স্বাস্থ্যকর 3 টি স্ক্যালপ রেসিপি দেখুন এবং আপনার জিহ্বা কাঁপুন

মাছ এবং চিংড়ি ছাড়াও, রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করার জন্য এই সামুদ্রিক খাবার অবশ্যই পিছনে নেই সামুদ্রিক খাবার বিশেষত যদি এটি শেলফিশ না হয়। এক ধরণের শেলফিশ যা খুঁজে পাওয়া সহজ , যথা স্ক্যাললপ আপনাকে কোনও সামুদ্রিক রেস্তোঁরাতে যাওয়ার দরকার নেই, আপনি ঘরে বসে নিম্নলিখিত সুস্বাদু স্ক্যাললপ রেসিপিগুলি অনুলিপি করতে পারেন।

স্ক্যালপস পুষ্টি এবং সুবিধা

এটি কেবল একটি অঙ্গুষ্ঠের স্বাদই পায় না, আপনার পুষ্টির চাহিদা মেটাতে স্ক্যালপগুলিও খুব পুষ্টিকর। প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, সেলেনিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, কোলিন এবং ভিটামিন বি 12 সহ স্ক্যালাপে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান

এই সমস্ত পুষ্টিগুণ আসলে শরীরের জন্য উপকারী যেমন:

• স্বাস্থ্যকর পেশী এবং স্নায়ু কোষ বজায় রাখুন
• বিপাক বৃদ্ধি
• কোষের ঝিল্লি এবং ডিএনএ গঠনে সহায়তা করে
• থাইরয়েড হরমোন, লোহিত রক্তকণিকা এবং শুক্রাণু উত্পাদন সমর্থন করে

স্বাস্থ্যকর এবং ক্ষুধার্ত স্ক্যালপস রেসিপি

শেলফিশের অনেক পুষ্টি রয়েছে তবুও, রান্না করার অনুপযুক্ত পদ্ধতিতে এর পুষ্টির পরিমাণ হ্রাস করতে পারে। এটি লজ্জার বিষয় নয়, আপনি যদি সম্পূর্ণ পুষ্টিবিহীন এই সীফুড উপভোগ করেন?

ঠিক আছে, এজন্য আপনাকে অবশ্যই স্ক্যালপগুলি কীভাবে রান্না করবেন সেদিকে মনোযোগ দিতে হবে। তার জন্য, আসুন নীচের স্ক্যালপ রেসিপিগুলি দেখুন যা কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।

1. লেবু দিয়ে গ্রিলড স্ক্যালপস

সূত্র: অনুপ্রাণিত স্বাদ

বাতা মাংস নরম এবং চিবানো হয়। তবে উত্তপ্ত হয়ে গেলে মাংস খানিকটা শক্ত হয়ে যাবে। স্ক্যালপগুলি মুখে নরম রাখতে, গ্রিলিং রান্নার সবচেয়ে উপযুক্ত উপায়।

স্ক্যালপগুলি গ্রিল করা মাংসের বাইরের অংশটি পাকা বা শুকিয়ে যাবে। ঠিক আছে, এখানে লেবু দিয়ে ভাজা স্ক্যালাপগুলির রেসিপিটি এসেছে।

উপকরণ প্রয়োজন

• তাদের শাঁস থেকে সরানো হয়েছে এমন কিছু স্ক্যালপের মাংস
• ১ টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
• ১/২ চা চামচ কালো মরিচ
• 6 টেবিল চামচ মাখন
• 3 কাটা রসুন লবঙ্গ
• 2 টেবিল চামচ তাজা পার্সলে
• ১/২ কাপ গ্রেটেড পারমিশন পনির

কীভাবে লেবু দিয়ে গ্রিলড ক্ল্যামের একটি মেনু তৈরি করবেন

• ওভেনকে মাঝারি তাপমাত্রায় প্রায় 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপিত করুন
• স্ক্যালপগুলি ধুয়ে হালকা গ্রাইজড গ্রিলের উপরে রাখুন।
• অন্য পাত্রে লেবুর রস, লবণ, মরিচ, রসুন, মরিচ, পনির এবং পার্সলে একত্রিত করুন। তারপরে, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
• মশলার মিশ্রণটি দিয়ে প্যানে স্ক্যাললপগুলি কোট করুন। তারপরে, বেক করুন।
• যদি ক্ল্যামের মাংসটি বড় হয় তবে এটি প্রায় 25 মিনিট সময় নেয়। যাইহোক, যদি আকারটি মাঝারি এবং ছোট হয়, মাত্র 15-20 মিনিট, স্ক্যাললপ খেতে প্রস্তুত।

2. সিক্সি স্ক্যালপ

সূত্র: রেসিপি প্লাস

এটি চিরাচরিত চীনা স্কাল্পগুলির একটি রেসিপি। যখন ব্যাখ্যা করা হয়, "সিক্সি" শব্দের অর্থ চারটি আনন্দ, যা ব্যবহৃত 4 ধরণের উপকরণ থেকে আসে।

