বার্গার বনাম ভাজা চিকেন: কোনটি স্বাস্থ্যকর? & ষাঁড়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

ইতিমধ্যে জেনে রাখুন যে ফাস্টফুড স্বাস্থ্যের পক্ষে খারাপ, তবে কোনও রেস্তোরাঁয় খাওয়ার জন্য বাজেটই যথেষ্ট ফাস্ট ফুড ? তুমি একা নও. এটি এমন একটি দ্বিধাদান যা অনেকেই মুখোমুখি হন। স্বাস্থ্যকর ফাস্টফুড মেনু সন্ধান করা খুব কঠিন। আপনার কাছে সাধারণত বার্গার এবং এর মধ্যে দুটি ফিলিং অপশন থাকে ভাজা মুরগি এই দুটি খাবারের মধ্যে, আপনি কখনও পুষ্টির বিষয়বস্তু সম্পর্কে ভেবে দেখেছেন? যা বার্গারের মধ্যে স্বাস্থ্যকর ভাজা মুরগি ?

ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁগুলিতে বার্গার এবং ভাজা মুরগির পুষ্টির তুলনা Comp

প্রথম নজরে, তাদের উভয় অসুস্থ। বার্গার এবং ফ্রেন্ড মুরগির মধ্যে উভয়ই স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি, যা আপনার বেশি পরিমাণে খেলে হৃদরোগ এবং স্থূলত্বের ঝুঁকি বাড়ায়। তবে, তাদের উভয়েরই আলাদা আলাদা পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা আপনার বিবেচনা করা উচিত।

ফাস্ট ফুড বার্গারের পুষ্টি উপাদান content

গড়ে একজন ফাস্ট ফুড ফুড গরুর মাংস বার্গারের পরিবেশন করে:

• ক্যালোরি: 267 কিলোক্যালরি
• ফ্যাট: 10 গ্রাম
• প্রোটিন: 11 গ্রাম
• কার্বস: 33 গ্রাম

ভাজা মুরগির পুষ্টি উপাদান

ভাজা মুরগির রেস্তোঁরাগুলির জন্য প্রতি পরিবেশন করা, গড় ফাস্ট ফুড রয়েছে:

• ক্যালোরি: 298 কিলোক্যালরি
• ফ্যাট: 16.8 গ্রাম
• প্রোটিন: 34.2 গ্রাম
• কার্বস: 0.1 গ্রাম

পুষ্টির মান থেকে, এটি স্পষ্ট ভাজা মুরগি বার্গারের চেয়ে বেশি ক্যালোরি এবং ফ্যাট থাকে। এটি রান্না করার পদ্ধতি দ্বারাও প্রভাবিত হয়: বেকড এবং ভাজা।

যা বার্গার এবং এর মধ্যে স্বাস্থ্যকর ভাজা মুরগি ?

মুরগি এবং গ্রিল বার্গার ভাজার সময় উত্তাপ মাংসের জল এবং প্রোটিন সামগ্রী অদৃশ্য হয়ে যায় এবং উদ্ভিজ্জ তেল থেকে ট্রান্স ফ্যাট দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। এই শোষিত ফ্যাট আপনার ক্যালোরিতে স্বল্প খাবারের জন্য ক্যালোরি উচ্চতায় পরিণত হয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি জানা যায় যে ক্যালোরিগুলির বৃদ্ধি ঘটে যা আগের ক্যালোরিগুলির %৪% পর্যন্ত পৌঁছতে পারে।

এই রান্নার কৌশল থেকে প্রাপ্ত অতিরিক্ত ক্যালোরিগুলি ত্বকে সূক্ষ্ম আটার ময়দা থেকে যুক্ত কার্বোহাইড্রেটগুলিকে বিবেচনা করে না ভাজা মুরগি এবং এক কাপ বার্গার আরও কি, বেশিরভাগ লোকেরা কেবল বার্গার খায় না বা বন্ধু মুরগি কোনও অতিরিক্ত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা চাল নয়। এই দুটি সাইড ডিশও অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেটের সরবরাহ বাড়ায় ভূমিকা রাখে।

