স্বাস্থ্যকর এবং বানাতে সহজ যে বাচ্চাদের জন্য 9 শাকসবজি রেসিপি

বাচ্চাদের সবচেয়ে বেশি অপছন্দযুক্ত খাবারের মধ্যে শাকসবজি হ'ল অবাক হওয়ার কিছু নেই।শিশু প্রকৃতপক্ষে, শাকসবজির পুষ্টি উপাদানগুলির কারণে শিশুদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। এটি পেতে, আসুন বাচ্চাদের জন্য বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত শাকসব্জি রেসিপিগুলিতে প্রতারণা করুন যা আপনি ঘরে চেষ্টা করতে পারেন।

বাচ্চাদের জন্য উপকারী শাকসবজিতে থাকা পুষ্টিগুলি সম্পর্কে জেনে নিন

এমন অনেকগুলি প্রক্রিয়াজাত শাকসবজি রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন এমন বাচ্চাদের খাবারের মেনু হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি সবুজ শাকসব্জির রেসিপিগুলি চেষ্টা করতে পারেন যা বাচ্চাদের জন্য প্রচুর পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে বা সবুজ শাকসব্জী যা হলুদ এবং কমলা।

আমেরিকান অ্যাকডেমি অফ নিউরোলজিতে প্রকাশিত গবেষণার উপর ভিত্তি করে, সবুজ শাকসব্জি বাচ্চাদের জন্য এক ধরণের স্বাস্থ্যকর শাকসব্জী যা ক্যালোরি কম তবে বিভিন্ন পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যেমন:

• ফাইবার
• পটাশিয়াম
• আয়রন
• ফোলেট
• ভিটামিন এ।
• ভিটামিন সি

এই সবুজ শাকসব্জির মধ্যে রয়েছে ব্রকলি, শাক, ক্যাল, শালগম শাক, সরিষার শাক, লেটুস এবং শাক spin

বিভিন্ন ধরণের প্রক্রিয়াজাত সবুজ শাকসব্জি রেসিপি ছাড়াও হলুদ এবং কমলা শাকসব্জী রয়েছে যা আপনার ছোট্ট খাওয়ার পক্ষেও গুরুত্বপূর্ণ। এই জাতীয় সবজি ক্যারোটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।

এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। এই ধরণের অন্তর্ভুক্ত শাকসব্জির মধ্যে রয়েছে কুমড়ো, মিষ্টি আলু, হলুদ মরিচ, হলুদ টমেটো এবং গাজর যা আপনার ছোট্ট ব্যক্তির শরীরের জন্য উপকারী।

কেবল সবুজ শাকসবজি এবং হলুদ এবং কমলা শাকসব্জি নয়, এমন অন্যান্য শাকসবজিও রয়েছে যা শিশুদের জন্য সুস্বাদু খাবার হিসাবে প্রক্রিয়াজাত করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, এখানে বাঁধাকপি, মাশরুম, সবুজ মটরশুটি, সবুজ মটরশুটি, স্ট্রিং বিনস, জুচিনি এবং ভুট্টা রয়েছে।

এই সবজিযুক্ত খাবারের রেসিপিগুলি অবশ্যই কম স্বাস্থ্যকর নয়, তবুও, এই সবজিতে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং লাইকোপেনও রয়েছে।

লাইকোপেন একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা কলোরেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে।

বাচ্চাদের জন্য উদ্ভিজ্জ রেসিপি তৈরি করা সহজ

নীচে বাচ্চাদের খাবার মেনুগুলির জন্য উদ্ভিজ্জ রেসিপিগুলি তৈরি করা যেতে পারে যেমন:

1. প্রজাপতি সালাদ

বাচ্চাদের জন্য প্রক্রিয়াজাত সবজির বিভিন্ন রেসিপিগুলির মধ্যে একটি প্রজাপতি সালাদ । এই উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াজাত রেসিপিটি শিশুদের জন্য উপযুক্ত হতে পারে যারা অনন্য আকারের খাবারগুলি দ্বারা সহজেই আকৃষ্ট হয়।

এটি করা খুব কঠিন নয়। নীচে এই সবজি ডিশ তৈরির রেসিপিটি অনুসরণ করুন।

• পুরো গমের রুটি, লেটুস এবং আঙ্গুর প্রস্তুত করুন।
• পুরো গমের রুটিটিকে একটি প্রজাপতি আকারে ফর্ম করুন এবং জলপাই তেল দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
• রুটির শুকানো না হওয়া পর্যন্ত পুরো গমের রুটি একটি স্কেলেলে রেখে গরম করুন at
• কাটা আস্ত গমের রুটি লেটুস এবং ওয়াইনের সাথে পরিবেশন করুন।

এই মেনুটি আপনার সামান্য একটির জন্য মধ্যাহ্নভোজন হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

২. পারমেশান ক্রিম সস সহ ব্রোকলি

বাচ্চাদের জন্য আপনি যে বাড়িতে সবজি তৈরি করতে পারেন সেগুলির মধ্যে একটি হ'ল পারমিশন ক্রিম সস সহ ব্রকলি।

