প্রচুর পরিমাণে শর্করা খাওয়া আসলে আপনাকে দ্রুত ক্ষুধার্ত করে তোলে, এটি কারণ

ভাত, নুডলস এবং রুটি জাতীয় কার্বোহাইড্রেটের খাদ্য উত্সগুলি শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা শক্তি এবং পূর্ণতা বোধ করতে পারে। তবুও, আপনাকে এখনও খাওয়া পরিমাণ কার্বোহাইড্রেটের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। আপনাকে ভরাট করার পরিবর্তে বেশি পরিমাণে শর্করা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এটি আপনাকে দ্রুত ক্ষুধার্ত করে তুলতে পারে।

কার্বোহাইড্রেট খাওয়া আপনাকে এত তাড়াতাড়ি ক্ষুধার্ত করে তোলে কেন?

সাধারণভাবে, খাবারে থাকা শর্করা সাধারণ এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটে বিভক্ত হয়। সাধারণ শর্করা হ'ল শর্করা (প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম উভয়) হিসাবে অভিহিত করা হয়, যখন জটিল শর্করা স্টার্চ এবং ফাইবার সমন্বিত থাকে।

কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পরে যদি আপনি ক্ষুধা পান তবে এটি কারণ আপনি সাধারণ শর্করা গ্রহণ করছেন consum এই জাতীয় কার্বোহাইড্রেট সাধারণত চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয়, কর্ন সিরাপ, বিভিন্ন ধরণের চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারে পাওয়া যায়।

সাধারণ কার্বোহাইড্রেট হ'ল দ্রুত হজম করার ধরণ। তারা হজম সিস্টেমে প্রবেশের পরে, সহজ শর্করা গ্লুকোজের ছোট ছোট দানায় বিভক্ত হয়। এর পরে গ্লুকোজ সারা শরীর জুড়ে বিতরণ করার জন্য রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে।

রক্তে গ্লুকোজ প্রবেশের ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণও বেড়ে যায়। শরীর অগ্ন্যাশয় থেকে ইনসুলিন হরমোন উত্পাদন করে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করে। ইনসুলিন অতিরিক্ত গ্লুকোজকে শক্তির রিজার্ভে রূপান্তরিত করে যা পেশী এবং লিভারে সঞ্চিত থাকে।

উত্স: thekitchn.com

রক্তে সুগার যখন দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তখন অগ্ন্যাশয়ও প্রচুর পরিমাণে ইনসুলিন তৈরি করে। এই অবস্থা রক্তে শর্করাকে মারাত্মকভাবে ড্রপ করে তোলে। লো ব্লাড সুগার সিগন্যাল দেয় যে আপনার শরীরের খাবার প্রয়োজন যাতে আপনার ক্ষুধা লাগে।

ইনসুলিন ছাড়ার প্রক্রিয়াটি প্রচুর শক্তি গ্রহণ করে, আপনার ক্ষুধা এবং দ্রুত ঘুমিয়ে যায়। এমনকি যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে খান তবে এটিতে থাকা সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি দ্রুত হজম হয়, আপনার ক্ষুধার্ত হয়ে ওঠার পক্ষে সহজ করে তোলে।

বিপরীতে, জটিল কার্বোহাইড্রেট যেমন ফল, শাকসবজি এবং পুরো শস্য হজম হতে বেশি সময় নেয়। এই খাবারগুলি অবশ্যই সাধারণ কার্বোহাইড্রেটে বিভক্ত করা উচিত, তারপরে আবার রক্ত ​​ভাঙতে পারে এমন গ্লুকোজ উত্পাদন করতে ভাঙতে হবে।

এই কারণেই একটি বাটি খাচ্ছি ওটমিল ঘন ফাইবার আপনাকে মিষ্টি প্যাস্ট্রিগুলির একটি বৃহত স্লাইস খাওয়ার চেয়ে বেশি সময় ধরে রাখবে। কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেটগুলি রক্তে শর্করার দ্রুত বাড়ায় না তাই শরীর দ্রুত শক্তি হ্রাস করে না।

একদিনে কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার সীমিত করুন

সাধারণভাবে, প্রতিটি ব্যক্তির কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনীয়তা মোট দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের 45-65% হয়। যদি আপনার ক্যালোরির প্রয়োজনীয়তা প্রতিদিন ২,০০০ ক্যালোরি হয় তবে এর অর্থ হ'ল প্রায় 900-1,300 ক্যালোরি কার্বোহাইড্রেট থেকে আসে, বাকি অংশগুলি প্রোটিন এবং ফ্যাট থেকে আসে।

