গর্ভবতী মহিলাদের চালের জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প

গর্ভাবস্থায় বমি বমি ভাবের অভিযোগগুলি প্রায়শই মায়েদের নির্দিষ্ট ধরণের খাবার খেতে নারাজ হন কারণ গন্ধ খুব তীব্র। গর্ভবতী মহিলারা সাধারণত যে খাবারগুলি এড়িয়ে যান কারণ এটি বমি বমি ভাব শুরু করে তা হ'ল চাল। এই অবস্থায় গর্ভবতী মহিলারা কি কিছুক্ষণ ভাত খেতে পারবেন না? গর্ভবতী মহিলাদের ভাত জন্য অন্য কোন খাদ্য বিকল্প?

গর্ভবতী মহিলারা কি ভাত খেতে পারেন না?

সকলেই জানেন যে চাল ইন্দোনেশিয়ানদের প্রধান খাদ্য।

কার্বোহাইড্রেটের অন্যান্য বিভিন্ন উত্স থাকলেও, মনে হয় প্রতিদিনের ডায়েটে ভাত একটি বাধ্যতামূলক খাবারে পরিণত হয়েছে।

গর্ভবতী মহিলাদের ব্যতিক্রম নয়, শক্তি বাড়ানোর জন্য শর্করা কার্বোহাইড্রেটের উত্স হিসাবেও প্রয়োজন।

অধিকন্তু, গর্ভাবস্থার তুলনায় গর্ভবতী মহিলাদের পুষ্টি বৃদ্ধি পেয়েছে যাতে মা খেতে অলস না হন।

তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, বমি বমি ভাব, যা গর্ভাবস্থার অন্যতম লক্ষণ সাধারণত মায়েদের নির্দিষ্ট খাবার খেতে অনিচ্ছুক করে তোলে।

গর্ভবতী মহিলাদের বমি বমি ভাব এবং বমি করা হয় এমন খাবারগুলি প্রায়শই এড়ানো যায় এমন খাবারগুলি সাধারণত খুব শক্ত গন্ধযুক্ত খাবার।

ঠিক আছে, ভাত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অন্যতম খাবার হিসাবে দেখা যায় যা প্রায়শই এড়ানো হয় কারণ এটি বমি বমি ভাব সৃষ্টি করে এবং বমি করতে চায়।

গর্ভাবস্থায় মায়েদের বমিভাব হওয়ার প্রধান কারণ হরমোনের বৃদ্ধি।

এছাড়াও, গন্ধের প্রতি অতি সংবেদনশীলতা বা সংবেদনশীলতা হ'ল কারণ গর্ভবতী মহিলারা সহজেই বমি বমি ভাব পায় এবং নির্দিষ্ট কিছু খাবার খাওয়া এড়িয়ে যায়।

অন্যদিকে, চালও দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়।

গর্ভবতী ডায়াবেটিসযুক্ত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, ভাত খাওয়া এড়ানো বা এড়ানো উচিত যাতে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি না পায়।

এই কারণে গর্ভবতী মহিলারা ভাত খেতে না চাইলে ঠিক আছে।

তবে, গর্ভবতী মহিলাদের ভাত বিকল্প থেকে মায়ের কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তির চাহিদা ভালভাবে পূরণ হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।

হ্যাঁ, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিভিন্ন চালের বিকল্প রয়েছে যখন আপনি ভাত খেতে না চান এমন বিকল্প হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ কারণ আপনি যখন গন্ধ গন্ধ পান তখন আপনার বমি বমি ভাব হয়।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য চাল প্রতিস্থাপনের জন্য কার্বোহাইড্রেটের একটি উত্স

আদর্শভাবে, প্রারম্ভিক গর্ভাবস্থায় এবং দেরী গর্ভাবস্থায় ধানের বিকল্পগুলি জটিল কার্বোহাইড্রেটে সমৃদ্ধ।

জটিল কার্বোহাইড্রেটের খাদ্য উত্সগুলিতে কম গ্লাইসেমিক সূচক মান থাকে তবে ফাইবার বেশি থাকে।

এটি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখে এবং ক্ষুধার্ত চোখ এবং খাবারের জন্য ক্ষুধা পেতে বাধা দেয় জাঙ্ক ফুড .

