ক্যান্সার প্রতিরোধকারী খাবার হিসাবে ব্রকলি এবং সয়াবিনের উপকারিতা

অনেকগুলি দাবি রয়েছে যে সয়া বা ব্রকলি খাওয়া ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। এটা কি সত্য, যদি সয়াবিন এবং ব্রকলির খাবারগুলি ক্যান্সার প্রতিরোধকারী খাবার হতে পারে?

এটা কি সত্য যে সয়াবিন ক্যান্সার প্রতিরোধকারী খাবার হতে পারে?

সয়াবিন একটি খাদ্য উত্স যা ব্রেস্ট, প্রোস্টেট, কোলন এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য হিসাবে পরিচিত। সয়াতে ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব আইসোফ্লাভোনস নামক ফাইটোকেমিকেলের কারণে হয়। সয়াবিনও প্রোটিনের একটি ভাল উত্স এবং ফ্যাট কম।

এ ছাড়া সয়াতে প্রোটিনের উত্স ওজন হ্রাস, কোলেস্টেরল, রক্তচাপ এবং মেনোপজ এবং অস্টিওপরোসিসের লক্ষণগুলি উপশম করতেও কার্যকর। সয়া একটি প্রোটিন যা কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে তাই এটি হৃদরোগ এবং কোলেস্টেরলের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

গবেষকরা আরও বিশ্বাস করেন যে সয়াতে থাকা আইসোফ্লাভোনস যেমন জেনিসটাইন, ডাইডজেইন এবং গ্লাইসাইটিন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। প্রাণী এবং মানুষের উপর পরিচালিত বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়াতে থাকা আইসোফ্লাভোনগুলি স্তন, প্রোস্টেট এবং কোলন ক্যান্সার সহ বেশ কয়েকটি ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। যাইহোক, এই অধ্যয়নের ফলাফলগুলি মানুষের মধ্যে প্রমাণিত হয়নি, তাই মানুষের জন্য আইসোফ্লাভোনসের উপকারিতা সম্পর্কে কোনও নিশ্চিত সিদ্ধান্ত নেই। সয়া সিমের মধ্যে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন রয়েছে যা এখনও স্তন বা প্রোস্টেট ক্যান্সারের চিকিত্সার অতিরিক্ত সুবিধা হিসাবে ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলিতে অধ্যয়ন করা হচ্ছে।

সয়া থেকে তৈরি খাবার খাওয়ার লোকেদের স্বাস্থ্যকর ডায়েট খাওয়ার প্রবণতা থাকে। সয়াবিন এস্ট্রোজেনকে দুর্বল করতে পারে যা প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করবে যদিও আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।

সয়া খাওয়া থেকে কি কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে?

সাধারণত, সয়াবিন যাদের সয়াবিনের অ্যালার্জি নেই তাদের পক্ষে নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয়। সয়াবিন দ্বারা সৃষ্ট পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া বিরল, যদিও সয়া খাওয়ার ঝুঁকি ফলে হজমজনিত সমস্যা যেমন পাকস্থলীর অস্থিরতা এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়া জাতীয় খাবার গ্রহণের ফলে স্তন ক্যান্সারের পুনরাবৃত্তি হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে। এই গবেষণাটি ইতিবাচক ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টর সহ স্তন ক্যান্সারের রোগীদের উপরও পরিচালিত হয়েছিল। ক্যান্সার আক্রান্তরা সয়া জাতীয় খাবারগুলি 1-3 টি পরিবেশন করার পরে আরও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন বলে দাবি করেন।

হরমোন সংবেদনশীল ক্যান্সারে আক্রান্ত লোকজন ছাড়া বেশিরভাগ মানুষ নিরাপদে সয়া ডায়েটরি পরিপূরক গ্রহণ করতে পারেন। এছাড়াও, সয়া প্রোটিনের সাথে অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা সয়া বা সয়াযুক্ত পরিপূরক গ্রহণ করা এড়ানো উচিত। সাধারণত সয়াবিন একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে তালিকাভুক্ত হয় যা উদ্ভিদের খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে।

তাহলে, ব্রোকলি আসলেই ক্যান্সার প্রতিরোধকারী খাবার?

ব্রোকলি হ'ল ক্যান্সার প্রতিরোধকারী খাবার কারণ এতে এমন উপাদান রয়েছে যা কলোরেক্টাল ক্যান্সার এবং অন্যান্য ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। যদিও এই যৌগগুলি কোনও প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব সরবরাহের জন্য পুরোপুরি দায়বদ্ধ নয়, ব্রোকোলি পুষ্টির একটি ভাল উত্স হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এতে ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েডস, ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং ফোলেট রয়েছে।

ক্যান্সারবিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফাইটোকেমিক্যালগুলি ছাড়াও, ব্রোকলিতে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ক্যান্সার বিরোধী এজেন্ট হিসাবে চিহ্নিত হওয়া আইসোথিয়োকানেটস, সালফোরাফেন এবং ইন্ডোল -3-কার্বিনল (আই 3 সি) নামেও বেশ কয়েকটি যৌগ রয়েছে।

প্রাণীর বিচার পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রোকলির যৌগগুলিতে ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ব্রোকোলির যৌগগুলি ক্যান্সার-সহায়ক প্রভাব ফেলতে পারে যদিও এই যৌগগুলিও মানুষের ব্যবহারের হতে পারে এমন কোনও প্রমাণ নেই is সুতরাং, ক্যান্সার বিরোধী উপাদানগুলি মানুষের উপকার করতে পারে তা নির্ধারণের জন্য ব্রোকলির উপর আরও গবেষণা করা দরকার।

বিজ্ঞানীরা আপনাকে বলেছিলেন যে ব্রকলি ক্যান্সার প্রতিরোধে ভাল খাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে এই গবেষণার ফলাফলগুলি এখনও জানে না যে ব্রোকোলি তার ফাইটোকেমিক্যাল সামগ্রীর কারণে ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে, বা ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন, ফোলেট এবং অন্যান্য যৌগের মতো অন্যান্য উপাদানগুলি রয়েছে কিনা।

ব্রকলি খাওয়ার আগে এই কয়েকটি জিনিসে মনোযোগ দিন

প্রচুর পরিমাণে খাওয়া ব্রকলি শরীরে গ্যাস তৈরি করতে পারে। অ্যান্টি-গ্যাস ওষুধ সেবন দেহে গ্যাসের উত্পাদন হ্রাস করতে সহায়তা করে। যদি আপনি ওয়ারফারিন (কাউমাদিন) বা অন্যান্য রক্ত ​​পাতলা গ্রহণ করেন তবে সবুজ শাকসবজি এবং ফল খাবেন না, কারণ এতে ভিটামিন কে বেশি থাকে, যা রক্ত ​​পাতলা করার কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে।

বেশিরভাগ চিকিত্সক রক্ত ​​জমাট বাঁধার রোগীদের জন্য রক্ত ​​পাতলা করে এবং ভিটামিন কেযুক্ত খাবার গ্রহণের পরামর্শ দেন যাতে রক্ত ​​সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

গবেষণা অব্যাহত রাখার জন্য অপেক্ষা করার সময়, ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য সর্বোত্তম পরামর্শ হ'ল ব্রকলি এবং অন্যান্য শাকসব্জী সহ বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী খাওয়া যাতে সুষম ডায়েট গ্রহণ করা যায়।

এক্স