হজম উন্নতি থেকে ক্যান্সার প্রতিরোধ পর্যন্ত কাঁঠালের বীজের উপকারিতা

কাঁঠাল শরীরের জন্য ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের অন্যতম সেরা উত্স। তবে কাঁঠালের স্বাস্থ্য উপকারগুলি মাংসের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। খুব বেশি জানা যায় না, কাঁঠালের বীজগুলিও আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অগণিত উপকারী রয়েছে।

কাঁঠালের বীজ খাওয়ার বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে

একশ গ্রাম কাঁঠালের মধ্যে রয়েছে 157 ক্যালোরি, 2.8 গ্রাম প্রোটিন, 38 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2.5 গ্রাম ফ্যাট এবং 1 গ্রাম ফ্যাট। কাঁঠালে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।

কিন্তু, আপনি কি জানেন? কাঁঠালের বীজের কিছু পুষ্টিকর সজ্জার চেয়েও বেশি। কাঁঠালের বীজতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে বলেও জানা যায়।

এই বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান কাঁঠালের বীজের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি তৈরি করে:

1. কোলেস্টেরল হ্রাস

প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে কাঁঠালের বীজের মধ্যে এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস এবং এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। এলডিএল (কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন) হ'ল "খারাপ" কোলেস্টেরল যা রক্তনালীতে প্লাক তৈরির কারণ হয়।

এদিকে, এইচডিএল (উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন) হ'ল "ভাল" কোলেস্টেরল যা কোলেস্টেরল ফলক গঠনে বাধা দেয়। কাঁঠালের বীজ খাওয়া আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রার ভারসাম্যের জন্য দুর্দান্ত সুবিধা প্রদান করবে।

২. হজম স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

একশ গ্রাম সিদ্ধ কাঁঠালের বীজে 1.5 গ্রাম ফাইবার থাকে। শুধু তা-ই নয়, কাঁঠালের বীজে প্রচুর প্রাইবায়োটিক থাকে। প্রিবায়োটিকগুলি এমন যৌগ যা হজম ট্র্যাক্টে ভাল ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি এবং ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়।

কাঁঠালের বীজে থাকা ফাইবার এবং প্রাইবায়োটিক উপাদান হজমে স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে হজম উন্নতি, কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।

৩. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করা

কাঁঠালের বীজে ফ্ল্যাভোনয়েডস, স্যাপোনিনস এবং ট্যানিনস আকারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ থাকে। এই যৌগগুলি শরীরের কোষগুলিকে ফ্রি র‌্যাডিকাল থেকে রক্ষা করতে সক্ষম। ফ্রি র‌্যাডিকাল হ'ল অণু যা কোষগুলিকে ক্ষতি করতে পারে এবং ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধিকে ট্রিগার করতে পারে।

কাঁঠালের বীজে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যৌগগুলি ক্যান্সার কোষগুলির চারপাশে রক্তনালীগুলির গঠন প্রতিরোধ করার সুবিধাও অর্জন করে। পর্যাপ্ত রক্তনালীগুলি ছাড়া ক্যান্সার কোষগুলি রক্ত ​​সরবরাহ এবং পুষ্টির বৃদ্ধি পেতে পাবে না।

৪. ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ রোধ করুন

বেশ কয়েকটি গবেষণায় কাঁঠালের বীজে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল যৌগগুলি পাওয়া গেছে। এই যৌগগুলির বেশিরভাগটি কাঁঠালের বীজের পৃষ্ঠে পাওয়া যায় এবং দীর্ঘকাল ধরে এটি প্রাকৃতিক ডায়রিয়ার প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

কাঁঠালের বীজে থাকা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল যৌগগুলি ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে বেশ কার্যকর ই কোলাই যা প্রায়শই হজমজনিত সমস্যার কারণ হয়ে থাকে। এই সুবিধাগুলির জন্য ধন্যবাদ, কাঁঠালের বীজ দূষিত খাবারের মাধ্যমে সংক্রামিত রোগগুলির জন্য প্রাকৃতিক প্রতিকার হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

৫. চুলের বৃদ্ধি বৃদ্ধি করুন

কাঁঠালের বীজে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, আয়রন এবং ভিটামিন এ রয়েছে যা চুলের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়। কড়া চুলের স্ট্র্যান্ড তৈরি করতে কাঁঠালের বীজে থাকা প্রোটিনের প্রয়োজন। ভিটামিন এ চুলকে ভঙ্গুর থেকে রক্ষা করে।

এদিকে মাথার ত্বকে রক্ত ​​প্রবাহ বাড়ানোর জন্য আয়রন কার্যকর। রক্ত চুলকে দৃ strong়, স্বাস্থ্যকর ও ঘন রাখতে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি সরবরাহ করে।

ফলের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি থাকে যা শরীরের জন্য উপকারী। তবে ফলের উপকারগুলি কেবল মাংসের অংশ থেকে আসে না যা সাধারণত খাওয়া হয়।

কাঁঠালের মতো ফলের বীজগুলি উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং ক্যান্সারের সাথে লড়াইকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ। এটি অস্বস্তি বোধ করে না, কাঁঠালের বীজ গ্রহণ করা এমন উপকারগুলি প্রদান করবে যা আপনি কখনও কল্পনাও করতে পারেন নি।

ছবির উত্স: ইনভার্স ডটকম

এক্স