আপনি যত বেশি কার্বোহাইড্রেট খান, তত বেশি ক্যালোরি শরীরে প্রবেশ করে এবং ফ্যাট ডিপোজি হিসাবে জমা হয়। শরীরে যত বেশি ফ্যাট হবে, আপনার ওজন বেশি হওয়া, অতিরিক্ত ওজন হওয়া (স্থূলত্ব) এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেশি থাকে।

তাহলে, কোনটি বার্গার এবং ভাজা মুরগির মধ্যে স্বাস্থ্যকর? ক্লেভল্যান্ড ক্লিনিকের পুষ্টিবিদ ক্রিস্টিন কার্কপ্যাট্রিকের মতে, যদি আটকা পড়ে ভেজিটেবল টপিংয়ের সাথে পনির বার্গারের পরিবেশন (ফ্রাই যোগ না করে হ্যাঁ!) এর চেয়ে আরও ভাল ভাজা মুরগি । তবুও জরায়ু নিয়ে উদ্বেগ রয়েছে পলিসাইক্লিক সুগন্ধযুক্ত হাইড্রোকার্বন (পিএএইচ) যা ভুনা বা ভাজাভুজিযুক্ত মাংসে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা রাখে।

বার্গার তৈরি করুন এবং ভাজা মুরগি স্বাস্থ্যকর

একটি বার্গার পরিবেশন করা ভাজা মুরগির চেয়ে স্বাস্থ্যকর। তবে আপনি যদি সত্যিই জাঙ্ক ফুডের প্রতি আকাঙ্ক্ষা করেন তবে আপনি এটিকে আরও স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করুন। আসুন, নীচের সহজ পদ্ধতি অনুসরণ করুন।

• ত্বক আলাদা করুন। ক্রাঞ্চি ত্বক খাওয়ার জন্য সেরা অংশ। তবে চর্বি ও ক্যালোরির মাত্রা কমাতে খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া ভাল ভাজা মুরগি আপনার নিজের.
• দিয়ে মুরগি Coverেকে দিন বাটার মিল্ক । কেন? কারণ এটির উদ্দেশ্য মাংসের প্রোটিনগুলি ভেঙে ফেলা হয় যাতে রান্না করার সময় এটি নরম হয়। এটি মশলাগুলিকে আপনি আরও শোষক যুক্ত করতে পারেন।
• পদ্ধতি এড়িয়ে চলুন গভীর ভাবে ভাজা । একটি স্বাস্থ্যকর জন্য, আপনি চুলা ব্যবহার করতে পারেন। খায়, কোনও ভুল করবেন না এই চুলাটির ব্যবহারটি এখনও তৈরি করতে সক্ষম ভাজা মুরগি আপনি সুস্বাদু এবং crunchy, আপনি জানেন! শুরুতে ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন, মুরগীতে রাখুন এবং চুলা শুরু করুন।

ভাল, বার্গারের জন্য, আপনি নিম্নলিখিত পদ্ধতিতে স্বাস্থ্যকর বার্গারও তৈরি করতে পারেন:

• পাতলা গরুর মাংস ব্যবহার করুন। যদি আপনি মাংস খেতে না পারেন তবে মাংসের বিকল্প হিসাবে আপনি মাশরুম, ডিম, টোফু, টেম্প ইত্যাদি জাতীয় উপাদান ব্যবহার করতে পারেন।
• মাঝারি আঁচে বার্গারগুলি রান্না করুন এবং নিশ্চিত করুন যে তারা সমানভাবে রান্না হয়েছে। এটির উচ্চ তাপমাত্রার ফলে কার্সিনোজেনগুলির ঝুঁকি হ্রাস করার লক্ষ্য রয়েছে।
• টমেটো, লেটুস, পেঁয়াজ, ডিম, পনির, মেয়োনিজ এবং সস জাতীয় স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি দিয়ে বার্গারগুলি পূরণ করুন।

এক্স