খাবারে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ গণনা করতে, গ্রামে পরিমাণটি বিবেচনা করুন। এক গ্রাম কার্বোহাইড্রেট আপনার শরীরকে চার ক্যালোরি সরবরাহ করে। এক ধরণের সাদা চালে প্রায় 39.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে যা 159.2 ক্যালোরির সমান।

আর একটি উদাহরণ, সাদা রুটির চার টুকরোতে 50 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা 200 ক্যালোরির সমান। ইতিমধ্যে, একটি মাঝারি আলুতে 13.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, 54 ক্যালরির সমতুল্য।

যদি এক খাবারে আপনি দুটি স্কুপ ভাত খান তবে এর অর্থ আপনি কার্বোহাইড্রেট থেকে প্রায় 318 ক্যালোরি পান। তিনবারের খাবারের গুণন করুন, তারপরে একটি দিনে আপনি ভাতগুলিতে শর্করা থেকে 954 ক্যালোরি পান।

তবে মনে রাখবেন যে ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির উত্স কেবল চাল থেকে আসে না। আপনি মিষ্টি নাস্তা খেতে পারেন বা চিনি সহ চা পান করতে পারেন। যদি পরিমাণটি সীমিত না হয় তবে অবচেতনভাবে আপনি অনেকগুলি শর্করা এবং ক্যালোরি খাচ্ছেন।

দ্রুত ক্ষুধা না পেয়ে কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার টিপস

যে কার্বোহাইড্রেটগুলি আপনাকে দ্রুত ক্ষুধার্ত করে তোলে তা মিষ্টি জাতীয় খাবার এবং পানীয়তে পাওয়া যায়। আপনাকে আরও দীর্ঘ রাখতে, সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি কাটাতে চেষ্টা করুন এবং আস্তে আস্তে জটিল কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের সাথে তাদের প্রতিস্থাপন করুন।

নীচে সবচেয়ে জটিল কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের উদাহরণ রয়েছে।

1. পুরো শস্য

পুরো বীজ এমন বীজ যা এখনও এপিডার্মিস দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে যাতে তাদের মধ্যে উচ্চ ফাইবার থাকে। পুরো শস্যের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে গম, বাদামি চাল এবং ওটমিল । অনেক রুটি এবং পাস্তা পণ্য এখন লেবেলযুক্ত ' আস্ত শস্যদানা 'যার অর্থ পুরো শস্যের বীজ থেকে তৈরি।

২. ফাইবার সমৃদ্ধ ফল

ফাইবারে সর্বাধিক ফল পাওয়া যায় সেগুলির মধ্যে রয়েছে আপেল, কলা, কমলা এবং বিভিন্ন বেরি । যতটা সম্ভব, তাজা ফল বেছে নিন, ডাবের ফল বা রস নয় কারণ ফাইবারের পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে।

৩. ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসবজি

আপনি যে সবজিগুলি খান সেগুলির রঙ গাer়, সাধারণত ফাইবারের পরিমাণ বেশি। ব্রোকলি, বিট, এবং আপনার দৈনিক মেনুটি সম্পূর্ণ করার চেষ্টা করুন ব্রাসেলস স্প্রাউট পাশাপাশি গাজর।

4. বাদাম এবং বীজ

সব ধরণের বাদাম এবং বীজ ফাইবারযুক্ত রয়েছে যা আপনাকে পরিপূর্ণ রাখবে। যেগুলি বাদামে ফাইবার সর্বাধিক থাকে তার মধ্যে কালো মটরশুটি, সয়াবিন এবং সবুজ মটরশুটি রয়েছে। ফাইবার সমৃদ্ধ পুরো শস্যগুলি হল কুইনোয়া, চিয়া এবং কুমড়োর বীজ।

কার্বোহাইড্রেট শক্তি এবং পূর্ণতা একটি অনুভূতি প্রদান করে। তবে অনেকগুলি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট খাওয়া আসলে আপনার রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তোলে যাতে আপনি আবার ক্ষুধার্ত বোধ করেন।

অতএব, আপনার চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয় থেকে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ আপনার সীমাবদ্ধ করতে হবে। শাকসবজি, ফলমূল এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক খাবার থেকে জটিল শর্করা প্রসারিত করুন Exp

এক্স