চারটি উপাদানের মধ্যে রয়েছে সবুজ মটরশুটি বা শাকসবজি, গাজর, মরিচ এবং অবশ্যই স্ক্যাললপ। এই উদ্ভিজ্জ এবং সামুদ্রিক মিশ্রণ প্রোটিন, ভিটামিন এবং ফাইবারে পূর্ণ।

আপনি মেনু উপভোগ করতে পারেন সিক্সি স্ক্যালপ পরিবারের সাথে লাঞ্চের জন্য। কিভাবে তৈরী করে সিক্সি স্ক্যালপ নিম্নলিখিত রেসিপিটি দিয়ে এটি বেশ সহজ।

উপকরণ প্রয়োজন

• 400 গ্রাম শেল যা শেল থেকে পৃথক করা হয়েছে
• 1 গাজর, স্বাদ অনুযায়ী কাটা
• 1 কাটা হলুদ এবং লাল বেল মরিচ
• কাটা সবুজ মটরশুটি বা স্বাদ হিসাবে অন্যান্য সবুজ শাকসবজি 8 টুকরা
• 1 রসুন লবঙ্গ, সূক্ষ্ম কাটা
• আদা এবং সূক্ষ্ম স্থল 1 টুকরা
• 1 বা 2 কাটা মরিচ
• ১/২ কাপ মুরগির স্টক
• লবণ 3 চা চামচ
• 2 টেবিল চামচ কর্ন ময়দা
• ১/২ চা চামচ মাটি সাদা মরিচ
• অলিভ অয়েল 1 চামচ

কিভাবে তৈরী করে সিক্সি স্ক্যালপ

• মাঝারি আঁচে 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন। তারপরে, রসুন এবং মরিচগুলিকে সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত কষান।
• গাজর এবং সবুজ মটরশুটি যোগ করুন (বা অন্যান্য সবুজ শাকসব্জি), 1 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
• পেপ্রিকাতে নাড়ুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য স্যাট করুন। তারপরে, মুরগির স্টক এবং জল যোগ করুন।
• বাতাগুলি যোগ করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। তারপরে, কর্নস্টার্চ যুক্ত করুন এবং কয়েক মুহুর্ত দাঁড়ান।
• ছয়টি স্ক্যালপগুলি পাকা এবং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

৩. স্ক্যালপ স্যুপ

উত্স: খাদ্য এবং মদ

স্যুটিং বা গ্রিলিং ছাড়াও আপনি স্যুপে স্ক্যালপগুলি তৈরি করতে পারেন। আপনার ভাল লাগছে না বা ঠান্ডা আবহাওয়ার সময় খাওয়া হলে এই স্ক্যাললপ স্যুপ রেসিপি অবশ্যই আরও সুস্বাদু হবে।

এই খাবারগুলি আপনার শরীরকে উষ্ণ করে তুলতে পারে। এই মেনুটি তৈরি করতে, নীচের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।

উপকরণ প্রয়োজন

• শেলফিশ 200 গ্রাম
• 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং মাখন
• ১ চামচ লবন এবং মরিচ
• ঝিনুক মাশরুমের টুকরো (স্বাদ অনুযায়ী পরিমাণ)
• ১ টি কাটা রসুন লবঙ্গ
• ছোট কাটা লিক্স
• 2 মাঝারি আদা, খোসা এবং গ্রাউন্ড
• 1 টেবিল চামচ মোটা ধনিয়া ধনিয়া
• মুরগির ঝোল
• পর্যাপ্ত ভার্মিসেলি

কীভাবে স্ক্যালপ স্যুপ মেনু তৈরি করবেন

• কুড়াল শেল ক্রসওয়াইস কাটা।
• তারপরে, একটি বেকিং শীটে বাটা মাখনের সাথে ক্ল্যামগুলি রাখুন এবং তারপরে সামান্য লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন।
• ওভেনে ক্ল্যামগুলি 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেক করুন Remove সরান এবং একটি পাত্রে রাখুন।
• জলপাই তেল মাঝারি আঁচে গরম করুন। পেঁয়াজ, গোলমরিচ, লবণের সুগন্ধী না হওয়া পর্যন্ত প্রবেশ করুন। তারপরে, সবুজ পেঁয়াজ এবং আদা যোগ করুন, না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে।
• জল যোগ করুন এবং মুরগির স্টকে pourালা দিন। তারপরে, সিঁদুর যুক্ত করুন। ফুটতে দিন
• স্যুপ রান্না হওয়ার পরে, এটি স্ক্যালপগুলি ভরা বাটিতে pourেলে দিন। স্যুপ উপভোগ করতে প্রস্তুত।

এক্স