ভাতের জন্য খাদ্য বিকল্পগুলির বিভিন্ন পছন্দগুলি প্রক্রিয়া করাও সহজ, তাই আপনি প্রতিটি খাবারে বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করতে পারেন।

গর্ভবতী মহিলাদের ভাতের বিকল্প হিসাবে কার্বোহাইড্রেট উত্সগুলির জন্য খাদ্য পছন্দগুলির কয়েকটি উদাহরণ অন্তর্ভুক্ত:

1. পুরো গমের রুটি (পুরো গম)

পুরো শস্যের রুটির সাদা চালের চেয়ে কম ক্যালোরি এবং গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।

এই কারণেই, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এই খাবারটি ভাতের বিকল্প হয় কারণ এটি রক্তের চিনি যাতে দ্রুত বৃদ্ধি না পায় এবং ক্ষুধা রোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

গমের রুটিতে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা এবং ফসফরাস রয়েছে।

এছাড়াও গর্ভবতী মহিলাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন যেমন ভিটামিন ই এবং ফোলেট পুরো গমের রুটিতে রয়েছে bread

গর্ভাবস্থায় ক্যালসিয়াম আপনার শিশুর হাড় এবং দাঁত বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন।

বাচ্চারা মায়ের শরীর থেকে তাদের ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা গ্রহণ করবে।

মায়েদের ক্যালসিয়াম গ্রহণের জন্য শিশুর গ্রহণযোগ্য ক্যালসিয়াম প্রতিস্থাপনের জন্য প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ প্রয়োজন। সুতরাং, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি এই ক্যালসিয়াম খনিজগুলির চাহিদা পূরণ করেছেন।

শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের সমর্থন এবং মায়ের দেহের কোষগুলির বৃদ্ধি এবং মেরামত করতে সহায়তা করার জন্য দস্তা খুব প্রয়োজনীয়।

এছাড়াও, পুরো গমের রুটিতে ভিটামিন ই এর উপাদানগুলি রক্তের লোহিত কণিকা এবং পেশীগুলির গঠন এবং কাজকে সমর্থন করতে পারে।

ফোলেট হ'ল ভিটামিন বি এর একটি ফর্ম যা প্ল্যাসেন্টাল ফাংশন সমর্থন এবং জন্মগত ত্রুটিগুলি রোধ করতে প্রয়োজন।

2. আলু

আলু হ'ল এমন একটি খাদ্য যা গর্ভবতী মহিলাদের ভাতের বিকল্প হতে পারে।

আলুর সাদা কলের চেয়ে কম ক্যালোরি এবং গ্লাইসেমিক সূচক থাকে তবে বাদামি চালের চেয়ে কিছুটা বেশি।

আলুতেও সাদা চালের চেয়ে বেশি পরিমাণে ফাইবার থাকে, বিশেষত ত্বকের সাথে খাওয়ার সময়।

তা ছাড়া আলুতে ভিটামিন বি 6, থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, ফোলেট এবং ভিটামিন সি রয়েছে যা গর্ভাবস্থায় গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন।

ভিটামিন সি গর্ভবতী মহিলাদের এবং ভ্রূণদের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ভিটামিন সি গর্ভবতী মহিলাদের রক্তস্বল্পতা থেকে রক্ষা করতে আয়রন শোষণে সহায়তা করতে পারে।

অ্যানিমিয়া গর্ভাবস্থায় অন্যতম সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা।

মজার বিষয় হল আমেরিকান গর্ভাবস্থা সমিতি থেকে শুরু করে, ভিটামিন বি 6 গর্ভাবস্থায় বমি বমি ভাব দূর করতে সহায়তা করতে সক্ষম হয়েছিল।

সুতরাং, ভিটামিন বি 6 এর আরও বেশি খাদ্য উত্স খাওয়া বমি বমি ভাব দূর করতে ভাল পছন্দ।

যে কারণে আলু গর্ভাবস্থার প্রথম দিকে এবং গর্ভাবস্থার শেষে উভয়ই গর্ভবতী মহিলাদের ভাতের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করার জন্য প্রক্রিয়া করা যায়।

3. পাস্তা

প্রথম থেকে তৃতীয় ত্রৈমাসিকের গর্ভবতী মহিলাদের জন্য আরেকটি চালের বিকল্প খাবার হ'ল পাস্তা। বিভিন্ন ধরণের পাস্তা ছাড়াও বিভিন্ন ধরণের পাস্তা রয়েছে।

