অফেল ও ষাঁড় খাওয়ার স্বাস্থ্য সুবিধা এবং ঝুঁকিগুলি উন্মুক্ত করুন; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার এবং সবুজ সবুজ খাওয়ার ক্রমবর্ধমান প্রবণতার মধ্যে, অনেকে অফাল খাওয়ার ধারণাকে - এবং বিভিন্ন কারণে স্বতঃস্ফূর্তভাবে অপ্রীতিকর প্রতিক্রিয়া ব্যক্ত করেছেন for

বন্য অঞ্চলে, বেশিরভাগ মাংসপেশী প্রাণী তাদের শিকারকে হত্যা করার পরে প্রথমে জীবিকা এবং কিডনি ছিঁড়ে ফেলবে, তারপরে মাংস এবং পেশী দিয়ে তাদের খাওয়ার সময় শেষ করবে। এর পিছনে একটি কারণ রয়েছে, যা বেশিরভাগ লোক জানে না: অফাল (বিশেষত লিভার) একটি প্রাকৃতিক মাল্টিভিটামিন। অঙ্গগুলি ভিটামিন, আয়রন, ফসফরাস, তামা এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টির ঘন উত্সগুলির কয়েকটি সরবরাহ করে এবং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির সাথে সুগঠিত হয়: এ, ডি, ই এবং কে।

সসেজ, হ্যাম বা কর্ণযুক্ত গো-মাংসের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংসের পণ্যগুলির সাথে - আপনি কী খাচ্ছেন তা আপনি জানেন না। কেবল প্রক্রিয়াজাত মাংসকেই অতিরিক্ত রঙ দেওয়া হয় না, তবে অনিরাপদ সসেজ এবং কর্নেড গরুর মাংসের পণ্যগুলিতে হাড় এবং লেজ ইত্যাদির মতো সমস্ত ধরণের প্রাণীর অংশ থাকতে পারে। জটিল উত্পাদন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যাওয়া মাংসটি স্বাদে সমৃদ্ধ করতে এবং এটিকে সত্যিকারের মাংসের মতো দেখানোর জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাট, লবণ, চিনি এবং অন্যান্য সংরক্ষণাগারগুলির সাথেও মিশ্রিত করা যেতে পারে। অফেল সহ, আপনি ঠিক কী খাচ্ছেন তা আপনি জানেন।

নীচে, আমরা স্বাস্থ্য সম্পর্কিত বিভিন্ন ধরণের অফেলগুলির ঝুঁকিগুলি সম্পর্কে আরও ঘুরে দেখি।

চিকেন আতি

আপনার মুরগির কলিজা কেন খাওয়া উচিত?

রান্না করা মুরগির লিভারের একটি পরিবেশনকারী (1 আউন্স) 45 কিলোক্যালরি এবং কেবল 1 গ্রাম ফ্যাট, 15 মিলিগ্রাম সোডিয়াম ধারণ করে এবং এতে কোনও কার্বোহাইড্রেট নেই। মুরগির লিভারে ন্যায্য পরিমাণে প্রোটিন থাকে: পরিবেশন প্রতি 7 গ্রাম। এছাড়াও, মুরগির লিভারের 1 আউন্স ভিটামিন এ এর ​​জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতার 130% সমৃদ্ধ হয়; ভিটামিন এ ভাল দৃষ্টি প্রচার করে; ভিটামিন এ ম্যাকুলার অবক্ষয়ের প্রভাব হ্রাস করতে (ভিজ্যুয়াল তীক্ষ্ণতা হ্রাস) এবং ছানি এবং অন্যান্য ভিজ্যুয়াল ব্যাধিগুলির সম্ভাব্যতার বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সহায়তা করতে পারে ভিটামিন এ ত্বকের স্বাস্থ্য, হজম এবং অনাক্রম্যতাতেও ভূমিকা রাখে।

আপনি মুরগির লিভারের 1 আউনে ভিটামিন বি -12 এর প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের প্রায় 120 শতাংশ পাবেন। ভিটামিন বি -12 এর অভাবজনিত রক্তাল্পতার কারণ হতে পারে। পর্যাপ্ত ভিটামিন বি -12 পাওয়া শরীরকে নতুন লাল রক্তকণিকা তৈরি করতে সহায়তা করে। শক্তি এবং মানসিক ক্রিয়া বাড়ায় এবং আলঝাইমার লড়াই করে f

