৩ টি সুস্বাদু শিরতাকি নুডল রেসিপি

আপনি যদি নুডলস, ভার্মিসেলি বা ভার্মিসেলিতে বিরক্ত হন তবে শিরতাকি নুডলসের সাহায্যে সৃজনশীল হওয়ার চেষ্টা করুন। হ্যাঁ, নুডলস, যা জাপান, চীন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বেশ কয়েকটি দেশে বেশ বিখ্যাত, কম ক্যালোরি রয়েছে এবং এটি স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়। এছাড়াও এই নুডলসের মধ্যেও এমন পুষ্টি রয়েছে যা শরীরের পক্ষে উপকারী। আসুন, নীচের শিরতাকি নুডল রেসিপি ব্যবহার করে সুবিধা পান।

শিরতাকি নুডলস কি?

শিরতাকি নুডলস কি জানেন? হ্যাঁ, শিরতাকী নুডল রেসিপিটি দেখার আগে আপনার প্রথমে এই নুডলসের ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট ছোট নুডুলসের সূর্যগুলি বোঝা উচিত।

"শিরতাকি" নুডলসের হলুদ নুডলসের মতো একটি আকার রয়েছে তবে এটি সাদা রঙের। প্রথম নজরে, এটি আরও ভার্মিসেলির মতো দেখায়।

এই নুডলটি কনজ্যাক নুডল নামেও পরিচিত। কারণটি হ'ল, এই নুডলগুলি কনজাক বা কনজ্যাক গাছের মূল ফাইবার থেকে তৈরি।

এই নুডলসগুলিতে 97% জল এবং 3% গ্লুকোমানান ফাইবার রয়েছে, যা এক ধরণের কনজ্যাক প্ল্যান্ট ফাইবার যা খুব কম ক্যালোরিযুক্ত। প্রাথমিকভাবে, কনজ্যাক গাছটি ময়দা তৈরি করা হত। তারপরে, ময়দা সমতল জল এবং একটি সামান্য চুনের রস দিয়ে মিশিয়ে নিন। পরবর্তী প্রক্রিয়াটি হল ময়দাটি সিদ্ধ হবে, নুডলসের মতো আকারযুক্ত হবে এবং টুকরো টুকরো করবে।

শিরতাকি নুডলসের একটি রেসিপি যা ঘরে তৈরি করা যায়

শিরতাকি নুডলসের ফাইবার সামগ্রী আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে। জার্নাল থেকে অধ্যয়ন ডায়াবেটিস গবেষণা এবং ক্লিনিকাল অনুশীলন পরামর্শ দেয় যে গ্লুকোমানান হরমোন ঘেরলিনের মাত্রা হ্রাস করতে পারে। হরমোন ঘেরলিন হরমোন যা মস্তিষ্কে "ক্ষুধা" সংকেত প্রেরণে ভূমিকা রাখে।

এইভাবে, এই ফাইবারগুলি ওজন হ্রাস করতে চায় এমন মানুষের খাদ্য ক্ষুধা দমন করতে সক্ষম। এছাড়াও, এই ফাইবার আপনার কোষ্ঠকাঠিন্য বৃদ্ধির ঝুঁকি হ্রাস করার সম্ভাবনাও রয়েছে।

এই নুডলসের সুবিধা পেতে, আপনি নীচে আপনার খাবারের মেনু হিসাবে শিরতাকি নুডল রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন।

1. মার্তাবাক শিরতাকি

সূত্র: ফিমেলা

আপনি কি মারতাবাক ফ্যান? সাধারণত, মারতাবাক কেবল মাংস, ডিম বা তোফুতে পূর্ণ থাকে। ঠিক আছে, এবার আপনি শিরতাকি নুডলসের মিশ্রণটি তৈরি করে দেখতে পারেন।

স্বাদ স্বাভাবিক মারতাবাকের চেয়ে কম সুস্বাদু নয়। শিরতাকি নুডল মারতাবাক তৈরি করতে নীচের উপাদান এবং রেসিপিগুলিতে মনোযোগ দিন।

যে সামগ্রীগুলি প্রস্তুত করা দরকার:

• 4 মুরগির ডিম
• প্যাকেজড শিরতাকি নুডলসের 1 1/5 প্যাক
• স্বাদ মতো গাজর এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ
• স্বাদ মতো লবণ এবং মুরগির স্টক
• স্বাদ অনুযায়ী মরিচ
• স্বাদে জলপাই তেল