স্প্যাগেটি, ম্যাকারনি, ফেউচিনি, লাসাগনা, পেনি এবং ফুসিলি বিভিন্ন আকার এবং আকারের বিভিন্ন পাস্তা।

ইন্দোনেশিয়ান স্বাস্থ্য মন্ত্রকের ইন্দোনেশিয়ান খাদ্য সংশ্লেষের তথ্যের উপর ভিত্তি করে, 100 গ্রাম (জিআর) ওজনের স্প্যাগেটির প্রায় 139 ক্যালরির শক্তির পরিমাণ রয়েছে।

স্প্যাগেটিতে 22.6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 7.4 গ্রাম প্রোটিন, 2.1 গ্রাম ফ্যাট এবং বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।

আর একটি উদাহরণ, ম্যাকারোনিতে প্রায় 353 ক্যালোরি শক্তি, 78.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 8.7 গ্রাম প্রোটিন, 0.4 গ্রাম ফ্যাট এবং 4.9 গ্রাম ফাইবার রয়েছে।

ম্যাকারোনিতে 20 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) ক্যালসিয়াম, 80 মিলিগ্রাম ফসফরাস, 0.3 মিলিগ্রাম আয়রন, 5 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0.28 মিলিগ্রাম তামা, এবং 1.4 মিলি জিঙ্কের মতো খনিজ রয়েছে।

বিভিন্ন ধরণের পাস্তা সিদ্ধ করে, গ্রিলিং করে বা স্বাদ অনুযায়ী সসেট করে প্রক্রিয়া করা যায়।

৪.মিয়

সূত্র: লাইভ জাপান

যদিও প্রথম নজরে এটি একই দেখায়, আসলে নুডলস পাস্তা গোষ্ঠীতে অন্তর্ভুক্ত নয়। নুডলসগুলি সাধারণ গমের ময়দা থেকে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যা একটি মিলের প্রক্রিয়াতে চলে।

এদিকে, পাস্তা একটি সুস্বাদু ময়দা থেকে একটি জমিন দিয়ে প্রক্রিয়া করা হয় যা নিয়মিত ময়দার তুলনায় মোটা হয় কারণ এতে দানাগুলি মসৃণ নয়।

পাস্তা তৈরির প্রক্রিয়া চলাকালীন, সুজি ময়দা পানিতে মিশ্রিত করে একটি শক্ত ময়দা তৈরি হয় যা পরে স্প্যাগেটি, লাসাগনা, ম্যাকারনি এবং আরও অনেকগুলি তৈরি করতে edালাই হয়।

আপনি প্রায়শই মুখোমুখি হয়ে থাকতে পারেন, পাস্তা সাধারণত শুকনো আকারে বিক্রি করা হয়।

নুডলসের থেকে পৃথক, যা শুকনো বা ভেজা অবস্থায় বিক্রি করা যেতে পারে। নুডলস এবং পাস্তার মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল তাদের স্বাদ এবং টেক্সচার।

টেক্সচারের সাথে পাস্তা খুব স্বতন্ত্র দফ যার অর্থ পরিপক্কতার মাত্রা ঠিক ঠিক কারণ এটি খুব নরম নয় তবে খুব বেশি শক্তও নয়।

নুডলসগুলি শর্করা সমৃদ্ধ, তাই এগুলি গর্ভবতী মহিলাদের চালের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটি ঠিক তা হল, গর্ভবতী হওয়ার সময় খুব ঘন ঘন তাত্ক্ষণিক নুডলস খাওয়ার দিকে মনোযোগ দিন।

5. ওটস

ওটস সাধারণত সকালে খাওয়া হয় যাতে তারা গর্ভবতী মহিলাদের নাস্তা মেনু হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।

গর্ভবতী মহিলাদের পুষ্টির পরিমাণ বাড়ানোর জন্য আপনি গরম জলের সাথে মিশিয়ে বা ফলের টুকরো দিয়ে দুধ যুক্ত করে ওট তৈরি করতে পারেন।

ওটস এছাড়াও প্রথম থেকে ত্রৈমাসিকের শেষে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য চালিত প্রতিস্থাপনের খাবারগুলির মধ্যে একটি তৈরি করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে শর্করা যুক্ত করে have

কার্বোহাইড্রেট ছাড়াও প্রোটিন, ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির মতো পুষ্টিও ওটে থাকা সামগ্রীর পরিপূরক হয়।

এক্স