প্লাস্টিকের পাত্রে কি খাবারের জন্য নিরাপদ? এই গবেষণা: ফাংশন, ডোজ, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, কীভাবে ব্যবহার করতে হয়

অনেক খাবার স্টোরেজ করার জন্য প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার করে। প্রকৃতপক্ষে, প্লাস্টিকের পাত্রে আরও অর্থনৈতিক, জলরোধী, লাইটওয়েট এবং নমনীয়। তবে সকল সুবিধার মধ্যে কিছু লোক মনে করেন যে খাবার বা পানীয়ের জন্য ধারক হিসাবে প্লাস্টিকের ব্যবহার স্বাস্থ্যের পক্ষে খারাপ হতে পারে। এটা কি সঠিক? আসুন, নীচের পর্যালোচনা দেখুন।

প্লাস্টিকের সামগ্রী এবং এর প্রভাব শরীরে

প্লাস্টিক তৈরির জন্য সমস্ত উপাদানগুলির মধ্যে দুটি উপাদান রয়েছে যা প্রায়শই গবেষণা করা হয় কারণ এগুলি স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ বলে মনে করা হয়, বিপিএ (বিসফেনল এ) এবং ফাটালেট late এটিকে দুটি পরিষ্কার, শক্ত এবং আরও নমনীয় দেখানোর জন্য এই দুটি উপকরণ প্লাস্টিকের সাথে যুক্ত করা হয়েছে।

বিপিএর সুরক্ষা সম্পর্কে অনেক প্রশ্নের উত্থান, গবেষকরা রাসায়নিক গবেষণা শুরু করেছিলেন। গবেষণায় উপসংহারে এসেছে যে এই দুটি রাসায়নিক হরমোন ইস্ট্রোজেনের শরীরে প্রবেশের সময় তার কার্যকারিতা এবং কাঠামোয় নকল করতে পারে। এই দক্ষতার কারণে, বিপিএ এস্ট্রোজেন রিসেপ্টরগুলিতে আবদ্ধ হতে পারে এবং শারীরিক প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে।

অবশ্যই এটি বৃদ্ধি, কোষ মেরামত, ভ্রূণের বিকাশ, শক্তির স্তর এবং প্রজনন নিয়ে হস্তক্ষেপ করতে পারে। এছাড়াও, বিপিএতে অন্যান্য হরমোন রিসেপ্টরগুলির সাথে থাইরয়েড হরমোন রিসেপ্টরগুলির সাথে যোগাযোগের ক্ষমতা থাকতে পারে।

যাইহোক, পরিচালিত প্রচুর গবেষণা থাকা সত্ত্বেও, বিপিএর সুরক্ষা মানুষের উপর খুব বেশি প্রভাব ফেলতে দেখা যায়নি। কারণ যে গবেষণাটি হয়েছে তা কেবল ইঁদুরের নমুনা দিয়ে পরীক্ষা করেছে tested

খাবারের জন্য নিরাপদ প্লাস্টিকের পাত্রে নির্ধারণ করুন

আমাদের জীবন থেকে প্লাস্টিক সরিয়ে ফেলা খুব কঠিন হতে পারে। এই কারণে, যদি আপনি খাদ্য সঞ্চয় বা প্রক্রিয়াকরণের জন্য কোনও প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার করতে চান তবে আপনার প্লাস্টিকের ধারকটিতে মুদ্রিত পুনর্ব্যবহার কোড নম্বরটিতে মনোযোগ দিয়ে ব্যবহৃত প্লাস্টিকের সুরক্ষা জানতে হবে।

গাইড এখানে:

প্রকার 1: পলিথিলিন টেরেফথলেট (পিইটি)

এই প্লাস্টিকের পাত্রে সাধারণত পিইটি প্রতীক দেওয়া হয়, যার অর্থ সেগুলি কেবল একবার ব্যবহার করা যেতে পারে। যদিও এতে বিপিএ বা ফ্যাথলেট থাকে না তবে এই ধরণের অ্যান্টিমনি রয়েছে যা সম্ভবত মানুষের মধ্যে একটি কার্সিনোজেন (ক্যান্সার ট্রিগার) করে। এই জাতীয় প্লাস্টিকের ধারক সাধারণত রসের বোতল বা জাম জারে পাওয়া যায়।

প্রকার 2: উচ্চ ঘনত্ব পলিথিন (এইচডিপিই)

এই প্লাস্টিকের পাত্রে সাধারণত এইচডিপিই প্রতীক দেওয়া হয়, নিরাপদ থাকে এবং এতে উচ্চ ঘনত্বের পলিথিন থাকে যা প্লাস্টিককে তুলনামূলকভাবে শক্ত করে তোলে। এই জাতীয় প্লাস্টিকের পাত্রে সাধারণত দুধের বোতল পাওয়া যায়।

