সুচিপত্র:
- প্রোবায়োটিক কি?
- প্রোবায়োটিক কীভাবে কাজ করে?
- প্রোবায়োটিকের প্রকারগুলি
- প্রোবায়োটিক কোন রোগগুলি প্রতিরোধ বা চিকিত্সা করতে পারে?
- প্রোবায়োটিকের খাবার ও পানীয়ের উত্স
- প্রত্যেককে প্রোবায়োটিক পণ্য গ্রহণের অনুমতি নেই
ব্যাকটিরিয়া শব্দটি শুনে মানুষ সাধারণত সবসময় খারাপ এবং রোগের সাথে জড়িত এমন সমস্ত কিছু কল্পনা করে। সর্বোপরি, আপনি ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণের জন্য অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ করছেন otics ভুল জায়গায় ব্যাকটিরিয়া সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, তবে এমন ভাল ব্যাকটিরিয়া রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে সহায়তা করতে পারে। ভাল ব্যাকটিরিয়াকে প্রোবায়োটিক বলা হয়। আমরা কোথায় প্রোবায়োটিক উত্স পেতে পারি? পূর্বে, আমাদের প্রথমে প্রোবায়োটিকগুলি কী তা জানতে হবে।
প্রোবায়োটিক কি?
প্রোবায়োটিকগুলি হ'ল জীবাণু যা রোগ প্রতিরোধ এবং কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে। হজম সিস্টেমকে সহায়তা করা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো বর্তমানে প্রোবায়োটিকের সর্বাধিক জনপ্রিয় ব্যবহার। প্রোবায়োটিকগুলি আমাদের দেহে প্রাকৃতিকভাবে বিদ্যমান। তবে আপনি খাদ্য, পানীয় এবং পরিপূরক থেকে প্রোবায়োটিকও পেতে পারেন।
প্রবীওটিকস বিশ শতকের গোড়ার দিকে থেকেই পরিচিত, যখন এলি মেটচনিকফ, বা আরও সাধারণভাবে প্রোবায়োটিকের জনক হিসাবে পরিচিত, তারা দেখতে পেয়েছিলেন যে গ্রামীণ বুলগেরিয়ান বাসিন্দারা চরম ক্ষুধা ও তীব্র আবহাওয়ার সাথে বেঁচে থাকলেও খুব দীর্ঘ সময় বেঁচে থাকতে পারে। এলি থিয়োরিজ করে যে তারা তাদের হজম সিস্টেমে উপস্থিত অণুজীবকে হস্তক্ষেপ করে বেঁচে থাকতে পারে। কৌশলটি হ'ল দুধ খাওয়া যা তাদের দেহের জন্য ভাল ব্যাকটেরিয়া ধারণ করে। সেই থেকে প্রোবায়োটিকের ক্ষেত্রে এলির আবিষ্কারগুলি বিকাশের জন্য অনেক গবেষণা করা হয়েছে।
প্রোবায়োটিক কীভাবে কাজ করে?
গবেষকরা এই ব্যাকটিরিয়া আসলে কীভাবে কাজ করে তা জানতে গবেষণার চেষ্টা করছেন। প্রোবায়োটিকগুলি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকৃত হতে পারে এমন কয়েকটি উপায় এখানে রইল:
- আপনি যখন অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ করেন, কেবলমাত্র খারাপ ব্যাকটিরিয়া মারা যায় না, তবে ভাল এবং খারাপ সমস্ত ব্যাকটেরিয়াও মারা যায়। প্রোবায়োটিকযুক্ত খাবার বা পরিপূরক গ্রহণ করে, আপনার দেহ মারা যাওয়া ভাল ব্যাকটিরিয়া পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হবে।
- প্রোবায়োটিকগুলি আপনার দেহের আপনার শরীরের ভাল এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়াগুলিকে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে, যাতে আপনার শরীরটি যেমন কাজ করা যায় তেমন কাজ করতে পারে।
প্রোবায়োটিকের প্রকারগুলি
অনেকগুলি ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা প্রোবায়োটিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। এই সমস্ত ব্যাকটেরিয়াগুলির বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে তবে প্রায় সমস্ত ব্যাকটিরিয়া একই 2 টি গ্রুপে পড়ে:
- ল্যাকটোবিলিস। এই গ্রুপের ব্যাকটিরিয়া সম্ভবত ব্যাকটিরিয়া যা প্রোবায়োটিক পণ্যগুলিতে সর্বাধিক প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় are এই গোষ্ঠীর ব্যাকটিরিয়া হ'ল দই বা অন্যান্য গাঁজনযুক্ত খাবারে আপনার মুখোমুখি। এই বিভাগের কিছু ব্যাকটেরিয়া ডায়রিয়া প্রতিরোধ করতে পারে এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাজনিত লোকদের সহায়তা করতে পারে।
- বিফিডোব্যাকটেরিয়াম। এই গোষ্ঠীর ব্যাকটেরিয়াগুলি সাধারণত দুধ ভিত্তিক খাবারে পাওয়া যায়। এই বিভাগের ব্যাকটিরিয়াগুলি জ্বালাময়ী আন্ত্রিক সিন্ড্রোম (আইবিএস) বা পাচনতন্ত্রের ব্যাধিগুলির মতো রোগের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে।
প্রোবায়োটিক কোন রোগগুলি প্রতিরোধ বা চিকিত্সা করতে পারে?
