বাদাম দুধ এবং সয়া দুধের মধ্যে পার্থক্য: কোনটি স্বাস্থ্যকর?

ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং অ্যালার্জির মতো স্বাস্থ্যের অবস্থা রয়েছে এমন ব্যক্তির পক্ষে, তারা কখনও দুধ খাওয়ার স্বাদ পাননি এবং এতে থাকা প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করেছেন। এছাড়াও, কিছু লোক যারা একটি নিরামিষ বা নিরামিষাশী জীবনযাপন গ্রহণ করেন এবং যাঁরা / তাদের কোলেস্টেরল গ্রহণ কমাতে চান তারা গরুর দুধ এড়াতে পছন্দ করেন। এই কারণে, কিছু দুধের বিকল্প আজকাল পাওয়া বেশ সহজ। উদাহরণগুলি বাদামের দুধ এবং সয়া দুধ। উভয় প্রাকৃতিকভাবে ল্যাকটোজ মুক্ত এবং কোলেস্টেরল কম low তবে বাদামের দুধ এবং সয়া দুধের মধ্যে পার্থক্য তাদের পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে in

বাদাম এবং সয়া দুধে পুষ্টির পরিমাণের পার্থক্য

পুষ্টির ক্ষেত্রে, গরুর দুধে অবশ্যই অন্য ধরণের দুধের তুলনায় সেরা সামগ্রী রয়েছে। তবে, স্বাস্থ্যের পরিস্থিতি এবং জীবনযাত্রার পছন্দগুলি খাওয়া দুধের ধরণ নির্ধারণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ থেকে যায়। তার জন্য, আপনাকে গরুর দুধের বিকল্প হিসাবে বেছে নেওয়ার আগে বাদামের দুধ এবং সয়া দুধের পুষ্টিকর উপাদানের পার্থক্যগুলি জানতে হবে।

বাদামের দুধের পুষ্টি উপাদান

বাদামের দুধে উদ্ভিজ্জ দুধ অন্তর্ভুক্ত কারণ এটি ম্যাশড বাদাম থেকে তৈরি। এই দুধে কখনও কখনও তার ধারাবাহিকতা এবং বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য স্টার্চ এবং ঘন থাকে।

245 গ্রাম হিসাবে বাদামের দুধ যেমন পুষ্টি সরবরাহ করে:

• 40 ক্যালোরি
• 1.45 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (আরও যদি তারা মিষ্টিযুক্ত থাকে)
• চর্বি 3.58 গ্রাম
• 1.51 গ্রাম প্রোটিন

যদিও বাদাম উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উত্স, তবে এটি বাদামের দুধের সাথে মিল নয় কারণ এই দুধের প্রোটিন বেশ কম। আপনি এই উদ্ভিজ্জ দুধ থেকে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করতে পারবেন না। তবে কিছু বাদামের দুধ রয়েছে যা তাদের পুষ্টির ঘাটতি যোগ করতে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি দিয়ে সুরক্ষিত হয়েছে।

সয়া দুধের পুষ্টি উপাদান content

সয়া দুধ সয়াবিন থেকে তৈরি করা হয় এবং বাদামের দুধের মতো, এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক কিছু দুধের ধারাবাহিকতা এবং বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য আরও ঘন থাকে।

100 গ্রাম সয়া দুধের পুষ্টিগুলির মধ্যে রয়েছে:

• 41 ক্যালোরি
• 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (আরও যদি তারা একটি মিষ্টি থাকে)
• চর্বি 2.5 গ্রাম
• প্রোটিন 3.5 গ্রাম

সিয়ামের দুধ যদি গাঁজন প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে হয় তবে তা প্রোবায়োটিকের উত্সও হতে পারে। বাদাম এবং সয়া দুধ উদ্ভিদের প্রোটিনের ভাল উত্স। সয়া দুধ যদি বাদামের দুধের মতো শক্তিশালী হয় তবে এটি ক্যালসিয়াম গ্রহণের উত্স হতে পারে।

বাদামের দুধ এবং সয়া দুধের স্বাস্থ্যগত সুবিধার মধ্যে পার্থক্য

বাদাম এবং সয়া দুধ স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে। যাইহোক, উভয় পৃথক পুষ্টি সমন্বিত করে যাতে প্রদত্ত সুবিধাগুলি একই রকম না হয়।

বাদামের দুধ

কাঁচা বাদাম প্রোটিন, ভিটামিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। কাঁচা বাদামের স্বাস্থ্য উপকারিতা বাদামের দুধের জনপ্রিয়তা বাড়াতে সহায়তা করেছে যাতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক এই ধরণের গরুর দুধের বিকল্প হয়ে উঠেছে।

বাদামের দুধে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা ওজন হ্রাসে সহায়তা করে এবং ভারসাম্য বজায় রাখে।

গবেষকরা দাবি করেছেন যে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি এলডিএল হ্রাস করতে পারে (কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন) বা সাধারণত শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল হিসাবে পরিচিত। সুতরাং, বাদামের দুধ হৃদরোগ, স্থূলত্ব এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে দরকারী হতে পারে।

সয়াদুধ

ঠিক যেমন বাদামের দুধের মতো, সয়া দুধেও মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এছাড়াও, এই উদ্ভিজ্জ দুধে বহুবচন অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে।

ফ্যাটি অ্যাসিড যা শরীরের পক্ষে ভাল রয়েছে তা ছাড়াও সয়া দুধই একমাত্র দুগ্ধ বিকল্প যা গরুর দুধের মতো প্রায় একই পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করে। এমনকি প্রোটিনের উপাদান গরুর দুধের সাথে তুলনামূলক।

তারপরে, সয়া দুধের অন্যান্য উপকারিতা আইসোফ্লাভোনস থেকে আসে। এই বিষয়বস্তু প্রদাহ বা প্রদাহ কমাতে শরীর এবং ক্রিয়াকলাপের জন্য অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হতে পারে এবং এন্টিক্যান্সার হিসাবেও কাজ করতে পারে।

কোন সবজির দুধ ভাল?

সামগ্রিকভাবে, বাদামের দুধ এবং সয়া দুধের মধ্যে পার্থক্য খুব বেশি আলাদা নয় কারণ এই দুটি উদ্ভিজ্জ দুধের বেশিরভাগই শক্তিশালী হয়েছে বা ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি যুক্ত করেছে।

উভয়ই গরুর দুধের বিকল্প হতে পারে যতক্ষণ আপনি পুষ্টির তথ্য পড়েন এবং উভয় ধরণের দুধের পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করতে অন্যান্য খাদ্য উত্সের সন্ধান করেন। আপনি প্রায় একই পুষ্টি উপাদান পাবেন, সুতরাং এটি আপনার স্বাদ বা ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে।

এক্স