প্রকার 3: পলিভিনাইল ক্লোরাইড (ভ)

এই প্লাস্টিকের পাত্রে, সাধারণত প্রতীক ভি দেওয়া হয়, এতে ফ্যাচলেট থাকে। সাধারণত ফলের রসের বোতল, রান্নার তেলের বোতল এবং খাবারের প্যাকেজিং পাওয়া যায় যা পরিষ্কার, নমনীয় এবং তুলনামূলকভাবে কড়া লাগে।

প্রকার 4: নিম্ন ঘনত্ব পলিথিন (LDPE)

এই প্লাস্টিকের পাত্রে সাধারণত এলডিপিই প্রতীক দেওয়া হয় এবং এটি খাদ্য পাত্রে বা সিজনিংগুলিতে পাওয়া যায় যা সহজেই কাটানো সহজ এবং দ্রাবকগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধী।

প্রকার 5: পলিপ্রোপিলিন (পিপি)

এই প্লাস্টিকের পাত্রে সাধারণত পিপি প্রতীক দেওয়া হয় এবং এটি দই, পানীয় বোতল এবং সয়া সস প্যাকেজগুলিতে পাওয়া যায় কারণ পলিপ্রোপলিন তার রাসায়নিকগুলি খাদ্য বা তরল পদার্থে ছাড়ায় না।

প্রকার 7: পলিকার্বোনেট (পিসি)

এই প্লাস্টিকের পাত্রে সাধারণত পিসি বা অন্যান্য প্রতীক দেওয়া হয় এবং গ্যালন জলের বোতলগুলিতে পাওয়া যায়। এই প্লাস্টিকের ধারকটিতে বিপিএ রয়েছে, দয়া করে বারবার এই ধারকটি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।

প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার গরম করা কি ঠিক আছে?

উত্তপ্ত প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহারের জন্যও নজর রাখা দরকার। স্বাস্থ্য হার্ভার্ড এদু থেকে রিপোর্ট করা, একটি প্লাস্টিকের পাত্রে উত্তপ্ত হওয়া প্লাস্টিকের রিলিজ ডাইঅক্সিকে পরিণত করে, যা ক্যান্সারজনিত রাসায়নিক। বিশেষত মাংস এবং পনির জাতীয় খাবারের জন্য। এই খাবারগুলি প্লাস্টিকের পাত্রে পাওয়া বিপজ্জনক রাসায়নিকগুলি আরও সহজেই শোষণ করতে ঝোঁক।

তাহলে, প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার গরম করা কি আদৌ ঠিক?

গবেষকরা মূল্যায়ন করেন যে কয়টা পাত্রে ভিতরে উত্তপ্ত থাকতে দেওয়া হয় মাইক্রোওয়েভ যা দেহের ওজনের 0.4 কেজি প্রতি প্রায় 100-1000 গুণ কম। এছাড়াও, কেবলমাত্র সেই পাত্রে যা পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে এবং একটি পাঠ্য বা আইকন রয়েছে contain মাইক্রোএফ-নিরাপদ শুধুমাত্র এটি ব্যবহার করা যেতে পারে মাইক্রোওয়েভ .

একটি ধারক সম্পর্কে কীভাবে আইকন নেই মাইক্রোএফ-নিরাপদ ? গবেষকরা আরও বলেছিলেন যে এই পাত্রে সর্বদা অনিরাপদ ছিল না কারণ এমনকি মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) নির্ধারিত করে নি যে প্রতিটি কন্টেইনার যখন ব্যবহৃত হয় তখন নিরাপদ ছিল কি না মাইক্রোওয়েভ .

প্লাস্টিকের পাত্রে থেকে কীভাবে বিপজ্জনক পদার্থের সংস্পর্শ হ্রাস করা যায়

যদিও গবেষণা প্রমাণিত হয়নি, তবে এখনই আপনি সবচেয়ে ভাল কাজটি করতে পারেন এর ব্যবহার হ্রাস করা। উদাহরণস্বরূপ, যখন কোনও প্লাস্টিকের পাত্রে থাকা খাবারটি উত্তপ্ত হতে চায়, আপনার এটিকে তাপ-প্রতিরোধী সিরামিক ধারক দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত।

এছাড়াও অন্যান্য প্লাস্টিকের পাত্রে বারবার ব্যবহার এড়িয়ে চলুন, বিশেষত টাইপ 1 এবং 7 টি প্লাস্টিকের পাত্রে Then