এক আউন মুরগির লিভারে, আপনি ফলিক অ্যাসিডের উক্ত ভিটামিন বি -9 এর প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের 60% খুঁজে পান। গর্ভবতী বা যারা গর্ভাবস্থার পরিকল্পনা করছেন তাদের জন্য ফলিক অ্যাসিড বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এই ফ্যাটি অ্যাসিড শিশুর জন্মগত ত্রুটি বা বিকাশের সমস্যাগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

মুরগির লিভার খাওয়ার ঝুঁকি

একই পরিবেশন আকারে, মুরগির লিভারে 180 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে - সাধারণ প্রস্তাবিত খাওয়ার অর্ধেকেরও বেশি। এছাড়াও, যদি আপনি মুরগির লিভার রান্না করতে চান তবে আপনার মুরগির লিভারের অংশের মোট পুষ্টি নির্ধারণের সময় আপনাকে অবশ্যই যুক্ত তেলের ক্যালোরি এবং ফ্যাট ધ્યાનમાં নিতে হবে।

প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ শরীরের পাশাপাশি বিকাশকারী শিশুর ক্ষতি করতে পারে। সুতরাং, গর্ভবতী মহিলাদের এবং যারা পরিকল্পনা করছেন তাদের অবশ্যই তাদের প্রতিদিনের ডায়েটে মুরগির লিভারের অংশের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত - এছাড়াও ভিটামিন এ পরিপূরক গ্রহণ করা এড়ানো উচিত।

বয়স্কদের চিকেন লিভার সম্পূর্ণরূপে খাওয়া এড়ানো উচিত যদি তারা ভিটামিন এ পরিপূরক গ্রহণ করে বা অংশটি সপ্তাহে এক বারের মধ্যে সীমাবদ্ধ করে। বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে অতিরিক্ত ভিটামিন এ হাড়কে দুর্বল করে তোলে, যার ফলে ফ্র্যাকচার হতে পারে।

চিকেন গিজার্ড

আপনার চিকেন গিজার্ড খাওয়া উচিত কেন?

মুরগির গিজার্ডের একটি পরিবেশনকারী (১০০ গ্রাম / ৩.৩ আউন্স) মোট ফ্যাটযুক্ত ২.6868 গ্রাম, mg 78 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 107 কিলোক্যালরি এবং 1 গ্রাম কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট ধারণ করে। যদি আপনি স্বল্প ফ্যাটযুক্ত তবে উচ্চ প্রোটিন ডায়েটের বিকল্প খুঁজছেন, মুরগি গিজার্ড মুরগির বা শুয়োরের মাংসের চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল কম ডায়েট হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

চিকেন গিজার্ড প্রোটিন সমৃদ্ধ। প্রোটিন শক্তি উত্পাদন, পাশাপাশি পেশী কোষ এবং টিস্যু শক্তিশালী করতে সাহায্য প্রয়োজন। আপনার দেহের ওজনের প্রতি 9 কেজি ওজনের জন্য, আপনি 8 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণের পরামর্শ দিচ্ছেন। মুরগির গিজার্ডের একটি পরিবেশনকারী (100 গ্রাম) আপনার প্রোটিন খাওয়ার পরিপূরকটিকে সমর্থন করার জন্য 30.39 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে।

প্রতি 100 গ্রাম মুরগির গিজার্ডে 4 মিলিগ্রাম আয়রন এবং 4.42 মিলিগ্রাম দস্তা থাকে। মহিলাদের জন্য 16 মিলিগ্রাম আয়রন এবং 8 মিলিগ্রাম দস্তা প্রয়োজন, যখন পুরুষদের প্রতিদিন 8 মিলিগ্রাম আয়রন এবং 11 মিলিগ্রাম দস্তা প্রয়োজন। কোষ ভাঙ্গা সমর্থন, হিমোগ্লোবিন তৈরি এবং সারা শরীর জুড়ে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য আয়রন প্রয়োজন। শরীরের প্রতিরোধের কাজটি এবং ক্ষত নিরাময়ের প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করার জন্য দস্তা শরীরের প্রয়োজন।

মুরগির গিজার্ড পরিবেশন করতে (100 গ্রাম), আপনি পাবেন: 4 মিলিগ্রাম নিয়াসিন বা ভিটামিন বি -2 (পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 16 মিলিগ্রাম এবং প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য 14 গ্রাম, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য 18 মিলিগ্রাম এবং 17) নার্সিং মায়েদের জন্য মিলিগ্রাম - প্রতিদিন); 0.262 মিলিগ্রাম রাইবোফ্ল্যাভিন (পুরুষদের জন্য মোট 1.3 মিলিগ্রাম, প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য 1.1 মিলিগ্রাম, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য 1.4 গ্রাম এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য 1.6 মিলিগ্রাম - প্রতিদিন); এবং মোট দৈনিক প্রস্তাবিত পরিমাণ 2.04 এমসিজি থেকে 1.04 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন বি 12।

