পুষ্টি ঘন যে স্কেললপ, কুড়াল শেল সঙ্গে পরিচিত হন

আপনারা যারা সীফুড ভক্ত, তারা অবশ্যই বিভিন্ন ধরণের শেলফিশ খাবারের সাথে পরিচিত। কুমারী বাতা, বাঁশের বাতা থেকে শুরু করে সবুজ বাতা থেকে শুরু। আচ্ছা, আপনি কি কখনও স্ক্যালপ চেষ্টা করেছেন? স্ক্যালপগুলি পরিষ্কার সাদা-মাংসযুক্ত এবং সূক্ষ্ম-টেক্সচারযুক্ত ক্ল্যামগুলির স্ক্যালপস বা কুড়াল ক্ল্যামের স্থানীয় নাম রয়েছে। যদিও এই ধরণের শেলফিশ রেস্তোঁরাগুলিতে পাওয়া খুব কঠিন সামুদ্রিক খাবার পাঁচ ফিট কারণ দামটি বেশ ব্যয়বহুল, এটি চেষ্টা করে নিরুৎসাহিত হবেন না! শেলফিশের আরও সাধারণ ধরণের মতো স্ক্যালাপগুলিতেও পুষ্টির পরিমাণ বেশি, আপনি জানেন!

স্ক্যালপের পুষ্টি উপাদানগুলি কী কী?

সূত্র: www.bbcgoodfood.com

স্ক্যালপস সামুদ্রিক প্রোটিনের একটি উত্স যা হ্রাস করা উচিত নয়। প্রতি 85 গ্রাম কুড়াল ক্ল্যাম পরিবেশন করা হয় (3-4 টি বড় স্কাল্পস) 17 গ্রাম প্রোটিন এবং 90 ক্যালোরি থাকে। এখনও একই অংশে, আপনি পাবেন:

• কার্বস: 5 গ্রাম
• ফ্যাট: 0.5 গ্রাম
• ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড: 333 মিলিগ্রাম
• সেলেনিয়াম: 18.5 মাইক্রোগ্রাম
• ফসফরাস: 362 মিলিগ্রাম

শুধু তাই নয় স্ক্যালপগুলি ভিটামিন বি 12, ভিটামিন বি 6, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই, আয়রন, তামা, জিংক, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো আরও বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ হয় যা আপনার প্রতিদিনের পুষ্টি পর্যাপ্ততা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে।

স্ক্যালাপ খাওয়ার সুবিধা কী কী?

সূত্র: www.pioneerwoman.com

স্ক্যালাপগুলি একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য উত্স, তবে ফ্যাট এবং ক্যালরির পরিমাণ কম। এই সুবিধা শেলগুলি ডায়েটে থাকা লোকদের ডায়েট হিসাবে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। কারণটি হ'ল, পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখবে, ফলে অতিরিক্ত খাওয়ানো প্রতিরোধ করবে।

আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় এটি প্রমাণিত হয়েছে যে মোট ক্যালরি গ্রহণ কমাতে এবং প্রোটিন গ্রহণ বাড়ানো আপনাকে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও, উচ্চ প্রোটিন গ্রহণ কিন্তু কম শর্করা শক্তির জন্য ফ্যাট পোড়াতে শরীরের বিপাক বাড়াতে সহায়তা করে।

স্বতঃস্ফূর্তভাবে, ভিটামিন বি 12, জিংক এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সহ স্ক্যালল্পের বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি উপাদানগুলি আপনার মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের কাজকে সমর্থন করার জন্য আসলে কার্যকর। আরও নির্দিষ্টভাবে বলা যায়, এটি মানসিক ব্যাধিগুলির ঝুঁকি রোধ করতে পারে।

স্ক্যালপগুলিতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সামগ্রীগুলি আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য সমান দুর্দান্ত। সুতরাং, এই দুটি পুষ্টিকর রক্তচাপ হ্রাস করার পাশাপাশি হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করবে বলে বিশ্বাস করা হয়।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের গবেষণা দ্বারাও এই বিবৃতি জোরদার করা হয়েছে, যা দেখায় যে কম মাত্রায় ম্যাগনেসিয়ামের উচ্চ রক্তচাপ, কার্ডিয়াক অ্যাট্রিয়াল ফাইব্রিলেশন এবং হৃদরোগের বিভিন্ন সমস্যা হতে পারে।

সুতরাং সংক্ষেপে, আপনাকে খুব সহজেই প্রতিদিনের খাবারের মেনুতে একটি স্ক্যালপ sertোকানোর অনুমতি দেওয়া হয়। এটি আরও ভাল হবে, যদি ব্যবহারের সাথে কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবারের উত্স থাকে। তবে আপনার যদি সামুদ্রিক খাবারের অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার স্ক্যালপ খাওয়া উচিত নয়।

সাথে কাজ করার জন্য সেরা স্কালপগুলি বেছে নেওয়ার টিপস

সূত্র: www.dashofsavory.com

আমরা স্টোরগুলিতে সর্বাধিক সাধারণ ধরণের স্ক্যালপগুলি দেখি যা ভিজে (তাজা) সিশেল এবং এয়ারটাইট প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ের শেল শেল। টাটকা ঝিনুক সাধারণত উচ্চ মানের হয়। সুতরাং আপনি যদি সেগুলি কিনে একই দিন বাজ প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করেন তবে তাজা শাঁসের জন্য যান।

এছাড়াও, আপনার যে স্কেললপগুলি কিনেছেন সেগুলি এখনও পরিষ্কার আছে তা নিশ্চিত করে নিন। শক্ত, সামান্য আর্দ্র টেক্সচার সহ ক্ল্যাম মাংসের সন্ধান করুন যা সব দিক থেকে অভিন্ন মুক্তো সাদা। ভাল টাটকা স্ক্যালাপ মাংস সম্পূর্ণ শুকনো বা এতো ভেজা হওয়া উচিত নয় যে এটি জলের সাথে ফোঁটা ফোঁটা। সর্বাধিক ক্ষতি হওয়া, তাজা নয়, দুর্গন্ধযুক্ত স্ক্যালপগুলি এড়িয়ে চলুন।

আপনি যদি কোনও প্যাকেজযুক্ত কিনতে চান তবে এটি ভিতরে রাখুন ফ্রিজার যতক্ষণ না আপনি এটি চাষ করবেন। যখন এটি প্রক্রিয়া করা হবে, প্রথমে এটির আগের রাতে রেফ্রিজারেটরের শীর্ষ শেল্ফটিতে স্থানান্তরিত করুন। ঘরের তাপমাত্রায় তাত্ক্ষণিক হিমায়িত ক্ল্যামগুলি গলাবেন না। একটি চিম্টিতে, আপনি হিমায়িত ক্ল্যামগুলি একটি সিল প্লাস্টিকের ব্যাগে সিল করে এবং তাদের উপরে ঠান্ডা জল ingালতে পারেন।

এক্স