7 শাকসবজি এবং ফল যা জুসার বা ব্লেন্ডারে রস না ​​হয়

আপনার অবশ্যই প্রতিদিন ফল এবং সবজি খাওয়া উচিত। সরাসরি খাওয়া ছাড়াও, আপনি এটি রস তৈরি করে উপভোগ করতে পারেন। তবে, সব ফলের এবং শাকসব্জিই রস দেওয়া যায় না, হয় রসিক বা ব্লেন্ডারে। ফল এবং সবজি কি? আসুন, নীচের তালিকা এবং কারণগুলি দেখুন।

ফল এবং শাকসবজি যা রস দেওয়া যায় না

ব্রিটিশ পুষ্টি ফাউন্ডেশন অনুসারে, ফল এবং সবজিতে ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং প্রোটিন থেকে শুরু করে শরীরের বিভিন্ন পুষ্টি থাকে। আপনি সরাসরি খাওয়া বা প্রথমে প্রক্রিয়াজাতকরণ, যেমন রস তৈরির মতো বিভিন্ন উপায়ে উভয় উপভোগ করতে পারেন।

এখন, রস তৈরি করতে, আপনি একটি জুসার বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। জুসারগুলি শাকসবজি এবং ফলের রস সংগ্রহ করতে ব্যবহৃত হয়। এদিকে ফল এবং শাকসবজি খাঁটি করতে একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করা হয় যাতে সেগুলি গ্রহণ করা সহজ হয়।

তবে, সমস্ত ফল এবং শাকসব্জী রসানো যায় না, হয় একটি ব্লেন্ডারে বা একটি জুসারে, যেমন:

1. অ্যাভোকাডো

অ্যাভোকাডো একমাত্র ফল যা স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত যা হৃদয়ের পক্ষে ভাল। আপনি যদি রস তৈরি করতে চান তবে আপনার একটি জুসারের পরিবর্তে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা উচিত। কেন?

এই ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে না, সুতরাং এটি মিশ্রণের জন্য আরও উপযুক্ত বা আপনি এটি একটি চামচ দিয়ে পিষতে পারেন। কারণটি হ'ল, অ্যাভোকাডোর টেক্সচারটি ম্যাশ করা খুব সহজ। আপনি যদি একটি জুসার ব্যবহার করেন তবে আপনি অ্যাভোকাডোর সম্পূর্ণ পুষ্টি পাবেন না।

2. ব্রোকলি

ব্রকোলি উপভোগ করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল এটি বিনা ব্যতীত এটি পুরো খাওয়া। অ্যাভোকাডো ফলের মতো নয়, ভিটামিন সিযুক্ত শাকসবজিগুলিকে রস তৈরি করা উচিত নয় কারণ হজম করা এবং হজমে সমস্যা তৈরি করা আরও কঠিন হবে।

পেট ফাঁপা বা পেট খারাপ করতে পারেন। কেবল ব্রোকলি নয়, একইরকম শাকসবজিও এড়িয়ে চলুন যেমন রসের জন্য ফুলকপি বা বাঁধাকপি কারণ এটির একই প্রভাব থাকবে।

3. আপেল

ব্রকলি এবং অ্যাভোকাডো ছাড়াও আপেলগুলিও এক সারি ফলের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকে যা রস দেওয়া যায় না। আপনি যদি জুসার ব্যবহার করে জুস তৈরি করেন তবে আপেলের মাংসে ফাইবারযুক্ত উপাদানগুলি নষ্ট হবে। আপনি পুষ্টি তাদের সম্পূর্ণরূপে পান না।

এদিকে, আপনি যদি একটি ব্লেন্ডারে রস তৈরি করেন তবে সম্ভবত বীজগুলি ছাঁটাই হবে। আপনার জানা দরকার যে আপেলের বীজগুলিতে, বিশেষত এখনও কাঁচাগুলিতে অ্যামাইগডালিন থাকে। অ্যামিগডালিন যখন প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করা হয় তখন তা বিষাক্ত হতে পারে।

4. নাশপাতি

যে ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে তা জুসারের সাথে জুস করার জন্য উপযুক্ত। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি নাশপাতিগুলিতে প্রযোজ্য নয়। ব্রোকোলি এবং অনুরূপ সবজির মতো, জুস তৈরি করা নাশপাতিগুলি আপনার পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করবে।

নাশপাতিতে সর্বিটল রয়েছে বলে জানা যায়, এটি এমন একটি চিনি যা দেহ দ্বারা হজম করতে ধীর হয় এবং অন্ত্রের গতিপথকে উত্সাহিত করতে পারে। কোষ্ঠকাঠিন্যযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, এই রসটি উপকার আনতে পারে। তবে, যাদের ডায়রিয়া আছে তাদের মধ্যে এই রস লক্ষণগুলি আরও খারাপ করে দিতে পারে।

আসলে, এই ফলটি রস নিষিদ্ধ নয়। তবে একবারে স্বাস্থ্যকর ফাইবার পাওয়ার জন্য সরাসরি সেবন করা ভাল হবে।

আপনি যদি এটি রসিক দিয়ে রস খান তবে সম্ভবত আপনি সরাসরি খাওয়ার চেয়ে অনেক বেশি নাশতা ব্যবহার করবেন। অবশ্যই, sorbitol বিষয়বস্তু বেশি। এটি ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।

5. কমলা

ব্রকলি এবং আপেল ছাড়াও কমলা ফলের তালিকায় রয়েছে যা আপনার রস তৈরি করা উচিত নয়। বিশেষত যদি আপনি এটি একসাথে ত্বকের সাথে মিশ্রিত করেন। কমলার খোসার মধ্যে এমন যৌগ থাকে যা পাচনতন্ত্রকে জ্বালাতন করতে পারে, হজমজনিত সমস্যা তৈরি করে, যেমন পেট খারাপ হয়।

এই ফলটি আপনাকে রসিকের সাথে রস দেওয়া ঠিক নয় কারণ এটি এর ফাইবারের পরিমাণ হ্রাস করবে। সম্পূর্ণ পুষ্টি পেতে, কমলা সরাসরি খাওয়ানো ভাল be

6. কলা

অ্যাভোকাডোর মতো কলাও রসিকের সাথে রস হিসাবে ব্যবহার করা যায় না। কারণটি হ'ল, এই ফলটি যথেষ্ট ঘন যে এটি খুব বেশি জল সরবরাহ করবে না।

এই ফলটি আপনার চেয়ে রসের চেয়ে মসৃণ করতে ভাল। আরও সুস্বাদু করার জন্য দই, কমলা, মধু বা বাদামের দুধের মতো অন্যান্য উপাদান যুক্ত করুন।

7. আনারস

আনারস এমন একটি ফল যা প্রচুর পরিমাণে জল থাকে তাই এক গ্লাস রসে এটি প্রক্রিয়া করা সহজ। দুর্ভাগ্যক্রমে, আনারস রস জুস করা আপনাকে ফলের সম্পূর্ণ পুষ্টি পায় না। সুতরাং, সরাসরি ফল খাওয়া এই ফলটি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায়।

ছবির উত্স: খাদ্য বিপ্লব।

এক্স