ক্লুভেক (পুকুং) এর সাথে পরিচিত হোন যা বৈশিষ্ট্যের এক অগণিত বৈশিষ্ট্য: ব্যবহার, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, মিথস্ক্রিয়া

দ্বীপপুঞ্জের সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় রূপগুলি অবশ্যই ক্লুউকের সাথে পরিচিত। অন্যান্য নাম ক্লুওয়াক, কেপায়াং এবং পুকুং uc হ্যাঁ, এই গাছের বীজ প্রায়শই কাঁচা কাটা তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, একটি অনাদায়ী কালো বা গা dark় বাদামী বর্ণের একটি খাবার ডিশ। রান্নাঘরে এটি কেবল মশলাই নয়, ক্লুউকেরও অন্যান্য উপকার রয়েছে, আপনি জানেন। ক্লুভেক ওরফে পুকুং এর সুবিধা কী? আসুন, নিম্নলিখিত পর্যালোচনাগুলির মাধ্যমে সন্ধান করুন।

ক্লুউক কী?

ক্লুভেক এক প্রকার উদ্ভিদ বীজ যা দেশীয় ইন্দোনেশীয় ক্লুভেক গাছ থেকে আসে। ক্লুভেক গাছ একটি বহুমুখী গাছ হিসাবে পরিচিত, কারণ এই গাছের প্রায় সব অংশই ব্যবহার করা যেতে পারে। পাতা, ফল, বীজ, কান্ড থেকে শুরু করে ছাল।

আসলে, প্রতিটি অঞ্চলের উপর নির্ভর করে ক্লুউকের অনেক নাম রয়েছে many কেউ একে ক্লুওয়াক বা কেলুয়াক বলে, কেউ বলে পিকং বা ফ্যাকাশে। প্রকৃতপক্ষে, যারা এটিকে প্রিয় বলেও ডাকেন, কারণ এটির তীব্র গন্ধ আপনাকে মাতাল করে তুলতে পারে।

লাতিন নাম রয়েছে এমন বীজ রোপণ করুন পাঙ্গিয়াম এডিউল এগুলি সাধারণত গা dark় বাদামী থেকে কালো বর্ণের হয়। যে কারণে কাঁচন সস বা কনরো স্যুপ খুব গা dark় বাদামী বা কালো রঙের কারণ এটি এতে ক্লুউইক ব্যবহার করে।

ক্লুভেকের বিভিন্ন সুবিধা যা অনুভব করতে পারা যায়

ক্লুভেক ওরফে পুকুং সাধারণত রান্নাঘরে মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। খাবারের স্বাদ এবং গন্ধকে আরও সুস্বাদু করার পাশাপাশি, ক্লুভেকে শরীরে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।

ক্লুউকে থাকা পুষ্টিগুলির মধ্যে রয়েছে আয়রন, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 1, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম। তবে সাবধানতা অবলম্বন করুন, ক্লুউকেতে সায়ানাইড এসিডও রয়েছে, এক ধরণের বিষ যা সরাসরি খাওয়ার ফলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

স্লোয়াইড বীজের মাংসে সাইনাইডের সর্বাধিক উপাদান পাওয়া যায়। এজন্য আপনাকে রান্নায় প্রসেস করার আগে টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে প্রথমে এটি ভিজিয়ে রাখতে হবে।

রান্নায় মশলা তৈরি করা ছাড়াও আপনি অনেক কিছুর জন্য ক্লুভেকের সুবিধাও নিতে পারেন, আপনি জানেন। ক্লুভেকের কিছু সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

1. মাছ এবং মাংস সংরক্ষণ

এই ক্লুভেকের সুবিধাগুলি সম্ভবত জেলেদের আরও বেশি পরিচিত। ফর্মালডিহাইড ব্যবহার না করে ক্লুওেককে মাছ এবং মাংসের সংরক্ষণক হিসাবে ব্যবহার করা আরও কার্যকর এবং অর্থনৈতিক বলে মনে করা হয়।

এটি কোয়েলের সায়ানাইড সামগ্রী দ্বারা প্রভাবিত হয়। এই সায়ানাইড অ্যাসিডটি মাছ এবং মাংসে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে যাতে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ থাকতে পারে।

কলুউকে দিয়ে নিরাময় করা মাছ এবং মাংস সাধারণত ছয় দিন পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। উত্পাদন প্রক্রিয়া খুব সহজ এবং একটি দীর্ঘ সময় লাগে না।

২. ত্বকের রোগের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে

আপনারা যাদের ত্বকের রোগ আছে তাদের জন্য ক্লুভেক ব্যবহার করে দেখুন। মানাদো বনায়ন গবেষণা ইনস্টিটিউট থেকে দিয়া ইরাবতী দ্বি অরিনী পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, ক্লুউকের উপকারিতা কুষ্ঠরোগ এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি চর্মরোগের অতিরিক্ত থেরাপির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটি কারণ ক্লুভেক বীজে দুটি ধরণের চক্রযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যথা হাইডনোকারপিক অ্যাসিড এবং খলমোগ্র্যাট অ্যাসিড। এই দুটি ধরণের ফ্যাটি অ্যাসিডে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিভিন্ন ত্বকের রোগ নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে। বিশেষত যারা সংক্রমণজনিত কারণে ঘটে।

কৃমি এবং পোড়া ওষুধ

বীজ থেকে ক্লুভেকের সুবিধা পাওয়ার পাশাপাশি আপনি ক্লুভেক পাতার সুবিধাও অর্জন করতে পারেন। টাটকা পাতা এবং ক্লুভেক পাতার স্যাপ পোকার পরিষ্কারের জন্য কীট জাতীয় foodষধ, খাদ্য বিষের প্রতিষেধক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ক্লুভেক বা পুকুং এন্টিসেপটিক এবং জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা পোড়া নিরাময়ে কার্যকর। ক্লুউকেও রয়েছে ট্যানিনস, যা অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল পদার্থ যা আপনার হজম সিস্টেমে থাকা পিনওয়ার্সগুলি চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে।