জা একটি ভারী ভারী প্রলোভন হতে পারে। খায়, তবে কে বলে যে একটি ডায়েট ভাল খেতে পারে না? আসুন, এই সহজ এবং স্বাস্থ্যকর হোম টেফলন পিজা রেসিপি চেষ্টা করে দেখুন।
ঘরে তৈরি টেলফোন পিৎজার রেসিপি
1. ভেগান পনির পিজা
সূত্র: দ্য ফুড চার্লান
ভেগান পনির উপাদান
- 1 কাপ কাপ কাজু, সারা রাত জলে ভিজিয়ে রাখুন
- ১/২ কাপ সয়া দুধ
- 1/4 কাপ খামির, পছন্দমতো পুষ্টিকর খামির (পুষ্টির চেঁচানো)
- 2 রসুন লবঙ্গ, সূক্ষ্ম কাটা
- ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
পিজা আটা উপাদান
- সাদা ফুলকপি 250 গ্রাম
- ১ কাপ বাদামের আটা
- ১ চামচ রসুন গুঁড়া (রসুন গুঁড়া)
- 2 ডিম, বীট বন্ধ
- ১ টেবিল চামচ জলপাই তেল
- লবনাক্ত
- মরিচ স্বাদ
পিজা সসের উপাদান
- 1/4 কাপ কুয়াচি (কেবল বিষয়বস্তু নিন)
- তুলসী পাতা 200 গ্রাম
- 2 চামচ উচ্চ পুষ্টির খামির ye
- লেবুর রস 2 টেবিল চামচ
- 1 রসুন লবঙ্গ, সূক্ষ্ম কাটা
- স্বাদে জলপাই তেল
শীর্ষস্থানীয় উপাদানসমূহ
- 200 গ্রাম পালং শাক
- 4 চেরি টমেটো, চেনাশোনাগুলিতে কাটা
- মটর 50 গ্রাম
- 5 তরুণ সবুজ মটরশুটি, তির্যক কাটা
- স্বাদে ওরেগানো
কীভাবে ভেজান পনির তৈরি করবেন
- একটি উচ্চ-চালিত ব্লেন্ডার প্রস্তুত করুন বা খাদ্য প্রসেসর।
- রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা কাজুগুলিকে মোটামুটি পিষে ফেলুন।
- পাউন্ড করা কাজুগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন বা খাদ্য প্রসেসর।
- সয়া দুধ, পুষ্টিকর খামির, লেবুর রস এবং রসুন যোগ করুন। ভালোভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করুন।
- সয়া দুধ প্রবেশ করুন এবং সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান আবার মিশ্রিত করুন। সয়া দুধ বেশি পনিরের স্বতন্ত্রতার জন্য ব্যবহৃত হয় ক্রিমি
কিভাবে সস তৈরি করতে হয়
- সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডারে বা রাখুন খাদ্য প্রসেসর।
- সমানভাবে নাড়তে ধীরে ধীরে জলপাইয়ের তেল দিন।
ময়দা কীভাবে তৈরি করবেন
- একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফুলকপি পিষুন।
- প্রায় 5 মিনিটের জন্য চূর্ণ করা ফুলকপি বাষ্প। এর পরে, সরান এবং নিকাশী।
- একটি কাপড় ব্যবহার করে ফুলকপি পিষে নিন, যতক্ষণ না জল শেষ হয়ে যায়।
- অন্য একটি পাত্রে বাদামের আটা এবং ডিম দিন। যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত হয় ততক্ষণ নাড়ুন।
- বাদামের ময়দার মিশ্রণের সাথে স্টিমযুক্ত ফুলকপি একত্রিত করুন।
- লবণ, মরিচ, রসুন গুঁড়ো এবং জলপাই তেল যোগ করুন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান নাড়ুন এবং গিঁটুন।
- সমানভাবে উত্তপ্ত হওয়া অবধি কোনও টেফলনের স্কিললেট গরম করুন।
- তাপ কমিয়ে আনুন, তারপরে জলপাই তেল দিয়ে স্কিললেট গ্রিজ করুন।
- সাবধানে আপনার মুখের উপর পিজ্জা ময়দা ঘূর্ণিত। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দার পৃষ্ঠকে ঠোকাও।
- পিজ্জা ময়দার উপরে ভেজান পনির ছড়িয়ে দিন। পিজ্জা সসের একটি স্তর যুক্ত করুন। তারপরে পালং শাক, টমেটো, মটর এবং সবুজ মটরশুটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- জলপাই তেল দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন এবং ওরেগানোয়ের মতো ইতালিয়ান মশালার ড্যাশ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- 25 মিনিটের জন্য বা শাকসব্জি রান্না করা এবং খাস্তা না হওয়া অবধি কম তাপে আবারও টেফলনে পিজ্জা বেক করুন।
- স্বাস্থ্যকর Teflon পিজা রেসিপি উপভোগ করতে প্রস্তুত। গরম হওয়ার সময় পিজ্জা পরিবেশন করুন।
2. অ্যাভোকাডো সস পিজ্জা
সূত্র: পুরো তারা
ময়দার উপাদান
- 1 মাঝারি মিষ্টি আলু, সিদ্ধ তারপর জরিমানা
- ওট 200 গ্রাম
- ১/২ টেবিল চামচ রসুন গুঁড়া
- লবনাক্ত
- 2 চামচ জলপাই তেল
সস উপাদান
- 1 অ্যাভোকাডো
- লেবুর রস 2 টেবিল চামচ
- 100 গ্রাম পালং শাক
- তুলসী পাতা 100 গ্রাম
- 1 কাপ কাজু, মোটামুটি পিষে
- স্বাদে জলপাই তেল
- লবনাক্ত
- মরিচ স্বাদ
- স্বাদে ওরেগানো
শীর্ষস্থানীয় উপাদানসমূহ
- 4 চেরি টমেটো, চেনাশোনাগুলিতে কাটা
- 1 অ্যাভোকাডো
- স্বাদ মতো মরিচ গুঁড়ো
কিভাবে সস তৈরি করতে হয়
- কাজুগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে বা ক্রাশ করুন খাদ্য প্রসেসর মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত.
