পচা ডিম পান না, মেয়াদোত্তীর্ণ মেয়াদ & ষাঁড় বুঝে নিন; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় এমন খাদ্য উপাদান হিসাবে, আপনি সম্ভবত প্রচুর পরিমাণে ডিম কিনে এবং স্টক আপ করবেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, অনেকেই বুঝতে পারেন না যে ডিমগুলিরও নিজস্ব একটি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে। ডিমগুলি যদি সঠিক উপায়ে সংরক্ষণ করা হয় তবে প্রকৃতপক্ষে দীর্ঘ সময় ধরে থাকতে পারে। তবে সাধারণভাবে কাঁচা খাবারের উপাদানের মতো, ঠান্ডা তাপমাত্রায় এমনকি খুব বেশি সময় সংরক্ষণ করা হলে ডিমগুলিও পচা হতে পারে। সুতরাং, ডিম কবে না খাওয়া উচিত?

যাতে পচা না যায়, কতক্ষণ ডিম রাখবেন?

রেফ্রিজারেটরে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে ডিমগুলি দীর্ঘ সময় ধরে থাকতে পারে। শীতল তাপমাত্রা, স্থির শক্তি আর।

খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) বা ইন্দোনেশিয়ান খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের সমতুল্য (বদন পিওএম) ডিমকে সঠিক তাপমাত্রায় রাখার পরামর্শ দেয়। সঠিক তাপমাত্রা 7 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নীচে।

তবে বিভিন্ন স্টোরেজ প্লেস, এছাড়াও পৃথক সমাপ্তির সময়কাল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের মতে, যখন তাদের শাঁসগুলি এখনও সুরক্ষিত থাকে, তখন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হলে ডিমগুলি 4 থেকে 5 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। বিপরীতে, বাড়ির ভিতরে সংরক্ষণ করা হয়, ডিম দ্রুত পচা হয় এবং শুধুমাত্র 3 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।

এদিকে, ডিমগুলি সেদ্ধ করা হয়েছে ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণের সময় সেগুলি আরও দ্রুত লুণ্ঠিত হয়। এর কারণ হ'ল ঘরের তাপমাত্রা যা তাপকে প্রবণ করে সে স্তরটি ধ্বংস করতে পারে যা ডিমের ছিদ্রগুলি রক্ষা করে।

অবশেষে, ব্যাকটিরিয়া সহজেই প্রবেশ করতে পারে যাতে ডিমগুলি পচে যায়। তবে ডিমগুলি যতক্ষণ না ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় ততক্ষণ শেল-মুক্ত টিকে থাকতে পারে। এই পরিস্থিতিতে, এটি 1 বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।

ডিমগুলি যাতে পচে না যায় সেগুলি কোথায় সংরক্ষণ করা উচিত?

আসলে, ঘরের তাপমাত্রায় বা ফ্রিজে ডিম সংরক্ষণ করা ঠিক আছে। প্রদত্ত, ডিমগুলি খেতে উপযুক্ত নয়, যখন ওরফে মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে তখন আপনি খুব ভাল জানেন।

কি পরিষ্কার, ডিম ফ্রিজে রাখলে বেশি দিন স্থায়ী হয়। আপনার ফ্রিজে ডিম সংরক্ষণের অবস্থানের দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। আমরা আপনাকে ফ্রিজে ডিম সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই যাতে ডিমগুলির চারপাশের তাপমাত্রা সর্বদা স্থিতিশীল থাকে এবং আপনি ফ্রিজের idাকনাটি খুললে ক্ষতিগ্রস্থ হয় না।

শুধু তাই নয়, ডিম অন্যান্য খাবার থেকে আলাদা রাখার চেষ্টা করুন। এটি দূষণের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে কারণ এটি। এগুলি আরও টেকসই করার জন্য, আপনি একটি কার্ডবোর্ড বাক্সেও ডিম সংরক্ষণ করতে পারেন যা সাধারণত ডিম প্যাকেজগুলিতে পাওয়া যায়।

এটি ডিমের মধ্যে থাকা সালমনোলা ব্যাকটিরিয়ার বিকাশ থেকে দূষণ রোধ করতে করা হয়।

পচা ডিম খাওয়ার ঝুঁকি

ডিমের পচা সাধারণত ডিমের মধ্যে প্রচুর সংখ্যক সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়ার কারণে ঘটে। যদি আপনি ডিমের মেয়াদোত্তীকরণের তারিখে মনোযোগ না দেন তবে আপনি দুর্ঘটনাক্রমে বাসি ডিম রান্না করতে পারেন এবং তারপরে এগুলিকে খাবার হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

ফলস্বরূপ, আপনি খাদ্য বিষক্রিয়া অনুভব করতে পারেন যা বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব, ডায়রিয়া, জ্বর, পেটে ব্যথা, মাথা ব্যথা, শরীরের ব্যথার অভিযোগ দ্বারা চিহ্নিত। ব্যাকটিরিয়া দ্বারা দূষিত খাবার খাওয়ার 1-3 দিনের পরে অভিযোগগুলি উপস্থিত হতে পারে তবে 20 মিনিট-6 সপ্তাহ পরে এটি উপস্থিত হতে পারে। প্রদর্শিত লক্ষণগুলি বিভিন্ন হতে পারে এবং জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।