পরমেশান সস োকানো বাচ্চাদের মধ্যে শাকসবজিকে আকর্ষণীয় করে তোলার একটি উপায় যা সাধারণত পিক খাওয়া হয়।

এটিতে প্রক্রিয়াজাত শাকসবজি তৈরি করতে, নিম্নলিখিত রেসিপিটি অনুসরণ করুন:

• ব্রোকোলি ডালপালাটি 1 সেন্টিমিটার (সেমি) অবধি কেটে বাইরের স্তরটি সরিয়ে ফেলুন।
• ফুটন্ত পানিতে ব্রোকলি বাষ্প করুন 5-7 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত।
• ব্রোকলির জন্য অপেক্ষা করার সময়, একটি ছোট পাত্রে ময়দা এবং 1/4 কাপ দুধে নাড়ুন।
• মাঝারি আঁচে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি সসপ্যানে 3/4 কাপ দুধ গরম করুন।
• প্রথমে 1/4 কাপ দুধের সাথে মেশানো ময়দার মিশ্রণটিতে উত্তপ্ত দুধটি মিশিয়ে নিন।
• ঘন হওয়া পর্যন্ত আরও 2-4 মিনিটের জন্য নাড়ুন।
• পনির, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
• ব্রাউসকোলির উপরে মিশ্রণটি সস হিসাবে ourালুন এবং উষ্ণ অবস্থায় এটি বাচ্চাদের পরিবেশন করুন।

আপনার সন্তানের পছন্দ হলে সন্দেহের একটি ছোট অংশ দিন।

3.

উপরোক্ত দুটি উদ্ভিজ্জ রেসিপি ছাড়াও বাচ্চাদের জন্য বিভিন্ন ধরণের প্রক্রিয়াজাত শাকসব্জি রেসিপি রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করে দেখতেও পারেন। এই উদ্ভিজ্জ রেসিপি ব্রোকলিকে "প্রধান চরিত্র" হিসাবেও ব্যবহার করে।

• ব্রকলি, নুন, রসুন, কমলা এবং গোলমরিচ প্রস্তুত করুন।
• ব্রোকোলির 15 টি ছোট টুকরো পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• ঠান্ডা তারপর কমলা রস দুই টেবিল চামচ orangeালা।
• তারপর কাটা রসুন, লবণ এবং মরিচ একটি লবঙ্গ মিশ্রিত করুন।
• কমলা ফালিগুলিতে ব্রোকলির পরিবেশন করুন যাতে তারা ফুল তৈরি করে।

আপনি এই মেনুটি বিকেলে একটি নাস্তা হিসাবে তৈরি করতে পারেন।

4. লেটুস চিপস

সাইড ডিশ হওয়া ছাড়াও বাচ্চাদের জন্য বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত শাকসব্জী রয়েছে যা স্ন্যাক্স হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। এই উদ্ভিজ্জ রেসিপিটির জন্য খুব বেশি প্রস্তুতির দরকার নেই এবং আপনি এটি বাড়িতে চেষ্টা করে দেখতে পারেন।

• প্রথমে আপনার হাত ধুয়ে নিন।
• জল দিয়ে লেটুস ধুয়ে ফেলুন।
• একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে লেটুস শুকনো, এবং একটি বড় পাত্রে লেটুস স্থানান্তর করুন।
• প্রতিটি লেটুসে তেল মাখুন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• প্রতিটি লেটুসে তেলটি সমানভাবে ঘষতে পরিষ্কার হাত ব্যবহার করুন যাতে এটি সম্পূর্ণ তেল দিয়ে লেপযুক্ত থাকে।
• প্রতিটি লেটুস ওভেনে রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে পাতা চুলাতে ওভারল্যাপ করছে না।
• চুলা পর্যন্ত বেক করুন খাস্তা, তারপরে পাতাগুলি ঘুরিয়ে দিন যাতে উভয় পক্ষ 8-12 মিনিটের জন্য খাস্তা হয়।

হিসাবে পরিবেশন করা নাস্তা বা শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর নাস্তা।

5. মধু-চকচকে গাজর

গাজর ব্যবহার করে ঘরে বসে যে সবজির রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে তা হ'ল মধু চকচকে গাজর .

বাচ্চাদের জন্য বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত শাকসব্জিগুলির এই রেসিপিটি গাজর এবং মধুর সংমিশ্রণ যা শরীরের জন্য উপকারী has

• গাজর, মাখন, মধু, নুন, পার্সলে এবং আদা প্রস্তুত করুন।
• কয়েক টুকরো গাজর নুন জলে পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন।
• গাজর এবং নালা সরান।
• এক টেবিল চামচ মাখন গরম করুন, এক চামচ মধু এবং আধা চা চামচ আদা যোগ করুন।
• তারপরে গাজর মেশান এবং 1 মিনিট নাড়ুন।
• পার্সলে পাতা দিয়ে কড়া গাজর পরিবেশন করুন।

