স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ওওং শাকসব্জী রেসিপি & ষাঁড়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

শরীরের প্রয়োজন প্রতিদিনের ফাইবারের চাহিদা মেটাতে সবুজ শাকসবজি উপকারী হতে পারে। এক ধরণের সবজি যা সহজেই পাওয়া যায় is অয়ংয়ের পুষ্টি উপাদানগুলি কী কী? সুস্বাদু, তবে এখনও স্বাস্থ্যকর ওওং শাকসব্জি তৈরির কিছু রেসিপি কী কী?

উদ্ভিজ্জ ওওং বা লুফায় পুষ্টিকর সামগ্রী

ওওং বা বলা হয় লুফায় বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে যেমন ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য উপাদান। স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয়ের জারি করা ইন্দোনেশীয় খাবারের সংশ্লেষণের তথ্যের ভিত্তিতে, 100 গ্রাম তাজা লুফা শাকগুলিতে রয়েছে:

• ক্যালোরি: 19 ক্যালোরি
• প্রোটিন: 0.8 গ্রাম
• ফ্যাট: 0.2 গ্রাম
• কার্বস: 4.1 গ্রাম
• ফাইবার: 1.3 গ্রাম
• ক্যালসিয়াম: 19 মিলিগ্রাম
• ফসফরাস: 33 মিলিগ্রাম
• আয়রন: 0.9 মিলিগ্রাম
• সোডিয়াম: 23 মিলিগ্রাম
• পটাসিয়াম: 109.1 মিলিগ্রাম
• দস্তা: 0.1 মিলিগ্রাম
• বিটা ক্যারোটিন: 17 এমসিজি
• ক্যারোটিন: 380 এমসিজি
• ভিটামিন বি 1: 0.03 মিলিগ্রাম
• ভিটামিন সি: 8 মিলিগ্রাম

এ ছাড়া, কৃষি মন্ত্রকের তথ্য থেকে আরও বলা হয়েছে যে 100 গ্রাম তাজা লুফা শাকগুলিতে 380 এসআই এর ভিটামিন এ রয়েছে। দৃষ্টিশক্তি তীক্ষ্ণ করার জন্য ভিটামিন এ এর ​​সুবিধাগুলি।

দর্শনের পক্ষে ভাল থাকার পাশাপাশি এতে থাকা সমস্ত পুষ্টি উপাদানগুলির সাথে লুফা বা ওওং শাকসব্জি স্বাস্থ্যকর ত্বক, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, যকৃতের স্বাস্থ্য, এবং ওজন হ্রাস এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে কার্যকর।

ঘরে চেষ্টা করার জন্য স্বাস্থ্যকর ওওং শাকসব্জি রেসিপি

প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে, উদ্ভিজ্জ অয়ং অন্যান্য বিভিন্ন খাবারের সাথে একত্রিত হওয়া প্রয়োজন to এখানে উদ্ভিজ্জ অয়ং বা লুফার একটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি যা ঘরে বসে অনুশীলন করা আপনার পক্ষে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু।

1. পরিষ্কার উদ্ভিজ্জ অয়ং চিংড়ি

অয়ং ও চিংড়ি খাওয়া প্রোটিনের পাশাপাশি ভিটামিন এবং খনিজগুলির চাহিদা পূরণ করতে পারে। চিংড়ির উচ্চ পুষ্টি রয়েছে। চিংড়িতে প্রায় 90% ক্যালোরি প্রোটিন থেকে আসে।

উপকরণ প্রয়োজন:

• চিংড়ি 1/4 কেজি।
• 2 শাকসবজি ওওং বা লুফা, ধুয়ে ছোট ছোট চেনাশোনাগুলিতে কাটা।
• ভার্মিসেলির 1 প্যাকেট।
• 2 বসন্ত পেঁয়াজ।
• 1 রসুন লবঙ্গ।
• আদা 1/2 ছোট অংশ বা স্বাদ অনুযায়ী, গুঁড়ো।
• 500 মিলি জল।
• লবণ.
• গোলমরিচ।
• বাজার চিনি।
• গুঁড়া ঝোল।

কিভাবে তৈরী করে:

1. চিংড়িটি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, শাঁসগুলি খোঁচা করুন, তারপরে সেগুলি আলাদা করুন।
2. সিদ্ধ সিদ্ধ সিঁদুর প্রায় 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন water সিঁদুরটি নরম হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন তারপর আলাদা করে রাখুন।
3. রসুন, পেঁয়াজ এবং আদা সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত চিংড়ি যুক্ত করুন। এটির রঙ পরিবর্তন হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
4. এটি রঙ পরিবর্তন হয়ে এলে একটি ফোঁড়ায় পানি দিন।
5. স্বাদ অনুযায়ী লবণ, গোলমরিচ, চিনি এবং ব্রোথ যোগ করুন।
6. তারপরে অয়ং প্রবেশ করুন এবং এটি রান্না করার জন্য অপেক্ষা করুন।
7. পরিবেশন করার জন্য, একটি বাটিতে সিঁদুর রাখুন, তারপরে রান্না করা চিংড়ি ওওং শাকসব্জি দিন pour
8. সিঁদুর সহ পরিষ্কার উদ্ভিজ্জ অয়ং চিংড়ি গরম থাকার সময় উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত।

২. ভেজিটেবল ওয়ানং নারকেলের দুধে রান্না করা

পরিষ্কার ব্রোথ দিয়ে তৈরি করার পাশাপাশি, উদ্ভিজ্জ অয়ং নারকেল দুধের সাথেও সুস্বাদু। তবুও, আপনার উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে টফুর সাথে মিলিত। আপনার জন্য একটি নারকেল দুধ ওওং শাকসব্জি রেসিপি এখানে।

উপকরণ প্রয়োজন:

• লুফা বা ওওং শাকসব্জী 2 টুকরা, ধোয়া এবং চেনাশোনা মধ্যে কাটা।
• 1 বর্গক্ষেত্র সাদা তোফু, কিউব কেটে।
• 4 বসন্ত পেঁয়াজ।
• রসুন 3 লবঙ্গ।
• 3 মোমবাতি।
• 3 তেজপাতা।
• গ্যালাঙ্গাল 1 অংশ, চূর্ণ।
• দৈর্ঘ্যদিকে কাটা 6 টি লাল মরিচ।
• 200 মিলি নারকেল দুধ।
• লবণ.
• চিনি।
• গুঁড়া ঝোল।

কিভাবে তৈরী করে:

1. অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত কাটা টফু ভাজুন, তারপরে আলাদা করে রাখুন।
2. ঝোল, রসুন এবং হ্যাজনেলট সমন্বিত একটি ব্লেন্ডারে গ্রাউন্ড মশলা প্রস্তুত করুন।
3. সুগন্ধযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত মশলাগুলি মিশ্রণে গ্যালাঙ্গাল, কাটা লাল মরিচ এবং তেজপাতা যুক্ত করুন।
4. নারকেল দুধ যোগ করুন। তারপরে নুন, চিনি এবং গুঁড়ো ব্রোথ যোগ করুন।
5. ভালভাবে মেশান.
6. ওওং এবং টফু প্রবেশ করান।
7. দুটো রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
8. ভেজিটেবল অয়ং নারকেল দুধ গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে প্রস্তুত।

এক্স