প্রোবায়োটিকগুলি আপনার খাওয়া খাবারগুলি আপনার হজম ব্যবস্থা দ্বারা হজম হতে সহায়তা করে। এখন অবধি গবেষকরা এখনও পর্যবেক্ষণের চেষ্টা করছেন যে কোন রোগগুলি প্রোবায়োটিক দিয়ে সবচেয়ে ভাল চিকিত্সা করা হয়। প্রোবায়োটিকগুলি যে রোগগুলির সাহায্য করতে পারে সেগুলির মধ্যে কয়েকটি হ'ল:
- বিরক্তিকর পেটের সমস্যা
- প্রদাহজনক পেটের রোগ (আইবিডি), যা বৃহত অন্ত্র এবং ছোট অন্ত্রের প্রদাহ
- ডায়রিয়ার সংক্রমণ (ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া বা পরজীবী দ্বারা সৃষ্ট হতে পারে)
- অ্যান্টিবায়োটিক দ্বারা সৃষ্ট ডায়রিয়া
আপনার হজমে প্রভাব ফেলে দেওয়া ছাড়াও প্রোবায়োটিকগুলি আপনার শরীরের অন্যান্য অংশগুলিকেও প্রভাবিত করতে পারে যেমন:
- একজিমা ত্বকের রোগ
- প্রস্রাব এবং যোনি স্বাস্থ্য
- অ্যালার্জি এবং খড় জ্বর প্রতিরোধ
- মুখের স্বাস্থ্য
প্রোবায়োটিকের খাবার ও পানীয়ের উত্স
নিম্নলিখিত কিছু খাবার প্রোবায়োটিকের সর্বোত্তম উত্স হিসাবে পরিচিত, এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখতে আপনি যদি প্রতিদিন সেগুলি গ্রহণ করেন তবে এটি আরও ভাল।
দই
প্রোবায়োটিকগুলির উত্স হ'ল বহুল পরিচিত, এবং সহজেই পাওয়া যায় দই, বিশেষত ঘরে তৈরি দই। দই হ'ল ল্যাকটোব্যাসিলাস বা অ্যাসিডোফিলাসের মতো প্রোবায়োটিকগুলির সাথে পরিপূরকযুক্ত দুধ। আপনি যদি সুপারমার্কেটে কিনে থাকেন তবে দই পণ্যটিতে পাওয়া অতিরিক্ত উপাদানগুলিতে মনোযোগ দিন।
কেফির
কেফিরকে ছাগলের দুধে কেফির দানার সাথে মিশানো হয়। ল্যাকটোবাচিলি এবং বিফিডাস ব্যাকটিরিয়া থাকার পাশাপাশি কেফির অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতেও সমৃদ্ধ।
সৌরক্রাট
Sauerkraut fermented বাঁধাকপি (আপনি অন্যান্য শাকসবজি ব্যবহার করতে পারেন) হয়। সৌরক্রাট কেবল প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ নয়, তবে এটি অ্যালার্জি কমাতেও সহায়তা করতে পারে। সৌরক্রাট ভিটামিন বি, এ, ই এবং সি সমৃদ্ধ
টেম্প
এই খাবারটি, যা সাধারণত ইন্দোনেশিয়ার একটি দৈনিক মেনু আইটেম, এছাড়াও প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ। গাঁজানো সয়াবিন থেকে প্রাপ্ত, টেম্পে ভিটামিন বি 12 রয়েছে। নিরামিষ খাবার হিসাবে অন্তর্ভুক্ত, টেম্পে হালকা ভাজা, ভাজা ভাজা বা সালাদ দিয়ে খাওয়া যায়।
কিমচি
কিমচি হলেন সৌরক্রাটের এশীয় সংস্করণ। কিমচি সরিষার শাক বা অন্যান্য শাকসবজির উত্তোলনের ফল এবং এটি একই সাথে নোনতা, টক এবং মশলাদার স্বাদযুক্ত। কিমচি সাধারণত অন্যান্য কোরিয়ান খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। উপকারী ব্যাকটিরিয়া থাকার পাশাপাশি কিমচিতে বিটা ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন এ, সি, বি 1, এবং বি 2 রয়েছে।
প্রত্যেককে প্রোবায়োটিক পণ্য গ্রহণের অনুমতি নেই
সামগ্রিকভাবে, প্রোবায়োটিকের খাবার ও পানীয়ের উত্স হ'ল এমন পণ্যগুলি যা প্রত্যেকের জন্য নিরাপদ। তবে, ইমিউন সিস্টেমের সমস্যা আছে বা গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে এমন ব্যক্তিরা প্রোবায়োটিক পণ্য গ্রহণ করতে পারবেন না। প্রোবায়োটিক পণ্য গ্রহণ করা আপনার পক্ষে নিরাপদ কিনা আগাম পরামর্শ নিন।
কিছু কিছু ক্ষেত্রে, প্রোবায়োটিক পণ্য গ্রহণ করার সময় কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ'ল পেটের ব্যথা, ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা এবং গ্যাস। কয়েক দিনের মধ্যে আপনি প্রোবায়োটিক পণ্য নেওয়া শুরু করেন। কখনও কখনও প্রোবায়োটিক জাতীয় খাবারও অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। উল্লিখিত জিনিসগুলি যদি আপনি অনুভব করেন তবে প্রোবায়োটিক খাবার খাওয়া বন্ধ করুন এবং আরও পরীক্ষা করার জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে চেক করুন।