কিভাবে তৈরী করে:

• টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত শিরতাকি নুডলস সিদ্ধ করুন।
• ডিম, মশলা এবং কাটা শেভ এবং গাজরের মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। তারপরে, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
• শিরাটাকি নুডলস সরান এবং নিকাশী। ডিমের মিশ্রণে এই নুডলগুলি মিশ্রিত করুন।
• জলপাই তেল মাঝারি আঁচে গরম করুন। ডিমের মিশ্রণ এবং ফ্রাইং প্যানে প্রবেশ করুন। তারপরে ডিম বাদামি না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন।
• সরান, নিকাশ এবং একটি প্লেটে পরিবেশন করুন।

2. শিরতাকি নুডল মাশরুম স্যুপ

সূত্র: গুড হাউস কিপিং

মারতাবাক তৈরির পাশাপাশি আপনি স্যুপ আকারে শিরতাকি নুডলসও পরিবেশন করতে পারেন। এই মেনুটি সাধারণত নুডল স্যুপ থেকে আলাদা নয়, যা সুস্বাদু এবং শরীরকে উষ্ণ করে। নীচে সোফি শিরতাকি নুডলস তৈরির উপাদান এবং রেসিপি অনুসরণ করুন।

যে সামগ্রীগুলি প্রস্তুত করা দরকার:

• শিরতাকি নুডলসের 1 প্যাকেট
• গরুর মাংস 250 গ্রাম
• 250 ঝিনুক মাশরুম
• স্বাদ জন্য গাজরের টুকরা দৈর্ঘ্য
• স্বাদ মত মটর
• রসুন এবং shallots 4 লবঙ্গ
• 2 সেলারি
• চিমটি জায়ফল
• নুন, মরিচ এবং স্বাদ মতো জল

কিভাবে তৈরী করে:

• মাংসটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা এবং 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন
• মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং জায়ফল মিশ্রিত করুন
• তারপরে, সিজনিংয়ের সাথে মাংসের স্টু যুক্ত করুন। ঝিনুক মাশরুম, লবণ, বসন্ত পেঁয়াজ, মটর, গাজর এবং সেলারি পাতা যুক্ত করুন।
• স্যুপের স্বাদ না পাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন তারপরে শিরতাকি নুডলস যুক্ত করুন।
• 5 থেকে 10 মিনিট অপেক্ষা করুন, এবং স্যুপ পরিবেশন করতে প্রস্তুত।

৩. চিংড়ি ভাজা শিরতাকি নুডলস

সূত্র: বেলা সান লুসি

আপনি যদি সাধারণত ভাজা নুডলস তৈরি করেন, তবে এবার শিরাটাইকি নুডলসের সাহায্যে আপনার রেসিপিটি আলাদা করার চেষ্টা করুন। কম সুস্বাদু নয়, এই শিরতাকি নুডল ডিশটি বিকেলে বা সন্ধ্যায় আপনার পেট ভরাতে পারে। এটি নীচে কীভাবে তৈরি করবেন তা অনুসরণ করুন।

যে সামগ্রীগুলি প্রস্তুত করা দরকার:

• শিরতাকি নুডলসের 1 প্যাকেট
• চিংড়ি 150 গ্রাম, ত্বক পরিষ্কার এবং চুন রস যোগ করুন
• রসুনের 3 টি বড় লবঙ্গ, তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 2 টেবিল চামচ মাখন
• চুন পাতার 5 টুকরা
• স্বাদ মতো লবণ এবং মাশরুম গুঁড়ো

কিভাবে তৈরী করে:

• শিরতাকি নুডলস সিদ্ধ করুন, স্বাদ মতো লবণ এবং জলপাইয়ের তেল দিন। কয়েক মিনিট দাঁড়িয়ে নুডলসগুলি মুছে ফেলুন এবং নিকাশ করুন।
• মাঝারি আঁচে একটি স্কিললে মাখন প্রস্তুত করুন। রসুন এবং চুনের পাতা ছেড়ে দিন। সুগন্ধি হয়ে এলে চিংড়ি যোগ করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত কষান।
• শিরাটাকি নুডলস একত্রিত করে ভাল করে মেশান। কয়েক মিনিট পরে, থালাটি সরিয়ে একটি প্লেটে পরিবেশন করুন।

এক্স