সুচিপত্র:
- সাগো কৃমি থেকে বিভিন্ন খাবার
- শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য সাগো কৃমি খাওয়ার উপকারিতা
- 1. পেশী তৈরি করুন
- 2. বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ
- ৩. মেজাজ এবং ক্রীড়া পারফরম্যান্সকে উন্নত করুন
সাগু খাওয়া অবশ্যই সাধারণ হতে হবে, তারপরে সাগো কৃমি খাওয়ার কী হবে? সাগরো শুঁয়োপোকা পূর্ব ইন্দোনেশিয়ার মানুষের একটি সাধারণ খাবার। যদিও বেশিরভাগ লোকেরা এই খাবারটি দেখে বিরক্ত বোধ করে, সাগো কৃমি একটি পুষ্টিকর সমৃদ্ধ খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়, আপনি জানেন। সাগো কৃমি খাওয়ার সুবিধা কী? আসুন নীচের সাগো কৃমির পুষ্টি এবং উপকারিতা সম্পর্কে আরও সন্ধান করি।
সাগো কৃমি থেকে বিভিন্ন খাবার
যখন একটি সাগোর পাম বা তাল গাছটি পচতে শুরু করে, সাগো বিটল গাছের কাণ্ডের চারপাশে ডিম দেয়। ডিম ফোটার পরে, সাগোর কীট হিসাবে পরিচিত ফ্যাট হোয়াইট ক্যাস্টমিলারগুলি উপস্থিত হবে। এই শুঁয়োপোকাটির একটি লাতিন নাম রয়েছে রাইঙ্কোফরাস ফারুগিনিয়াস বা নামেও পরিচিত লাল পাম ভেভিল .
সূত্র: পোকামাকড়
এখন, কুম্বাং ডিমগুলি শুঁয়োপোকায় ছড়িয়ে দেওয়ার পরে উত্তর সুমাত্রা, পূর্ব কালিমনটান, দক্ষিণ সুলাওসি এবং পাপুয়ার লোকেরা শুঁয়োপোকাটিকে খাদ্য হিসাবে প্রক্রিয়াজাত করার জন্য নিয়ে যায়। কখনও কখনও তারা এটিকে কাঁচা খান, চটজলদি ভাতের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করেন বা স্যাগো ক্যাপ্টিলার সেরুডেনগ তৈরি করেন।
আসলে, এই শুঁয়োপোকা প্রায়শই বাচ্চাদের জন্য নাস্তা তৈরি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ স্কোটেল, ঘূর্ণিত ওমেলেট, টোস্ট, টফু, মিষ্টি আলুর বল, ক্রোকেটস, কলা পিঠা, লেম্পার এবং পানদা।
শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য সাগো কৃমি খাওয়ার উপকারিতা
নির্মলা আইআর, এমএসসি এবং সহকর্মীদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণা অনুসারে সাগো কৃমিতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ওমেগা 3, 6 এবং 9 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।
যদিও সাগো পোকার উপকারের বিষয়ে আর কোনও গবেষণা হয়নি, তার পুষ্টির উপর ভিত্তি করে আপনি পেতে পারেন এমন বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে যেমন:
1. পেশী তৈরি করুন
সাগো কৃমিতে প্রোটিন বেশি থাকে। প্রোটিন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা হাড়, পেশী এবং ত্বকের মতো দেহের কোষ এবং টিস্যুগুলি তৈরি এবং মেরামত করতে ভূমিকা রাখে।
এছাড়াও, প্রোটিন এনজাইম, হরমোন এবং অন্যান্য রাসায়নিক যৌগ গঠনের প্রক্রিয়াটিকেও সহায়তা করে। শরীর প্রাকৃতিকভাবে প্রোটিন উত্পাদন করে না। সুতরাং, আপনার খাদ্য থেকে প্রোটিন খাওয়ার প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ এই সাগো ক্যাপ্টিলার।
2. বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ
সাগো ক্যটারিপিলারগুলিতে বিভিন্ন ধরণের ভাল ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যেমন ওলেইক অ্যাসিড, ওমেগা 3, ওমেগা 6 এবং ওমেগা 9।
চর্বিযুক্ত অ্যাসিডগুলির বিষয়বস্তু শরীরে প্রদাহ হ্রাস করতে পারে বলে মনে করা হয় যার ফলে আলঝাইমার রোগ, হতাশা, হাঁপানি এবং বাতজনিত ঝুঁকি হ্রাস পায়।
অনেক ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি হাই ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করতে পরিপূরক হিসাবে তৈরি হয় যা হৃদরোগের কারণ।
৩. মেজাজ এবং ক্রীড়া পারফরম্যান্সকে উন্নত করুন
সাগো কৃমিতে বিভিন্ন ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যেমন আইসোলিউসিন, লিউসিন, হিস্টিডিন এবং ফেনিল্লানাইন। এই অ্যামিনো অ্যাসিড সেরোটোনিন উত্পাদন করতে সহায়তা করে, একটি মস্তিষ্কের রাসায়নিক যা আপনার মেজাজ এবং ঘুমের চক্রকে উন্নত করতে পারে।
এছাড়াও, এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ক্ষতিগ্রস্থ পেশীগুলিকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে পারে এবং অনুশীলনের পরে পেশীর ব্যথা হ্রাস করতে পারে।
