সুচিপত্র:
- শরীরের জন্য বীট পাতার উপকারিতা
- 1. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
- ২) অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করা
- ৩. স্বাস্থ্যকর পেশী এবং স্নায়ু বজায় রাখুন
- ৪. রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াটিকে সহায়তা করা
- আপনার ডায়েটে বীট পাতা অন্তর্ভুক্ত করুন
বিটরুট মানুষের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। কারণটি হ'ল, কন্দগুলি যা পাশের থালাগুলিতে প্রসেস করার জন্য বেশি উপযুক্ত are তাদের অনেক সুবিধা রয়েছে বলে জানা যায়। শুধু কন্দ নয়, পাতা এবং ডালপালাও প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করে। বীট পাতার সুবিধা কী? আসুন, নীচের উত্তরটি সন্ধান করুন।
শরীরের জন্য বীট পাতার উপকারিতা
বীট গাছটি একটি পরিবার থেকে আসে অমরান্থেসি-চেনোপোডিয়াসি, এটি, শালগম এবং অন্যান্য মূলের শাকসব্জী সহ একটি পরিবার।
কন্দটি বেগুনি লাল রঙের আলুর মতো আকারযুক্ত এবং খাওয়ার সময় মিষ্টি স্বাদযুক্ত।
যদিও পাতার আকৃতি লেটুসের সাথে খুব একই রকম, রঙ সবুজ তবে ডালপালা এবং পাতা বেগুনি রঙের হয় are
প্রথমদিকে, এই গাছটি কেবল কন্দ্রে গ্রাস করা হত। বীটের পাতা এবং কান্ডগুলি সাধারণত জলখাবার হিসাবে ব্যবহার না করেই সরানো হয়।
তবে এখন লোকেরা কন্দ পাশাপাশি কাণ্ড এবং পাতাও গ্রাস করে। এর কারণ হ'ল বীট পাতাগুলিতে বহু সুবিধা রয়েছে বলে জানা যায়।
নীচে পুষ্টির মান পৃষ্ঠা অনুযায়ী তাদের পুষ্টির বিষয়বস্তু থেকে নেওয়া হলে বীট পাতার বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে।
1. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
বিট পাতায় ভিটামিন এ থাকে যা যথেষ্ট পরিমাণে থাকে। এই ভিটামিনটি বিভিন্ন সক্রিয় যৌগ যেমন আলফা এবং বিটা ক্যারোটিন, বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন, জেক্সানথিন এবং লুটিন থেকে আসে যা শরীরের জন্য ভাল।
এই ভিটামিনটি ফ্যাট দ্রবণীয়। তার অর্থ, দেহ সিস্টেমে আরও বেশি সময়ের জন্য ভিটামিন এ প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সঞ্চয় করতে শরীর চর্বি ব্যবহার করবে।
শরীরের অনাক্রম্যতা, ত্বকের স্বাস্থ্য এবং কোষের পার্থক্য বাড়ানোর জন্য ভিটামিন এ ব্যবহার করা হবে।
চোখে, ভিটামিন এ রেটিনা রড এবং শঙ্কুগুলিকে আলো শোষণে সহায়তা করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি আপনার দৃষ্টিশক্তিকে বিঘ্ন মুক্ত রাখতে সহায়তা করবে।
২) অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করা
ভিটামিন এ ছাড়াও বিট পাতায় ভিটামিন সি রয়েছে যা দেহের জন্য উপকার সরবরাহ করে।
এই ভিটামিনটি কোলাজেন উত্পাদন করতে প্রয়োজন, একটি ভিটামিন যা স্বাস্থ্যকর ত্বক, হাড়, দাঁত এবং রক্তনালীগুলির বৃদ্ধি সমর্থন করে।
শ্বেত রক্তকণিকার সংক্রমণজনিত জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে ভিটামিন সিও প্রয়োজন।
আপনি যদি বিট পাতা বা ভিটামিন সি এর বেশি পরিমাণে খাবার খান তবে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও শক্তিশালী হবে।
এইভাবে, বিট পাতা আপনার ফ্লু বা ঠান্ডা ধরা পড়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে যা খুব সংক্রামক।
৩. স্বাস্থ্যকর পেশী এবং স্নায়ু বজায় রাখুন
বীট পাতার আরও একটি সুবিধা যা আপনি পেতে পারেন তা হ'ল স্বাস্থ্যকর পেশী এবং স্নায়ু বজায় রাখা। বিট পাতায় বিভিন্ন বি ভিটামিন থাকে, যেমন নিয়াসিন (ভিটামিন বি 3), রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2), এবং থায়ামিন (ভিটামিন বি 1)।
পেশী সুস্থ রাখতে পটাসিয়ামের মতো অন্যান্য খনিজগুলির সাথেও এই ভিটামিনটি শরীরের প্রয়োজন। এটি মস্তিষ্ক এবং পেশীগুলিতে সংকেত গ্রহণ ও সংক্রমণে স্নায়ুর কার্যকারিতা সমর্থন করে।
৪. রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াটিকে সহায়তা করা
বিট পাতাও ভিটামিন কে সমৃদ্ধ the রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়া করার জন্য এই ভিটামিনটি শরীরের প্রয়োজন by শরীরের এই প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া ত্বকে কাটা বা ছিঁড়ে গেলে রক্তপাত বন্ধে কার্যকর।
রক্ত জমাট বাঁধার দেহের ক্ষমতাও মারাত্মক রক্তপাতের ফলে মারা যাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
আপনার ডায়েটে বীট পাতা অন্তর্ভুক্ত করুন
ডায়েটে বীট পাতাগুলি যুক্ত করে উপকার পেতে পারেন। ক্যাল বা পালং শাকের মতোই, আপনি বিট পাতা সেটস করে পরিবেশন করতে পারেন। আপনি এটি সালাদে যোগ করতে পারেন।
বীট পাতা চয়ন করুন যা বাজারে এখনও তাজা, এটি হ'ল গা dark় সবুজ, ডালপালা এবং পাতাগুলি শুকায় না এবং ক্ষতিগ্রস্থ হয় না। প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে, পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত প্রথমে চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