ভিটামিন বি 12 ভাল ইমিউন সিস্টেম এবং স্নায়বিক ফাংশনের জন্য প্রয়োজনীয়। নিয়াকিন আপনাকে স্বাস্থ্যকর চুল, ত্বক, লিভার এবং চোখ বজায় রাখতে সহায়তা করে পাশাপাশি আপনার অনাক্রম্যতা বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। রিবোফ্লাভিন, একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, আপনি দেহে খাদ্য হজম থেকে মুক্ত র‌্যাডিক্যাল ক্ষয় থেকে শরীরকে রক্ষা করতে পারেন। এগুলি ছাড়াও রিবোফ্লাভিন আপনাকে স্বাস্থ্যকর চুল, ত্বক, চোখ এবং লিভার বজায় রাখতে সহায়তা করে।

চিকেন গিজার্ড খাওয়ার ঝুঁকি

একই অংশের সাথে, মুরগির গিজার্ডে 370 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে যা আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা প্রস্তাবিত প্রতিদিন 300 মিলিগ্রামের সীমাবদ্ধতার চেয়ে বেশি। হৃদরোগের ইতিহাস সহ প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য, প্রতিদিনের জন্য কোলেস্টেরল গ্রহণের পরিমাণ 200 মিলিগ্রাম।

গরু অন্ত্র এবং tripe

আমি কেন ট্রিপ খাওয়া উচিত?

গরুর মাংসের অন্ত্রের (100 গ্রাম) পরিবেশনায় 1.6 মিলিগ্রাম দস্তা, 96 ক্যালোরি, 13.64 গ্রাম প্রোটিন এবং মোট ফ্যাট প্রায় 4 গ্রাম (স্যাচুরেটেড ফ্যাট মাত্র 1.5 গ্রাম) থাকে। প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য প্রতিদিন স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির দৈনিক সীমা প্রাপ্ত বয়স্ক মহিলাদের জন্য 30 এবং 20 গ্রাম।

100 গ্রাম অন্ত্রে 1.57 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি -12 থাকে, এটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিনের প্রস্তাবিত হারের প্রায় 65% হারে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য 60% সীমা থেকেও কম এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য প্রস্তাবিত আরডিএর 56% পূরণ করে। ভিটামিন বি 12 ভাল ইমিউন সিস্টেম এবং স্নায়বিক ফাংশনের জন্য প্রয়োজনীয়। নিয়াকিন আপনাকে স্বাস্থ্যকর চুল, ত্বক, লিভার এবং চোখ বজায় রাখতে সহায়তা করে পাশাপাশি আপনার অনাক্রম্যতা বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। এছাড়াও, বি -12 শরীরকে স্ট্রেসের সাথে আরও ভালভাবে মানিয়ে নিতে সহায়তা করে এবং এটি ডিএনএ উত্পাদনে সহায়তা করে এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে।

গরুর মাংসের অন্ত্রের 100 গ্রাম থেকে, আপনি 72 গ্রাম ফসফরাস পাবেন, প্রস্তাবিত দৈনিক আরডিএর চেয়ে 10 শতাংশ বেশি। ফসফরাস হাড় এবং দাঁতে পাওয়া যায় কারণ এই খনিজ হাড়-দাঁত উত্পাদন এবং স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ফসফরাস শরীরকে ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট ভেঙে ফেলতে এবং কোষ এবং টিস্যুগুলির প্রোটিন উত্পাদন এবং মেরামতের জন্য সহায়তা করে। আপনার স্বাদ এবং গন্ধ অনুভূতি তীক্ষ্ণ করতে আপনার ফসফরাসও প্রয়োজন।

ট্রিপ খাওয়ার ঝুঁকি

একই অংশে, গরুর মাংসের অন্ত্রগুলিতে 138 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে - আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের কোলেস্টেরল গ্রহণের প্রস্তাবিত দৈনিক সীমা থেকে 46-69 শতাংশ বেশি।

গরুর যকৃত

আপনার গরুর মাংসের লিভার খাওয়া উচিত কেন?