উপরের মেনুটির সাথে ভাজা চিকেন বা স্ট্রে-ফ্রাই মাংসের পরিবেশন যোগ করুন।

6. কুমড়ো-চিনাবাদাম মাখন স্যুপ

যদি আগের সবজির রেসিপিটি গাজর ব্যবহার করে, তবে এই এক সন্তানের জন্য বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত শাকসব্জি থেকে প্রাপ্ত একটি রেসিপি কুমড়ো।

• শলোট, জলপাই তেল, কুমড়ো, মুরগির স্টক, জল, চিনাবাদাম মাখন, তরকারি গুঁড়া, লবণ এবং দই তৈরি করুন।
• প্রথমে আধা কাপ জলপাইয়ের তেল গরম করুন এবং চার মিনিটের জন্য শালোগুলি কেটে নিন।
• কুমড়ো 15 আউন্স যোগ করুন
• দুই কাপ লো-লবণ মুরগির স্টক, এক গ্লাস জল, এক চতুর্থাংশ চিনাবাদাম মাখন, এক চতুর্থাংশ লবণ এবং তরকারি গুঁড়ো দিন।
• সমানভাবে বিতরণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপরে উপরে দই দিয়ে পরিবেশন করুন।

উপরের সবজি রেসিপিতে, আপনি বাচ্চাদের পছন্দ করবে এমন একটি স্যুপে কুমড়ো পরিবেশন করতে পারেন।

7. মিষ্টি আলু-পার্সনিপ ম্যাশ

এই একটি উদ্ভিজ্জ রেসিপিটির জন্য, আপনি বাচ্চাদের বিভিন্ন ধরণের সবজি হিসাবে মিষ্টি আলু ব্যবহার করতে পারেন। নীচে প্রক্রিয়াজাত সবজির জন্য রেসিপি অনুসরণ করুন:

• মিষ্টি আলু, গোলমরিচ, লবণ এবং আপেল সিডার সরবরাহ করুন।
• মিষ্টি আলু খোসা এবং কাটা, তারপর জল এবং লবণ মধ্যে সেদ্ধ।
• এটি পনের থেকে বিশ মিনিট বা মিষ্টি আলু নরম হওয়া পর্যন্ত রেখে দিন।
• তারপরে কুমড়োটি ছিটিয়ে, নুন, মরিচ এবং একটি তৃতীয় কাপ অ্যাপল সিডার যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ম্যাশ করুন।

দুপুরের খাবারের জন্য অপেক্ষা করার সময় এই মিষ্টি আলুর মেনুটি জলখাবার বা স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

8. ফিয়েস্টা কর্ন

এগুলির উপর বাচ্চাদের খাবারের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ রেসিপি ভুট্টা থেকে তৈরি। শিশুরা পছন্দ করতে পারে এমন একটি বিকল্প মেনু আপনি এটি তৈরি করতে পারেন।

• লাল বেল মরিচ, সবুজ মরিচ, ক্যানোলা তেল, ভুট্টা, লবণ, সিলান্ট্রো এবং মরিচের গুঁড়ো প্রস্তুত করুন।
• এক টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল এবং পেপারিকা তিন মিনিট পর্যন্ত গরম করুন।
• হিমায়িত কর্নায় দেড় কাপ যোগ করুন এবং দুই মিনিট দাঁড়ান।
• আধা টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়ো, লবণ এবং এক টেবিল চামচ ধনিয়া পাতার সাথে মিশিয়ে নিন।

এই উদ্ভিজ্জ রেসিপিতে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে বাচ্চারা সেগুলি খেতে আগ্রহী হতে পারে।

কারণ এই উদ্ভিজ্জ রেসিপিটিতে বিভিন্ন রঙের কর্ন, সবুজ মরিচ এবং লাল মরিচের আকর্ষণীয় মিশ্রণ রয়েছে।

9. তেরিয়াকি সবুজ মটরশুটি

আপনি এই এক টেরিয়াকি সবুজ শিমের রেসিপি দিয়ে বাচ্চাদের আকর্ষণীয় শাকগুলিতে শিমও প্রসেস করতে পারেন।

এটি তৈরি করতে নীচের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন:

• সবুজ মটরশুটি, শিলোট, টেরিয়াকি সস, বাদাম তৈরি করুন।
• সবুজ শিমের কুচিগুলি রান্না করুন এবং এগুলিতে দুটি টেবিল চামচ কাটা ছোলা, দুই টেবিল চামচ হালকা টেরিয়াকির রস এবং এক-চতুর্থাংশ কাপ ভুনা বাদাম মিশিয়ে নিন।
• এর পরে, এই টেরিয়াকি সবুজ মটরশুটি পরিবেশন করতে প্রস্তুত।

উপরের রেসিপিগুলি সহজ, তাই না? এছাড়াও, বিভিন্ন শাকসবজিও একত্রিত করে বাচ্চাদের একটি জলখাবার তৈরি করতে পারেন।

উদাহরণস্বরূপ, চুচিনি, কর্ন পুডিং বা মাশরুম বা মিষ্টি আলুর সাথে কেক m অবশ্যই, আরও আকর্ষণীয় সবজির রেসিপি তৈরি করে বাচ্চারা এই সবজিগুলিকে পছন্দ করবে।

শুভকামনা, মা!

এক্স