তাত্ক্ষণিক নুডলস এবং ষাঁড়ের বিকল্প হিসাবে শিরতাকি নুডলস; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

তাত্ক্ষণিক নুডলসের বিকল্প হিসাবে শিরতাকি নুডলস একটি ভাল পছন্দ। এই নুডলগুলি এখনও স্বাস্থ্যকর জীবনধারা কর্মীদের দ্বারা পছন্দ হয় কারণ এগুলিতে কার্বোহাইড্রেট কম এবং গ্লুটেন মুক্ত।

আশ্চর্য, আপনার তাত্ক্ষণিক নুডলস থেকে শিরাটাকি নুডলসে স্যুইচ করা দরকার কেন? নীচের উত্তরটি সন্ধান করুন।

শিরতাকি নুডলসে ফাইবার থাকে

খালি পেটে, সম্ভবত বেশিরভাগ লোকেরা তাত্ক্ষণিক নুডলস খেতে পছন্দ করেন। পাওয়া সহজ হওয়া ছাড়াও এটি স্বাদও স্বাদযুক্ত। গড় তাত্ক্ষণিক নুডলসে ময়দা, লবণ এবং খেজুর তেল থাকে। তাত্ক্ষণিক নুডলসগুলিতে সোডিয়াম বেশি থাকে তা উল্লেখ করার দরকার নেই।

তবে শিরতাকি নুডলসের উপস্থিতি নুডল প্রেমীদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প সরবরাহ করে।

শিরতাকি নুডলস থেকে তৈরি এমোরফোফাল্লাস কনজ্যাক বা কনন্যাকু কন্দ হিসাবে পরিচিত। এই কন্দগুলি শুকানো হয় এবং তারপরে আটাতে প্রক্রিয়াজাত করা যায়।

এশিয়াতে, কনইয়াকু আটার পণ্য নুডলস, টফু, স্ন্যাকস এবং traditionalতিহ্যবাহী চীনা ওষুধ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

শিরতাকি নুডলসে প্রায় কোনও ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, চিনি এবং প্রোটিন থাকে না। আসলে এটিতে 97% জল এবং 3% দ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে যার নাম গ্লুকোমানান।

গবেষণা অনুযায়ী আমেরিকান কলেজ অফ পুষ্টি জার্নাল , গ্লুকোমনান ফাইবার হজম সিস্টেমকে মসৃণ করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে অন্ত্রকে পুষ্ট করতে সহায়তা করে।

সুতরাং, এই স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ আপনাকে আর ক্ষুধার্ত করে না makes

কম কোলেস্টেরল এবং ওজন হ্রাস সমর্থন করে

কোলেস্টেরলের বর্ধনের হুমকিসহ নুডলস গ্রহণ সম্পর্কে আর উদ্বিগ্ন। কারণটি হ'ল শিরতাকি নুডলসের গ্লুকোমানান আপনার কোলেস্টেরলের উপর ভাল প্রভাব ফেলে।

থেকে গবেষণা প্রকাশিত আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন , গ্লুকোমানান মোট কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমিয়ে দিতে পারে। সমীক্ষায় আরও বলা হয়েছে যে গ্লুকোমনন ওজন হ্রাসকে সমর্থন করে।

এটি বলা যেতে পারে যে শিরতাকি নুডলসগুলি স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে কারণ তারা এই সুবিধার সাথে সামঞ্জস্য করে।

তদুপরি, এই স্বাস্থ্যকর নুডলস এছাড়াও শর্ট শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড গঠনে অবদান রাখে। এই উপাদানটি হরমোন লেপটিনের প্রকাশকে উত্তেজিত করে, যা আপনার তৃপ্তি নিয়ন্ত্রণ করে।

গ্লুকোমানান খাওয়া হ্রাসোন ঘেরলিন দমন করতেও সহায়তা করে। এই হরমোন ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে। তাই শিরতাকি নুডলস সেবন করার সময় আপনি হরমোন লেপটিনের প্রকাশের প্রতিক্রিয়া এবং ঘেরলিন হ্রাসের কারণে পুরোপুরি দীর্ঘ সময় বোধ করবেন।

পূর্ণতার এই অনুভূতি দেখা দেয় কারণ গ্লুকোমান্নে দ্রবণীয় ফাইবারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যখন ফাইবার শরীরে প্রবেশ করে, তখন এটি তার আকৃতিটি জেলে পরিণত করবে। গ্লুকোমানান জেল ফর্ম আপনাকে খাওয়ার পরে দীর্ঘ সময় ধরে রাখে।

তাত্ক্ষণিক নুডলস থেকে স্যুইচ করার কারণ

স্বাদটি মজাদার হলেও শিরতাকি নুডলসের তুলনায় তাত্ক্ষণিক নুডলসে ফাইবার এবং প্রোটিন কম থাকে।

তাত্ক্ষণিক নুডলসে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে। উদাহরণস্বরূপ, রামেন পণ্যগুলিতে 27 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, মোট ফ্যাট 7 গ্রাম, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 3 গ্রাম এবং অন্যান্য উপাদান থাকে।

প্লাস, এমএসজি-তে সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি মশলা। তাত্ক্ষণিক নুডলসের এক পরিবেশনায় 861 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। তাত্ক্ষণিক নুডলগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করা হয় তা উল্লেখ করার দরকার নেই, সামগ্রীটি দ্বিগুণ হবে।

একটি সমীক্ষায় জানা গেছে যে সপ্তাহে দু'বার তাত্ক্ষণিক নুডলস খাওয়া বিপাকজনিত সিনড্রোমের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে বিশেষত মহিলাদের মধ্যে। এটি আরও সম্পর্কিত যে তাত্ক্ষণিক নুডলসের অত্যধিক গ্রহণ স্থূলত্ব এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

এদিকে, তাত্ক্ষণিক নুডলসে উচ্চ সোডিয়াম উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। এই দুটি ঝুঁকির প্রত্যাশা হিসাবে, শিরতাকি নুডলসে স্যুইচ করার ক্ষেত্রে কোনও ভুল নেই।

শিরতাকি নুডলস আপনার জীবনযাত্রাকে স্বাস্থ্যকর হতে পারে। শুধু ভরাট নয়, এই খাবারগুলি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

যেমনটি পূর্বে উল্লেখ করা হয়েছে, প্রধান ফাইবার হিসাবে গ্লুকোমানান রয়েছে। তাত্ক্ষণিক নুডলসের বিপরীতে শিরতাকি নুডলস ওজন হ্রাস এবং একটি মসৃণ হজম ব্যবস্থা সমর্থন করে।

উপরের এই তুলনাগুলি, উপকারিতা এবং ব্যাখ্যা থেকে বিচার করে আপনি এখনও স্বাস্থ্যকর উপায়ে নুডলস উপভোগ করতে পারেন।

এক্স