গরুর মাংসের লিভারের 3 আউন্সে ভিটামিন বি -12-এর 60 মাইক্রোগ্রাম থাকে, যখন ভিল লিভার (ভিল) ডি 3 এমওস প্রতি ভিটামিন বি -12 এর 72 এমসিজি থাকে। এই মানটি শরীরের জন্য প্রতিদিন ভিটামিন বি -12 এর ২.৪ মাইক্রোগ্রামের আরডিএ সীমা ছাড়িয়ে যাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন বি -12 গ্রহণ করে।

আপনার প্রতিদিনের ডায়েটের মাধ্যমে আপনার কেবল 0.9 মিলিগ্রাম তামা প্রয়োজন। আপনি যদি 3 আউন্স গরুর মাংসের লিভার খান তবে আপনি প্রতিদিন 12 মিলিগ্রাম তামা পাবেন। কপার বিভিন্ন এনজাইমের একটি গুরুত্বপূর্ণ সহায়ক উপাদান। দেহ শক্তি তৈরি করতে, আয়রন বিপাক করতে, কোলাজেন সংশ্লেষ করতে এবং শরীরের স্নায়ু সুস্থ রাখতে এই এনজাইমগুলির উপর নির্ভর করে। কিছু তামা-নির্ভর এনজাইম অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও তৈরি করে, যা কোষকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।

গরুর মাংসের লিভারে ভিটামিন এ সমৃদ্ধ - ভিলের লিভারে 3 আউন্স প্রতি প্রায় 60 হাজার আইইউ ভিটামিন এ থাকে, তবে প্রাপ্তবয়স্কদের গরুর মাংসে ভিটামিন এ এর ​​26,957 আইইউ থাকে যদি আপনার ভিটামিন এ এর ​​অভাব হয়, তবে আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে যাবে। শ্বেত রক্ত ​​কণিকা তৈরিতে ভিটামিন এ একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

গরুর মাংসের লিভার খাওয়ার ঝুঁকি

গরুর মাংসের লিভারে গরুর মাংসের অন্যান্য অংশের তুলনায় উচ্চতর ঘনত্বের মধ্যে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে।

গরুর মাংস লিভারের প্রতিদিনের 100 গ্রামের বেশি রুটিন গ্রহণ শরীরের সিস্টেমে তামা এবং ভিটামিন এ বিল্ডআপকে বিপজ্জনক সীমাতে পৌঁছে দিতে পারে। স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে কপারের বিষ খুব বিরল, তবে এটি লিভারের ক্ষতি হতে পারে। সুতরাং, আপনার তামা খাওয়ার সর্বাধিক 10 মিলিগ্রাম প্রতিদিন সীমাবদ্ধ করুন। এছাড়াও, গরুর মাংসের লিভারে থাকা ভিটামিন এ ডেরিভেটিভ - রেটিনল - যদি অল্প সময়ের জন্য উচ্চ মাত্রায় শরীরের দ্বারা গ্রহণ করা হয় বা দীর্ঘমেয়াদে কম তবে নিয়মিত ডোজ থাকে তবে এটি শরীরের পক্ষে বিষাক্ত হতে পারে। প্রতিদিন ভিটামিন এ এর ​​জন্য সহ্য করার সীমা 10,000 আইইউ।

গরুর মাংসের লিভার গ্রহণের প্রধান অসুবিধা হ'ল এতে থাকা কোলেস্টেরলের পরিমাণ। গরুর মাংসের লিভারের একটি মাঝারি টুকরোতে 90 শতাংশ কোলেস্টেরল থাকে। তবে, সামুদ্রিক খাবার এবং ডিমের মধ্যে যেমন কোলেস্টেরল থাকে তেমন লিভারে কোলেস্টেরলের পরিমাণও (মুরগী ​​এবং গরুর মাংস) এমন ধরণের যা শরীরের জন্য খুব সহজেই ভেঙে যায়, তাই এটি সাধারণত খারাপ কোলেস্টেরলের (এলডিএল) উপর খারাপ প্রভাব ফেলবে না won't রক্তে স্তর, যা ধমনী আটকে রাখতে পারে।

কোলেস্টেরল কোষ এবং কিছু হরমোন গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তবে শরীর প্রাকৃতিকভাবে কোলেস্টেরলও তৈরি করে। অতিরিক্ত কোলেস্টেরল গ্রহণ আপনার হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

গরু মস্তিষ্ক

আপনার গরুর মাংসের ব্রেইন খাওয়া উচিত কেন?

