গরুর মাংসের হাড়ের ঝোল, মাংসের ঝোলের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। লাভ কি কি?

আরও ঘন টেক্সচার এবং আরও মজাদার স্বাদ ছাড়াও, গরুর মাংসের হাড়ের ঝোলও রয়েছে এমন একাধিক সুবিধার যা আপনার হাতছাড়া করা উচিত নয়। কিছু?

স্বাস্থ্যের জন্য গরুর মাংসের হাড়ের ঝোলের উপকারিতা

বিস্তৃতভাবে বলতে গেলে, গরুর মাংসের হাড়ের ঝোল আপনার শরীরকে স্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারে। এই কারণেই সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আমেরিকার বেশ কয়েকটি শহরে স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসাবে হাড়ের ঝোলের প্রবণতা উঠে এসেছে। আসলে, কি সুবিধা আছে?

1. অন্ত্রের সুরক্ষা এবং অন্ত্রের রোগ নিরাময়

প্রতিদিন এক কাপ গরুর মাংসের হাড়ের ঝোল খাওয়া অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করে এবং এমনকি ভাঙা অ্যাপেন্ডিসাইটিসের ব্যথা উপশম করতে সক্ষম বলেও মনে করা হয়।

কারণটি হচ্ছে, গরুর মাংসের হাড়গুলিতে থাকা জিলটিন অন্ত্রের আস্তরণের উন্নতি করতে পারে এবং প্রদাহ হ্রাস করতে পারে। এছাড়াও, গরুর মাংসের হাড়ের ঝোল পান করা ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং নির্দিষ্ট খাবারের অসহিষ্ণুতা থেকেও মুক্তি পেতে পারে।

2. জয়েন্টগুলি রক্ষা করুন

গ্লুকোসামিনযুক্ত পরিপূরক গ্রহণ দীর্ঘকাল ধরে জোড় ব্যথার চিকিত্সার প্রধান উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। তবে স্পষ্টতই, গরুর মাংসের হাড়ের ঝোলটিতেও গ্লুকোসামিন থাকে। কার্টিলেজে পাওয়া কনড্রয়েটিন সালফেট আপনার জয়েন্টগুলি রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে। এর মধ্যে একটি হ'ল অস্টিওআর্থারাইটিস প্রতিরোধে সহায়তা করা।

৩) তারুণ্যময় করুন

কোলাজেন শরীরে পাওয়া একটি প্রোটিন যা আপনার ত্বককে সুস্থ রাখে। কোলাজেন ছাড়াই আপনার ত্বক ধীরে ধীরে স্থিতিস্থাপকতা হারাবে এবং ম্লান হতে থাকে। সুতরাং অন্য কথায়, আপনি বয়স্ক চেহারা হবে।

সুসংবাদটি হ'ল গরুর মাংসের হাড়ের ঝোলটিতে কোলাজেন থাকে তাই এটি স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে এবং আপনার ত্বককে শক্ত করতে পারে। এর অর্থ হাড়ের ঝোল ত্বকের বৃদ্ধিকে রোধ করতে ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

৪. রাতে আরও ভাল ঘুম পান

গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন যে গহ্বরের হাড়ের গ্লাইসিন সামগ্রী আপনার ঘুমের ধরণগুলি উন্নত করতে পারে। গ্লাইসিন মস্তিষ্কের ছোট ছোট রক্তনালীগুলি ছিন্ন করতে সহায়তা করতে পারে যাতে এটি মস্তিষ্কে রক্ত ​​সঞ্চালনের উন্নতি করতে পারে। উপরন্তু, গ্লাইসিন এছাড়াও শিথিলতার সংবেদন সৃষ্টি করে এবং চাপ এবং উদ্বেগ হ্রাস করে। এটিই আপনার ঘুমকে আরও দৃ.়তর করে তোলে।

৫. ধৈর্য বাড়ান

আপনি কি জানতেন যে গরুর মাংসের হাড়ের ঝোল এমন একটি সুপার খাবার যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে? কারণটি হ'ল, গরুর মাংসের হাড়গুলিতে উচ্চ মাত্রার খনিজ থাকে যা আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর সাথে যুক্ত।

6. হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি

আপনি যখন গরুর মাংসের হাড়গুলি সিদ্ধ করেন, তখন এতে থাকা ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের উপাদানগুলি ঝোলটিতে প্রবেশ করবে। এই পদার্থগুলি সহজেই দেহ দ্বারা শোষিত হয় এবং অস্থি-সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস সহ আপনার হাড়ের শক্তি বাড়ানোর জন্য সুবিধা রয়েছে।

7. শরীরের সুস্থতার উত্স

গরুর মাংসের হাড়ের ঝোল যা আপনি পান করেন তা হাড়গুলিতে থাকা প্রাণিজ প্রোটিনের এক প্রকার হিসাবে অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করতে সহায়তা করে। এই অ্যামিনো অ্যাসিড পুনরুদ্ধারের জন্য প্রয়োজনীয় এবং পেশীগুলিতে শক্তি বাড়ায়। এই দুটি জিনিস আপনার শরীরকে আকারে রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

কিভাবে গরুর মাংসের হাড়ের ঝোল তৈরি করবেন

গরুর মাংসের হাড়ের ঝোল তৈরির সর্বোত্তম উপায় হাড়ের ঘনতম অংশগুলি, যেমন নাকলস, ঘাড়, লেজ এবং অন্যান্য জয়েন্টগুলি গ্রহণ করা। এটি তৈরির পদ্ধতিটি বেশ সহজ, যথা প্যানের মধ্যে গরুর মাংসের হাড় রেখে, তারপরে শাকসবজি এবং মশলা যোগ করে। এর পরে, পর্যাপ্ত জল যোগ করুন এবং 24 ঘন্টা ফোটান।

সুতরাং, এটি গ্রাস সম্পর্কে? আপনি করতে পারেন এমন তিনটি বিকল্প রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে:

• সরাসরি এটি পান করুন
• পরে ব্যবহারের জন্য হিমশীতল। আইস কিউব ট্রেতে গরুর মাংসের হাড়ের ঝোল andালুন এবং হিমশীতল করুন। আপনি এটি ব্যবহার করতে চাইলে এটি উত্তপ্ত করুন
• স্যুপ তৈরি

এক্স