- অ্যাভোকাডো, লেবুর রস, শাক, তুলসী, জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- ভালোভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন
ময়দা কীভাবে তৈরি করবেন
- মেশানো মিষ্টি আলু, ওটস, জলপাই তেল, লবণ এবং রসুনের গুঁড়া একটি ব্লেন্ডারে বা এনে দিন খাদ্য প্রসেসর।
- সমস্ত উপাদান ভাল মিশ্রিত এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান গুঁড়ো।
- সমানভাবে উত্তপ্ত হওয়া অবধি কোনও টেফলনের স্কিললেট গরম করুন।
- তাপ কমিয়ে আনুন, তারপরে জলপাই তেল দিয়ে স্কিললেট গ্রিজ করুন।
- টেফলনের উপরে পিজ্জা ময়দা সাবধানতার সাথে ছড়িয়ে দিন।
- একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দার পৃষ্ঠকে ঠোকাও। পিজ্জার আটার উপরে অ্যাভোকাডো সস ছড়িয়ে দিন।
- অ্যাভোকাডো স্লাইস এবং চেরি টমেটো যুক্ত করুন।
- এক চিমটি মরিচের গুঁড়ো এবং ওরেগানো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- 10-15 মিনিট বা আটা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে টেফলনে পিজ্জা বেক করুন।
- স্বাস্থ্যকর Teflon পিজা রেসিপি উপভোগ করতে প্রস্তুত।
৩. কর্ন মাশরুম পিজ্জা
সূত্র: হারান! কিভাবে
ময়দার উপাদান
- 250 গ্রাম আলু, ত্বক সরান এবং তারপরে বাষ্প / ফোঁড়া
- 50 গ্রাম কর্ন ফ্লাওয়ার
- 2 চামচ জলপাই তেল
- ১ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
- লবনাক্ত
সস উপাদান
- ১ কাপ ভাজা চিনাবাদাম, পুরি
- 3 চামচ টেপিয়োকা ময়দা
- 3 রসুন লবঙ্গ, সূক্ষ্ম কাটা
- ১/২ চা চামচ পুষ্টির খামির
- 2 টেবিল চামচ আনসলেটেড মাখন
- লবনাক্ত
- মরিচ স্বাদ
- পর্যাপ্ত জল
শীর্ষস্থানীয় উপাদানসমূহ
- 100 গ্রাম বোতাম মাশরুম, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা (আপনি অন্যান্য ধরণের মাশরুমও ব্যবহার করতে পারেন)
- 50 গ্রাম মিষ্টি কর্ন
- 1 মাঝারি তাজা টমেটো
- 3 বসন্ত পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
- 1 পেঁয়াজ
কিভাবে সস তৈরি করতে হয়
- চিনাবাদাম, লবণ, জল, রসুন এবং পুষ্টিকর খামির ব্লেন্ডারে রাখুন। মসৃণ এবং অবধি সমস্ত উপাদান মিশ্রণ ক্রিমি .
- অন্য একটি ধারক মধ্যে, অল্প তাপের উপর অবিচ্ছিন্ন মাখন গরম করুন। এটি গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। আস্তে আস্তে টেপিয়োকা ময়দা দিন। ক্রমাগত নাড়ুন যাতে ময়দা কুঁচকে না যায়।
- এটিতে চিনাবাদামের সস যুক্ত করুন। আবার নাড়ুন এবং বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- আঁচ বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিন।
ময়দা কীভাবে তৈরি করবেন
- পূর্বে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সিদ্ধ হওয়া আলুগুলিকে খালি করে নিন খাদ্য প্রসেসর।
- কর্নস্টার্চ, জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রণ।
- মিশ্রণটি ব্লেন্ডার থেকে সরান। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান গুঁড়ো।
- ওভেনটি সমানভাবে গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
- টেফলনে পিৎজার ময়দা রাখুন এবং এটি বের করুন।
- একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দার পৃষ্ঠকে ঠোকাও।
- ঠাণ্ডা চিনাবাদামের সস পিৎজার আটার উপরে ছড়িয়ে দিন।
- শীর্ষস্থানীয় টুকরো যেমন মাশরুম, কর্ন, টমেটো, সবুজ পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন।
- এটিতে অলিভ অয়েল ছড়িয়ে দিন।
- ওভেনে 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পিজ্জা বেক করুন
- প্রায় 20-25 মিনিট বা আটা বাদামি হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- স্বাস্থ্যকর Teflon পিজা রেসিপি উপভোগ করতে প্রস্তুত।
এক্স