গাভীর মস্তিষ্ক প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ বিস্ময়কর পুষ্টির মান সরবরাহ করে। আইওয়া স্টেট ইউনিভার্সিটি এক্সটেনশান অনুসারে প্রতি 4 আউন্স গরুর মাংসের মস্তিষ্কে 12.3 গ্রাম প্রোটিন থাকে - গড় 68 কেজি ব্যক্তির জন্য প্রতিদিনের প্রস্তাবিত দৈনিক ভোজনের এক-পঞ্চমাংশ। প্রোটিন শরীরকে স্বাস্থ্যকর পেশী বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির অভিভাবক হিসাবেও কাজ করে।

গরু মস্তিষ্কে ডিএইচএও থাকে, এক ধরণের ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ প্রচার করতে কাজ করে। গরুর মাংসের প্রতি 4 আউন্সে 1 গ্রাম ডিএইচএ থাকে।

তা ছাড়া, গরুর মাংসের মস্তিষ্ক সেলেনিয়াম এবং তামাগুলির একটি ভাল উত্স হিসাবেও কাজ করে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে, সেলেনিয়াম সম্ভাব্য ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি রোধ করে সুস্থ থাকার জন্য শরীরের টিস্যুগুলি বজায় রাখে। তামা যেমন, সেলেনিয়াম এছাড়াও অনুকূল ইমিউন সিস্টেম ফাংশন অবদান। গরুর মাংসের প্রতি 4 আউন্সে 324 মাইক্রোগ্রাম তামা এবং 24 মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম থাকে। এই দুটি সংখ্যা সেলেনিয়ামের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতার 44 শতাংশ এবং তামার জন্য আপনার প্রতিদিনের খাওয়ার 36 শতাংশ পূরণ করে।

গরু মস্তিষ্কে ভিটামিন বি -5 এবং বি -12 এর মতো গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলির একটি সিরিজও রয়েছে। আপনার ডায়েট থেকে ভিটামিন বি -5 আপনার দেহের বিপাককে সমর্থন করে, খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরিত করতে সহায়তা করে এবং হরমোন উত্পাদনেও ভূমিকা রাখে। ভিটামিন বি -12 আপনাকে ডিএনএ সংশ্লেষ করতে সহায়তা করে, স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অবদান রাখে এবং নতুন লাল রক্তকণিকার বিকাশকে সমর্থন করে। গরুর মাংসের একটি পরিবেশনায় ২.৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি -৫ (পেন্টোথেনিক অ্যাসিড) থাকে - এটি আপনার প্রতিদিনের বি -৫ পুষ্টির পরিমাণের 46 শতাংশ পূরণ করে। গরু মস্তিষ্ক 11 এমসিজি ভিটামিন বি -12 সরবরাহ করে - যা আপনার প্রতিদিনের পুষ্টি প্রয়োজনের জন্য যথেষ্ট পরিমাণের বেশি।

গরুর মাংসের মস্তিস্ক খাওয়ার ঝুঁকি

যদিও গরুর মাংসের মস্তিষ্ক ভাল পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, তবে এই অফাল যা সাধারণত প্যাডাং এবং স্যুপ ডিশে পাওয়া যায় এটি কিছু গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি বহন করে। উচ্চ কোলেস্টেরল গরুর মস্তিষ্ক: প্রতি পরিবেশনায় 3.401 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল - প্রস্তাবিত দৈনিক আরডিএর চেয়ে 10 গুণ বেশি। আপনার ডায়েট থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরলের মাত্রা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের (এলডিএল) মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে, বিশেষত যারা ডায়েটরি কোলেস্টেরলের সংবেদনশীল are

বোভাইন স্পঞ্জিফর্ম এনসেফালাইটিস ভাইরাস দ্বারা দূষিত গরু মস্তিস্ক মারাত্মক স্বাস্থ্য ঝুঁকির সৃষ্টি করে, যার ফলে ক্রিউটজফেল্ড-জাকোব রোগ হয় - "পাগল গরু" হিসাবে পরিচিত - একটি মারাত্মক নিউরোডিজেনারেটিভ ব্যাধি।

সমস্ত সুবিধা এবং ঝুঁকি বিবেচনা করার পরে, আপনি কি আপনার স্বাস্থ্যকর ডায়েটে অফেল বিভিন্ন যুক্ত করতে আগ্রহী? কীটি হ'ল: অংশগুলিকে সীমাবদ্ধ করুন এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া এড়াতে ভালভাবে রান্না না করা পর্যন্ত রান্না করুন।