মুরগির ডিম বনাম কোয়েল ডিম, যা স্বাস্থ্যকর এবং আরও পুষ্টিকর?

প্রায় সবাই ডিম খেতে পছন্দ করে বিশেষত মুরগির ডিম এবং কোয়েল ডিম। প্রক্রিয়াটি সহজ হওয়ার পাশাপাশি, ডিম্বাকৃতির আকারের এই খাদ্য উপাদানটিতে শরীরের জন্য অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। তবে, কোনটি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর, মুরগির ডিম বা কোয়েল ডিম? আসুন, এই পর্যালোচনাটিতে উত্তরটি দেখুন।

মুরগির ডিম এবং কোয়েল ডিমের পুষ্টির পরিমাণ

উপস্থিতি থেকে বিচার করে, আপনি অবশ্যই দুটি প্রকারের ডিম সহজেই সহজেই বলতে পারবেন। হ্যাঁ, মুরগির ডিমের বাদামি শেল রঙ থাকে, তবে কোয়েল ডিমের খোসা সাদা দাগযুক্ত সাদা থাকে white

সুতরাং, পুষ্টির বিষয়গুলির ক্ষেত্রে, কোনটি স্বাস্থ্যকর? আসুন, আমরা একে একে ব্যাখ্যা করি।

1. প্রোটিন

ভেরি ওয়েল ফিট থেকে প্রতিবেদন করা, প্রতি 50 গ্রাম বা প্রায় 1 টি বড় মুরগির ডিমের মধ্যে 6 গ্রাম প্রোটিন এবং 78 ক্যালরি থাকে। এদিকে, কোয়েল ডিমের একটি পরিবেশন (5 ডিম) 6 গ্রাম প্রোটিন এবং 71 ক্যালোরি ধারণ করে।

আপনি যদি কোয়েল ডিমের পরিবেশনকারী খাবার খান তবে এর অর্থ আপনি মুরগির ডিম খাওয়ার সময় একই প্রোটিন গ্রহণ করবেন। ক্যালোরির সামগ্রীটি কেবল 7 ক্যালোরির অ্যাড্রিফ্ট, তাই এটি খুব বেশি আলাদা নয়।

কেবল ক্যালোরি গণনা সমান হয় না, এই দুই ধরণের ডিমের ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানও একই রকম থাকে।

2. কোলেস্টেরল

কোয়েলেস্টেরল বৃদ্ধি বলে বলা হয়ে থাকে আপনি কোয়েলের ডিম খাওয়া এড়াতে পারেন। ফলস্বরূপ, আপনি কেবল মুরগির ডিম খাওয়া পছন্দ করেন যা কোলেস্টেরলের সামগ্রীতে নিরাপদ। তবে, আসলেই কি তাই?

প্রকৃতপক্ষে, প্রতি 5 টি ডিম, ওরফ কোয়েল ডিমের পরিবেশনকারী, মোট চর্বি 5 গ্রাম ধারণ করে, যাতে 1.6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এদিকে, একটি বৃহত মুরগির ডিম (50 গ্রাম) মধ্যে 1.5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত মোট ফ্যাট 5 গ্রাম থাকে।

পার্থক্যটি সামান্য বলে মনে হলেও কোয়েল ডিমের মধ্যে পরিপূর্ণ ফ্যাটযুক্ত উপাদানগুলি মুরগির ডিমের চেয়ে বেশি। সতর্কতা অবলম্বন করুন, স্যাচুরেটেড ফ্যাট আপনার দেহে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

পর্যাপ্ত 5 ডিম নয়, আপনি সাধারণত প্রতিটি পরিবারের থালায় আরও কোয়েল ডিম যুক্ত করবেন। উদাহরণস্বরূপ, ডিম স্টু বা ডিমের সাতে তৈরি করার সময়।

তাদের আকার ছোট হওয়ার কারণে, আপনি বুঝতে পারবেন না যে আপনি একদিনে প্রচুর কোয়েল ডিম খাচ্ছেন। ঠিক আছে, যদি অংশগুলি অবিলম্বে নিয়ন্ত্রণ করা না হয় তবে এটি উচ্চ কোলেস্টেরলকে ট্রিগার করতে পারে।

তাহলে, কোনটি স্বাস্থ্যকর?

মূলত, এই দুটি ডিম উভয়ই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে চর্বিযুক্ত উপাদান থেকে দেখা গেলে মুরগির ডিমগুলি কোয়েল ডিমের চেয়ে স্বাস্থ্যকর হতে থাকে।

বিশেষত আপনারা যাদের কোলেস্টেরল বেশি তাদের ক্ষেত্রে আপনার মাঝে মাঝে কোয়েল ডিম খাওয়া সীমাবদ্ধ করা উচিত। তদুপরি, তাদের আকার ছোট হওয়ায় আপনি প্রচুর পরিমাণে কোয়েল ডিম খাওয়ার সময় খেয়াল করবেন না।

তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি প্রচুর মুরগির ডিম খেতে পারেন, হাহ। মনে রাখবেন, এখনও একটি স্যাচুরেটেড ফ্যাট কন্টেন্ট রয়েছে যা অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়।

নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর হতে ডিমগুলি সেদ্ধ করে বা অন্যান্য পদ্ধতিতে খুব বেশি তেল বা মার্জারিনের প্রয়োজন হয় না সেদ্ধ করে প্রক্রিয়া করুন।

এক্স